Proprietà Curative Del Ginseng, Ginseng In Crescita Secondo La Tecnologia Del Giardiniere Shestakov

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Ginseng - "root-man"

Una pianta perenne appartenente al genere botanico Panax (tutto curativo) - la famiglia Araliev. Dal 1978, questa specie è stata inclusa nel Libro rosso dell'URSS come minacciata. Da molti secoli la radice di ginseng è conosciuta in tutti i paesi dell'Estremo Oriente. Gli vengono attribuite proprietà curative. La pianta ha un effetto stimolante, tonico e adattogeno su stanchezza fisica e mentale, disturbi del sistema cardiovascolare, ipofunzione delle gonadi, nevrastenia, dopo aver sofferto di malattie impoverenti.

Il genere di ginseng comprende sei tipi - "fratelli". In Nord America e Canada vivono il più raro Panax a tre foglie e anche il Panax a cinque foglie, in India e in Cina: il Panax giapponese. Ma solo sul territorio della Russia - in Estremo Oriente e in alcuni luoghi della Corea e in alcune regioni della Cina - cresce lo stesso ginseng, o Panax ginseng, il più curativo e probabilmente quindi il più famoso di tutti i fratelli Panax.

Il ginseng ha un fittone succulento, che di solito produce uno stelo aereo con un vortice di 4-5 foglie in cima. È classificato come un'erba perenne. Ciò significa che la parte fuori terra della pianta appassisce e muore entro l'inverno. Le parti sotterranee possono durare per decenni e ogni anno si sviluppano nuovi steli, foglie, fiori e semi. Un cambiamento così regolare della parte aerea si verifica nella maggior parte delle erbe perenni. Questo non è necessario per il ginseng. Si differenzia dalle altre piante perenni per la sua straordinaria capacità di vita "nascosta", può "dormire" per anni e non dare germogli fuori terra. Questo è il suo modo di vivere.

Tutti i tipi di piante combattono per la propria esistenza in modi diversi: alcune compensano la perdita per mostruosa fertilità, altre sono in grado di riprodursi in vari modi, e altre ancora sono armate di spine e spine. Il ginseng preferisce aspettare le condizioni sfavorevoli sottoterra, piuttosto che entrare in una competizione di vita aperta con altre specie.

Il ginseng viene propagato dai semi. Ma l'originalità del suo seme sta nel fatto che il suo embrione è estremamente piccolo e non così sviluppato da poter germogliare nella prima primavera dopo lo svernamento. Questo seme richiede un periodo di maturazione aggiuntivo nel terreno. Nel suo sviluppo, il ginseng segue l'antica e affidabile regola della "festina tape": affrettati lentamente. Nelle circostanze più favorevoli, il seme si risveglia non prima di due anni nel terreno. E alcuni semi iniziano a crescere dopo 3-4 anni. Tuttavia, seminare i semi della pianta di ginseng trovata "nella buca", ad es. al posto della radice scavata, è stato a lungo considerato il sacro dovere del rizoma (raccoglitore delle radici delle erbe officinali).

I semi di ginseng sono piccoli tondi ruvidi con un guscio ruvido. È curioso che più vecchia e grande è la pianta, maggiori saranno le dimensioni dei suoi semi. Germogliano dopo due o più svernamenti in primavera, a metà maggio, a una temperatura di 10-12 gradi e l'umidità del suolo non deve superare il 5-10%. Se è superiore al 25%, i semi non germoglieranno.

Nel primo anno di vita il gambo del ginseng non si forma, viene sostituito da un picciolo, sul quale fiorisce una piccola foglia in tre parti, delle dimensioni di un fiammifero. A molti non verrebbe nemmeno in mente che questa miserabile pianta si trasformerà in una preziosa radice di vita in 20 anni. Se tutto va bene, dopo il terzo svernamento, un gambo sottile e dritto si allungherà timidamente da sotto terra. Cresce molto lentamente: durante l'estate raggiunge solo le dimensioni di piantine di cavoli. Sulle riprese, a seconda delle condizioni, si sviluppano una o due foglie a cinque dita, come dovrebbe essere il vero ginseng. La foglia centrale è più lunga, le successive due laterali sono leggermente più corte e le due esterne sono le più corte. La terza foglia di solito appare a 13-15 anni di vita vegetale. Il ginseng con sei e sette foglie è un fenomeno raro.

Ma l'età di una pianta è difficile da giudicare solo dal numero di foglie. Qui è necessario prendere in considerazione sia l'altezza della pianta che il numero e la dimensione dei frutti. La piena maturazione della pianta, che si esprime nella formazione di fiori e frutti, di solito avviene non prima dell'8-10 vegetazione. Ma è necessario apportare correzioni per gli anni di "ibernazione" della pianta, quando non compare affatto in superficie. Pertanto, a volte la maturazione viene ritardata fino a 20 anni. Quindi, in circostanze favorevoli, un peduncolo dritto e sottile sporge dal centro della spirale per 8-10 vegetazione, che è 1,5-2 volte più corta dello stelo. L'altezza totale della pianta raggiunge i 40-60 cm Alla sommità del peduncolo si forma un'infiorescenza umbellata piuttosto compatta con 10-15 fiori.

