Come Scegliere Varietà Di Ribes Rosso E Bianco E Coltivare Un Alto Rendimento Di Bacche

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Marmalade, Natalie, Ural Beauty e altri

Il ribes rosso è ancora molto popolare tra i giardinieri, anche se di solito ci sono meno cespugli nei loro cortili rispetto ai cespugli di ribes nero.

Proprietà utili di ribes

A volte questo raccolto veniva coltivato come pianta medicinale. Il valore delle sue bacche sta nell'alto contenuto di cumarine in esse, ad es. sostanze che riducono la coagulazione del sangue. Ci sono molte pectine nel ribes rosso, quindi è importante per le aree con un'ecologia sfavorevole, poiché questi polisaccaridi favoriscono la rimozione dei sali di metalli pesanti dal corpo. L'alto contenuto di ferro nelle bacche crude previene e cura l'anemia. Esistono molte varietà di ribes rosso in cui le bacche rimangono a lungo sui rami, a volte fino al tardo autunno, senza perdere la loro composizione chimica.

Le foglie ei frutti di questa cultura non hanno uno specifico odore di ribes caratteristico del ribes nero, e molti non lo sopportano, e per alcune persone potrebbe essere un allergene. Con i frutti del ribes rosso si ricavano marmellate, gelatine, sciroppi e bibite che dissetano. Ad esempio, trasformo la maggior parte del mio raccolto piuttosto grande di bacche di ribes rosso in vino. Tuttavia, in precedenza produceva circa 120 litri di vino a bacca secca e negli ultimi 7-8 anni ha ridotto il suo volume a 50-70 litri. Ora faccio 4-7 litri di gelatina concentrata dalle bacche rimanenti.

In condizioni naturali sono conosciute circa 20 specie di ribes rosso e bianco, che crescono nel nord dell'Europa occidentale, nella parte europea della Russia, in Siberia, nel nord della Mongolia e nel nord-est della Cina. Sono serviti come base per lo sviluppo di forme culturali. In genere, le varietà di ribes bianco sono incluse tra le varietà di ribes rosso.

La maggior parte delle varietà di ribes rosso (circa 4/5 del loro numero) sono autofertili (autoimpollinate), ma questa qualità varia entro limiti diversi (dal 32 al 65% di allegagione). Tuttavia, va notato che la stragrande maggioranza delle varietà di ribes rosso necessita ancora di varietà impollinatrici e, in una certa misura, di insetti impollinatori. Pertanto, è molto importante adottare un approccio serio alla scelta delle varietà quando si pianta questo raccolto sul proprio sito, perché con l'impollinazione incrociata, la resa delle bacche delle varietà corrispondenti aumenta in modo significativo. Pertanto, 4-5 cespugli di ribes rosso vengono spesso tenuti in giardino per aumentare notevolmente la percentuale di allegagione.

Varietà di ribes rosso

Le prime bacche agrodolci che si incontrano nel pennello (cioè di dimensioni irregolari - da grandi a piccole) possono essere gustate grazie alla varietà Early Sweet (VSTISP). È caratterizzato da una maturazione precoce e amichevole dei frutti.

La collaudata varietà

tedesca Pervenets (a maturazione precoce) ha diversi nomi (tra cui

Erstling aus Vierlanden), è caratterizzato da una buona rusticità invernale, resistenza alle micosi e una resa abbastanza elevata (6-7 kg per cespuglio). Le sue bacche sono di media grandezza (0,7 g), molto gustose (le ho provate). Sono disposti in un pennello lungo e denso su un picciolo lungo e fragile, che facilita notevolmente la raccolta. C'è un'opinione di alcuni esperti secondo cui questa varietà è universale come impollinatore per molte varietà di ribes rosso. Non ho osservazioni personali di questa varietà, poiché l'unico cespuglio non ha fatto l'inverno dopo una semina tarda autunnale senza successo.

Nuova varietà precoce

Serpentin(VSTISP) può attirare l'attenzione dei giardinieri con la sua elevata resa (6,4 kg per cespuglio) di grandi bacche agrodolci (0,8-1,1 g) situate su lunghi grappoli, che facilita la raccolta dei frutti. Il raccolto può essere così severo che i rami si piegano quasi a terra sotto il suo peso. Questa varietà è resistente a malattie e parassiti.

Varietà resistente

all'inverno Natali (VSIISP) di media maturazione forma grandi bacche rosse dense (0,7-1 g) separazione a secco. Con l'età, sotto il peso di un grande raccolto (4-5 kg per cespuglio), i rami si afflosciano, motivo per cui il cespuglio acquisisce una forma più espansa, quindi deve essere periodicamente ringiovanito.

