More, Coltivazione In Loco E Varietà. Parte 1

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Blackberry è il mio preferito

Succosi, gustosi e con un aroma semplicemente inebriante, i frutti di more maturano quando iniziamo già a sentire la mancanza di bacche fresche, perché la maggior parte dei cespugli di bacche ha frutti maturi prima e non ne rimane traccia. Le more sono deliziose non solo fresche, sono ideali per tutte le preparazioni fatte in casa, che, tra l'altro, non sono solo incredibilmente gustose, ma anche molto utili!

Dalla foresta al giardino

Le more sono un raccolto molto conveniente, il primo raccolto non richiederà molto tempo, anche un piccolo cespuglio, che non ha più di tre anni, dà i primi frutti. In futuro, il rendimento aumenterà, dipende poco dalle condizioni esterne, quindi è stabile e regolare. Molto spesso le more vengono confuse con i lamponi, e questo non dovrebbe sorprendere, perché sono davvero simili, ma ci sono anche differenze. E la prima cosa è nel volume del raccolto: per le more, è parecchie volte più grande, forse perché fiorisce più tardi dei lamponi e non cade sotto il gelo, o forse perché è una coltura più resistente alla siccità.

In generale, le more non sono una novità, le persone usano le sue bacche da molto tempo, ma poi raccoglievano esclusivamente da piante selvatiche, ma ora vengono raccolte principalmente da appezzamenti personali, poiché non sono rimaste quasi more selvatiche. Per molto tempo, le bacche raccolte da piante selvatiche si adattavano alle persone, ma a metà del 19 ° secolo iniziarono i primi tentativi di coltivare le more e negli Stati Uniti le prime varietà della cultura, già amate da molti, furono creato.

E in Russia, il primo lavoro di questo tipo con le more fu Ivan Vladimirovich Michurin, iniziò a condurre un lavoro di selezione attivo finalizzato all'ottenimento di varietà. Intorno all'inizio del XX secolo sono comparsi i primi risultati e hanno avuto un tale successo che le sue varietà, un secolo dopo, possono essere trovate nelle piantagioni di giardinieri dilettanti. Una di queste cultivar era la varietà Izobilnaya. Tuttavia, la mora ha comunque guadagnato la massima popolarità non nel nostro paese, ma all'estero. Ad esempio, negli Stati Uniti, in Germania, negli Stati baltici e in Inghilterra ci sono ora piantagioni industriali molto solide di questa cultura.

A cosa servono le more?

Prima di tutto, ovviamente, la ricca composizione dei suoi frutti, perché, soprattutto quelli varietali, contengono più del 9% di zuccheri, molti acidi organici utili e hanno anche vitamine, la cui quantità raggiunge il 300 mg%. Tra le altre cose, le more sono anche ricche di spugne naturali: la pectina, di cui c'è circa il 2% nei frutti, ci sono anche fibre, tannini e antociani. Non dimenticare la presenza nei frutti degli elementi minerali più importanti per l'uomo. Questi sono potassio, ferro, fosforo, calcio necessario per le ossa, così come manganese e rame. Le persone che sono state confermate da frequenti raffreddori non dovrebbero dimenticare la presenza di vitamina C nei frutti e nelle foglie delle more, e le foglie contengono fino al 270 mg%, che è quattro volte più che nei limoni e cinque volte più che nelle arance.

Oltre a utilizzare la frutta come alimento, le more sono state utilizzate e sono ancora utilizzate come medicinale. Per questo vengono utilizzate assolutamente tutte le parti della pianta. Quindi, oltre ai frutti, vengono infuse e preparate foglie fresche e secche, che fungono da efficace diaforetico, fanno un decotto di radici per fare i gargarismi con il raffreddore e per rafforzare le gengive, le cime delle piante frondose, preparate come il tè, aiutano a pulire il corpo e alleviare gli effetti dell'avvelenamento lieve.

La mora, in cui si trovano sostanze biologicamente attive, aiuta a rafforzare le pareti dei capillari, previene lo sviluppo di aterosclerosi e riduce i processi infiammatori nel corpo. Insieme a tutte le proprietà positive di cui sopra, le more sono anche un'ottima pianta di miele, il suo miele aiuta con il raffreddore, allevia la tosse e normalizza la temperatura corporea.

Ma anche questo non si esaurisce con tutti i vantaggi delle more. Lei, in quanto cultura con un potente apparato radicale, può essere utilizzata con successo se è necessario rafforzare i pendii inclini all'erosione dell'acqua o dell'aria. E può anche essere applicato nella progettazione del paesaggio come cultura decorativa. E questo è tutto dovuto al fatto che all'inizio dell'estate i suoi cespugli sono ricoperti di fiori bianchi come la neve, e più vicino all'autunno sono appesi a bacche che brillano come carboni.