Il ginseng fiorisce dalla seconda metà di giugno, a livello della specie biologica, la fioritura dura 20-30 giorni e in un singolo esemplare - una o due settimane. Più vecchia è la pianta, più fiori si formano e quindi più frutti. I fiori di ginseng di colore verde-giallastro non deliziano l'occhio con la loro bellezza e non sono di dimensioni impressionanti, ma emanano un debole odore di miele.

Dopo la prima fioritura, si formano solo 2-3 frutti, nel secondo anno - 6-10 frutti, ognuno dei quali contiene 1-2 semi di semi. In condizioni particolarmente favorevoli, una pianta può dare fino a 70-80 frutti, quindi fino a 160 semi. La piena maturazione dei frutti avviene in agosto - inizio settembre. La ricerca e la raccolta del ginseng sono solitamente programmate per questo periodo.

La pianta con frutti a bacca rosso sangue è più facile da individuare in luoghi ombreggiati e la radice stessa sta acquisendo piena forza. I frutti rosso vivo attirano gli uccelli, che li mangiano avidamente. Questo è uno dei metodi di riproduzione del ginseng: è così che i semi si sono diffusi lontano dal loro luogo di nascita.

Un altro modo è l'auto-semina. La sua efficienza spaziale è bassa, poiché i frutti cadono in un mucchio al suolo vicino alla pianta madre. Se questi frutti non vengono mangiati da topi o scoiattoli, dopo alcuni anni potrebbero apparire germogli di ginseng in questo luogo.

Se la struttura della parte fuori terra del ginseng è in una certa misura dello stesso tipo, la sua parte sotterranea è molto diversa. Tradotto dal cinese, ginseng significa "uomo radice". Il nome è stato dato per una certa somiglianza della radice con una figura umana. In una pianta di otto anni completamente formata, un collo spicca nella parte sotterranea: una parte sottile di un rizoma cilindrico, densamente ricoperta di cicatrici da steli caduti, espansa dall'alto e formando una testa. Una radice principale fusiforme parte dal collo, il corpo è la parte più massiccia (lunga fino a 20 cm), nella parte inferiore si ramifica in due processi che formano "gambe". Dal corpo possono diramarsi, che sono chiamate le principali - "mani", e quelle che si allontanano dal rizoma - il collo - aggiuntive.

Tra tutte le parti della radice, il "corpo" è particolarmente apprezzato, quindi le sue dimensioni e il suo peso sono alla base della classificazione delle merci. Più la radice di ginseng assomiglia a una figura umana, più è preziosa. Il colore della radice è bianco-giallastro. L'odore è specifico, il sapore è dolce, pungente, amaro se masticato.

Dopo che le parti aeree muoiono in autunno, il corpo della radice si restringe un po ', viene attirato nel terreno e quindi si forma una ruga anulare su di esso. Dallo "squillo" si può giudicare il numero di anni attivi di ginseng. Durante il resto degli anni, le rughe non si formano. In linea di principio, lo schema "più grande e pesante è la radice, più vecchia è" rimane vero. Il peso medio delle radici di 20-25 anni di solito non supera i 30 grammi. Ma nel 1953, IV Grushevitsky studiò e disegnò una radice del peso di 390 grammi, la cui età determinò a 400 anni.

L'estrazione della radice di ginseng è stata a lungo considerata redditizia, ma non facile. Il successo qui è stato assicurato dalla conoscenza, dall'esperienza, dalla perseveranza e, in larga misura, dalla fortuna. La radice è stata valutata in modo incredibilmente costoso. Secondo le informazioni pervenute, in alcuni anni sono stati pagati dieci pesi d'oro per ogni peso della radice. Il libro di riferimento Risorse mondiali di piante utili, pubblicato dalla filiale di Leningrado della casa editrice Nauka nel 1969, afferma che il ginseng era "valutato 18 volte più dell'oro fino al XIX secolo". V. K. Arseniev scrisse nel 1925 che un peso di ginseng valeva 250 pesi d'argento.

Dove si potrebbe trovare questa radice miracolosa? Ovviamente la pianta del ginseng ha bisogno della luce solare, ma solo della luce diffusa. È tollerante all'ombra, ma non ama l'ombra. Un altro requisito importante del ginseng è un terreno ricco di humus che consente all'umidità di passare bene e non c'è ristagno. Allo stesso tempo, per lo sviluppo della sua parte fuori terra, è necessaria un'elevata umidità dell'aria entro l'80-90%.