In un periodo di maturazione medio precoce della varietà olandese

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) le bacche sono rosso vivo, grandi (0,7 g), dalla buccia densa, dal gusto molto gradevole. Sono posti in 12-15 pezzi su pennelli lunghi. Adatto sia al consumo fresco che alla lavorazione; le bacche sono ben trasportate. La varietà è fruttuosa (fino a 6-7 kg per cespuglio), quindi, con un'abbondanza di bacche, i rami si piegano fortemente. È resistente all'oidio, leggermente colpito dall'antracnosi, adatto alla coltivazione in una coltura a graticcio. Gli esperti chiamano questa varietà un riferimento e spesso la usano quando si confrontano con gli altri. La varietà si distingue anche per il fatto che le sue bacche non vengono quasi toccate dagli uccelli, poiché sono ben riparate dai parassiti piumati dal fogliame del cespuglio. I suoi svantaggi includono un'autofertilità relativamente bassa, una suscettibilità media agli acari dei reni, una fioritura piuttosto precoce, a causa della quale le ovaie possono cadere dopo le gelate primaverili.

Il cespuglio di ribes rosso, una varietà a maturazione media a crescita rapida, Krasnaya Andreichenko, è caratterizzato da una crescit

elevata (fino a 1,5 m) e da una resa piuttosto elevata. Le sue bacche (0,7 g) hanno un buon sapore agrodolce (4,2 punti). Lo svantaggio della varietà è considerato la bassa resistenza alle macchie di antracnosi.

La nuova cultivar di

mezza stagione resistente all'inverno Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) è famosa per le sue bacche unidimensionali molto grandi (0,8-1,7 g) dal sapore dolce e dolce (5 punti). L'elevata resa (3,5-15,5 kg / cespuglio) è in gran parte dovuta alla sua autofertilità (61,1%) e alla cura delle piante molto coscienziosa. La varietà è resistente all'oidio, leggermente danneggiata da tarme e seghe.

Varietà tardiva resistente all'inverno

Rosso olandese - periodo di fruttificazione - fino a 30 anni, estremamente senza pretese per le condizioni di crescita, ma ottengo bacche grandi da un cespuglio solo con buona cura.

Un cespuglio perenne a espansione della vecchia varietà polacca a maturazione tardiva

Varshevich mi dà una resa fino a 20-25 kg all'anno, sebbene si trovi in una zona molto ombreggiata del giardino. Si distingue per un colore ciliegia scuro estremamente originale di bacche, un po 'acide, ma rimangono appese al cespuglio per un tempo particolarmente lungo. Di solito uso il raccolto da esso per vino e gelatina. Per 15-17 anni non è stato possibile osservare parassiti e malattie su questa varietà. Gli svantaggi di questa varietà includono un sapore leggermente aspro, nonché il fatto che è più difficile tagliare con talee estive rispetto ad altre varietà.

La debolezza della varietà di ribes rosso

Lo zucchero con pennelli molto lunghi (fino a 9 cm) e una resa fino a 4 kg è un'autofertilità molto bassa (fino al 35%), ma per la sua impollinazione, ad esempio, la varietà Natalie che ho è abbastanza adatta. Tuttavia, le deliziose e fragranti bacche di zucchero sono perfette da mangiare direttamente dalla boscaglia. Ma proprio a causa della dolcezza del frutto, il suo cespuglio richiede una protezione obbligatoria dagli uccelli, soprattutto quando si trova in un luogo aperto.

Come varietà a maturazione molto tardiva, le varietà recentemente allevate da VNIISPK -

Marmeladnitsa (bacche rosso-arancio) e

Valentinovka … La prima delle varietà citate forma frutti tondeggianti con venature bianche ben visibili con separazione a secco. Hanno una massa di 0,6-0,8 g, un sapore aspro, ma sono caratterizzati da un alto contenuto di sostanze pectiniche ed eccellenti proprietà gelificanti. Entrambe le varietà sono altamente resistenti all'oidio.

Varietà di ribes bianco

Ci sono molte meno varietà di ribes bianco rispetto a quelle rosse. Varietà

Versailles bianca, a maturazione media, cresce da sei decenni su orti. Le sue bacche giallastre grandi (con un diametro di oltre 1 cm, del peso di 0,7-0,8 g) hanno un sapore agrodolce. Gli svantaggi della varietà includono un cespuglio in espansione, fragilità dei germogli e instabilità dell'antracnosi.

Varietà medio- resistente dell'Europa occidentale

Yuterborgskaya, a maturazione media, ad alto rendimento (fino a 7-8 kg per cespuglio), forma bacche piuttosto grandi (più di 1 cm di diametro, del peso di 0,6 g) bacche di colore crema chiaro (quasi incolore), che sono caratterizzate da un alto contenuto di pectina e sostanze attive P, non si sbriciola a lungo e non perde gusto. La varietà è moderatamente autofertile, moderatamente resistente all'antracnosi e alla septoria, risente dei danni della tignola ribes, della sega dell'uva spina e dell'afide rosso-gallico. A causa della sua forma espansa, la boccola richiede puntelli obbligatori.

Parassiti di ribes

I parassiti sul ribes rosso e bianco non sono particolarmente osservati. Si noti qui che il motivo della piccola quantità di foglie apicali arrossate di ribes rosso causate dagli afidi della bile rossa in primavera, forse, non dovrebbe essere prestata indebita attenzione per evitare trattamenti non necessari con preparati chimici e biologici. Quindi l'afide vola su una pianta palustre - carice.