Caratteristiche della cultura

La caratterizzazione delle more, ovviamente, sarebbe incompleta senza menzionare la biologia di questa cultura. Devi sapere che questo è uno dei rappresentanti più brillanti della famiglia delle Rosaceae, appartenente al genere Raspberry e al sottogenere Blackberry. In generale, ci sono molte specie selvatiche e forme di more nelle piantagioni naturali - più di cinquanta. Tuttavia, tra questa varietà, la mora grigia sta da sola, cresce nella parte europea della Russia, occupa i piedi del Caucaso, le valli dell'Asia centrale e si trova anche nella Siberia occidentale, dove a volte forma dei veri e propri boschetti invalicabili.

Non avevano fretta di introdurre le more nella cultura, a quanto pare c'erano abbastanza piantagioni naturali e ne avevano paura, francamente, perché può crescere così tanto sul sito che sarà molto problematico calcare in seguito. Tuttavia, a metà del XIX secolo, apparve e fu introdotta nella cultura la forma "mora da giardino", che divenne la progenitrice della maggior parte delle varietà conosciute e coltivate fino ad oggi.

Cos'è la "mora da giardino"? Si scopre che, come una mora con una colomba, è un arbusto che ha germogli perenni. Il ciclo di sviluppo di questi scatti è interessante. È biennale: nel primo anno di crescita vengono deposte le gemme e nel secondo anno si verificano la fruttificazione e la successiva morte dei germogli. Per quanto riguarda l'altezza della pianta, essa varia a seconda delle condizioni di crescita: su suoli più poveri, dove c'è mancanza di umidità, le piante a volte raggiungono appena il metro, ma su terreno fertile, in luogo aperto e con molta umidità, il i cespugli possono allungarsi fino a un record di sette metri! Una caratteristica dei germogli "mora" è un fiore biancastro ceroso e un numero abbastanza elevato di spine di dimensioni impressionanti. Le foglie di mora sono di varie forme, possono essere trifogliate, complesse, ma più spesso quintuplicate. Nei loro seni, vengono spesso deposti due o tre boccioli, uno dei quali è notevolmente più grande del resto: questo è un bocciolo generativo, che formerà fiori e poi frutti.

I boccioli si gonfiano e iniziano a crescere abbastanza presto - già all'inizio di maggio, ma solo dopo un mese e mezzo inizia la fioritura. Il periodo di fioritura è piuttosto lungo, in questo momento sbocciano fiori bianchi come la neve, piuttosto grandi e auto-impollinatori, che vengono piegati in un'infiorescenza: una pannocchia o un pennello. I primi frutti iniziano a colorare intorno all'inizio di agosto e, a metà di questo mese, i singoli esemplari sono solitamente già pronti per la raccolta. La raccolta in massa dei frutti viene solitamente effettuata a settembre. In generale, le varietà di more richiedono un periodo di maturazione molto più lungo rispetto ai lamponi: anche le varietà precoci danno i primi frutti solo 30-35 giorni dopo la fioritura.

Secondo il tipo di crescita del cespuglio, tutte le more sono divise in kumanik - che crescono dritti e muffe - piante rampicanti. Esistono, tuttavia, varietà di more che hanno una forma a cespuglio intermedio. In generale, se parliamo della forma eretta della mora, allora è per molti aspetti simile sia nella biologia che nel modo di riproduzione con il lampone che conosciamo.

Preferenze di Blackberry

La mora cresce su vari tipi di terreno, tuttavia, su quelli fertili, ricchi di humus, le rese sono maggiori. La mora riesce bene anche su substrati medio argillosi, così come su terreni sciolti e permeabili all'aria con una reazione neutra. Le more non amano, forse, le aree con umidità stagnante e il livello delle acque sotterranee non dovrebbe essere superiore a un metro e mezzo dalla superficie del suolo.

Varietà di more

Come già accennato, il lavoro di allevamento con le more è in corso, e ha un discreto successo, perché è già stato creato un numero abbastanza elevato di varietà di questa coltura, ma la stragrande maggioranza di esse è il risultato delle attività degli allevatori statunitensi. Nei siti del nostro paese, ora puoi vedere cultivar con germogli eretti, prima di tutto questi sono Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley e Ufa locali. Abbiamo anche varietà striscianti, come Abundant. I giardinieri tengono in grande considerazione anche le cultivar senza spine, ad esempio Thornfree.

Irina Guryeva, Junior Researcher, Berry Crops Department, V. I. I. V. Michurin.

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