La germinazione naturale dei semi di ginseng selvatico è molto bassa - solo il 5-10 percento. Ma grazie all'uso di una tecnologia speciale per la preparazione dei semi per la semina, sviluppata da un appassionato giardiniere Andrei Karpovich Shestakov, è possibile aumentare la germinazione dei semi … Shestakov ha mescolato i frutti raccolti con sabbia pulita, leggermente inumidendoli, e li ha tenuti per una settimana a temperatura "stradale". Quindi ha lavato i frutti con acqua ei semi liberati dalla polpa sono stati posti su un vassoio, asciugati e versati in una scatola speciale riempita di sabbia ben calcinata e mescolati delicatamente. La scatola è stata chiusa ermeticamente dai topi, ha messo in un buco profondo fino a mezzo metro e ha gettato terra, che ha pigiato bene. I semi sono rimasti in questo stato per 14 mesi, da agosto di quest'anno a ottobre successivo. Durante questo periodo, sono maturati o, in termini moderni, hanno subito una stratificazione.

Ogni mese, ad eccezione dell'inverno, le casse venivano scavate, ogni seme guardava attraverso. I semi malati e danneggiati sono stati rimossi, il resto è stato nuovamente mescolato con sabbia, se necessario, inumidito e seppellito. Di conseguenza, solo il 2% dei semi è uscito dalla scatola di controllo, che non è mai stata scavata o esaminata, mentre il resto si è seccato o è morto. Dai semi delle scatole sperimentali, che sono stati scavati e inumiditi, è salita una media del 70-72%. Pertanto, è stato trovato un modo per aumentare in modo significativo la germinazione, e questo era già il primo passo per domare la foresta non socievole.

Terreno per la seminaAnche Shestakov ha cucinato con molta attenzione. All'inizio di agosto, il sito è stato scavato con una baionetta a pala, zolle di terra rotte e le erbacce sono state rimosse. A metà settembre è stato introdotto il fertilizzante, la cui base era il compost di torba. Era preparato in anticipo e conservato in una fossa speciale per un anno intero. Le creste sono state preparate con una larghezza di un metro, un'altezza di 30 cm, trattate con una soluzione di formalina e fatte delle file, tra le quali è stata lasciata una distanza di un palmo. Una settimana prima della semina, all'inizio di ottobre, è stata aperta una scatola di semi. Sono stati lavati dalla sabbia con acqua e spruzzati con una soluzione debole di permanganato di potassio. Poi i semi sono stati arieggiati, sempre all'ombra. Sono stati seminati uno alla volta in buche profonde 3-4 cm a distanza di una scatola di fiammiferi l'uno dall'altro, leggermente pigiati e annaffiati la terra. Quindi il letto è stato cosparso di paglia, polvere o foglie secche. Le riprese sono iniziate a maggio. Erano ricoperti di polietilene dalle prime gelate primaverili. E in estate, il lavoro principale è il diserbo e l'ombreggiamento delle piante dalla luce solare diretta.

Per prevenire le malattie, le giovani piante sono state spruzzate con una soluzione di permanganato di potassio. Con particolare attenzione è stato necessario monitorare la pulizia dei letti, la moderazione dell'umidità e l'illuminazione. Se tutto era in ordine, entro luglio apparve una foglia in tre parti della pianta: underyearlings. Non c'è affatto gambo, è stato sostituito da un piccolo gambo.

Shestakov ha trapiantato radici di due anni in un luogo di residenza permanente in un letto appositamente preparato, dove la pianta avrà un'area di alimentazione di 30 per 30 cm. In precedenza, ogni radice è stata vista, i pazienti sono stati scartati. Il letto con radici trapiantate è stato leggermente innaffiato, pacciamato e coperto con rami di abete rosso per l'inverno. Le piantine primaverili non collaborano. A metà maggio compaiono una, meno spesso due foglie a cinque dita. Quindi il peduncolo si allunga verso l'alto.

Il ginseng di tre anni in coltura produce 20-30 frutti, di cui 25-40 semi. Questo è molto di più della fertilità delle piante selvagge.

Nella seconda metà di ottobre, le parti aeree della pianta muoiono completamente. Quando si coltiva il ginseng in campo aperto, il rendimento è decine di volte maggiore che in natura.

Le radici di sei sette anni, coltivate da Shestakov, pesavano fino a 90 g. Il ginseng non ha sempre raggiunto questo peso in natura all'età di 40-50 o addirittura 100 anni.

Recentemente, grazie a tecniche migliorate, è stato possibile coltivare il ginseng 200-300 volte più velocemente di quanto cresca in natura. Ottenere il ginseng di 200 anni in un anno è diventato una realtà! Dalla fine del XIX secolo, il ginseng è stato coltivato in Corea e successivamente nel nordest della Cina e in Giappone. Dagli anni '30 è stato coltivato e protetto nelle riserve "Ussuriysky dal nome di VL Komarov" e "Kedrovaya Pad". Viene coltivato nel GBS RAS e nel Siberian ZOS VILR.

Al giorno d'oggi hanno imparato a coltivare il ginseng da colture di tessuti - "in vitro". L'uomo ha guadagnato potere sul ginseng e gli ha dato una seconda vita.