Tuttavia, se si trovano bruchi della sega sui cespugli di ribes rosso, ribes bianco e uva spina, è necessario prendere urgentemente misure estreme, poiché ad altissima densità possono distruggere tutto il fogliame della pianta in pochi giorni. Una volta ho dovuto osservare un'immagine del genere sui miei due cespugli, quando non ho avuto il tempo di sopprimere i parassiti anche con un'infusione satura di tabacco o foglie di makhorka. Fu con questo strumento che il resto dei cespugli e dell'uva spina furono in seguito salvati da questo flagello.

Piantare ribes rosso e bianco e prendersi cura delle piante

Questa cultura è molto resistente. Di norma, porta frutti con successo fino a 18-25 anni e oltre. La posizione per il suo cespuglio viene scelta solo in un'area ben illuminata. Se c'è una carenza di quantità sufficiente di luce solare, può essere danneggiata da malattie e danni da parassiti, oltre a indebolire la crescita dei rami. Di conseguenza, ciò porterà a una diminuzione obbligatoria della resa e della qualità delle bacche. Va ricordato che questa cultura non ama gli alti livelli delle acque sotterranee. Dovrebbero essere posizionati a non meno di 1,5-2 m dalla superficie del suolo I terreni sabbiosi, argillosi pesanti e impregnati d'acqua non sono adatti per la semina e la crescita.

Per la semina si scava una buca di 50x50 cm, mentre lo strato di terreno fertile superiore viene accuratamente messo da parte, in modo che possa poi essere utilizzato per spolverare il cespuglio. Il terreno fertile viene mescolato con compost e fertilizzanti minerali. Ricorda: mentre prepari questo terreno, la tua pianta si svilupperà e darà frutti. La distanza tra i cespugli dipende, prima di tutto, dalle caratteristiche biologiche della varietà, dalla sua forma espansa o eretta.

Tra le piante con una forma compatta e verticale (ad esempio, nelle varietà Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), dovrebbe essere 1-1,2 m, e nelle varietà con rami sparsi (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Puoi approfondire il colletto della radice della pianta di 5-6 cm. A volte, dopo la semina, i rami delle piante vengono immediatamente tagliati in modo che rimangano solo 3-4 gemme sopra il terreno da ciascun ramo (questo viene fatto per stimolare il risveglio dei germogli dormienti nella radice del cespuglio). Dei rami dell'ordine zero che sono apparsi in autunno, rimangono 2-3 dei più potenti e il resto viene tagliato alla base. La prossima stagione, puoi aggiungere altri 2-3 rami da quelli appena apparsi. Per altri 2-3 anni, il cespuglio viene rifornito con due o tre nuovi rami zero ogni anno. Successivamente, la formazione della boscaglia può essere completata.

In futuro, le condizioni per la cura di questo ribes sono ridotte alla potatura, il che aiuta a migliorare il regime di luce della pianta. Prima di tutto, vengono rimossi i rami deboli, spezzati e secchi. Ma durante la potatura, è impossibile tagliare le estremità dei rami fruttiferi, dove di solito si forma una parte significativa dei pennelli con le bacche. Vale la pena accorciare i rami del ribes rosso e puoi perdere una parte significativa del raccolto di bacche.

Se hai un giardino con cespugli di ribes rosso trascurati, allora devi eseguire la loro potatura seria, il ringiovanimento. Prima di tutto, vengono tagliati i rami che hanno smesso di crescere in lunghezza. Rimuovere anche quei rami che creano ispessimento. Il materiale tagliato deve essere rimosso dal sito o bruciato, poiché può essere fonte di diffusione di agenti patogeni e parassiti.

Va tenuto presente che la parte principale dell'apparato radicale del ribes rosso si trova negli strati superiori del terreno, crescendo attivamente sui lati. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si coltiva il terreno sotto i cespugli. È importante non danneggiare il sistema di root. La vicinanza delle radici deve essere presa in considerazione sia durante l'irrigazione che durante l'applicazione della medicazione superiore. Puoi pacciamare il terreno sotto la proiezione della corona del cespuglio per evitare un'eccessiva evaporazione dell'umidità.

I fertilizzanti azotati vengono applicati in primavera - all'inizio della crescita e dopo la fioritura; fosforo e potassio - in autunno, quando si scava il terreno. In questo caso, dovrebbe essere evitato l'uso di fertilizzanti contenenti cloro. L'utilizzo della cenere di legno come fertilizzante a base di potassio contribuisce ad ottenere rese elevate. L'opzione migliore è quando una miscela di fertilizzanti organici e minerali viene applicata sotto i cespugli.

Raccogli le bacche dal ribes rosso a piena maturazione. È preferibile farlo in un unico passaggio con tempo asciutto o al mattino (dopo che la rugiada si è sciolta). Devi sapere che le bacche acerbe hanno una buccia spessa, meno zucchero, danno meno succo.

Alexander Lazarev, Candidato di scienze biologiche, ricercatore senior, Istituto di ricerca russo per la protezione delle piante

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