Selezione Delle Varietà E Coltivazione Delle Ciliegie Nelle Dacie E Nel Giardinaggio

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Bacca di ciliegia dolce

Il ciliegio dolce o il

ciliegio degli uccelli appartiene al genere Cherry della sottofamiglia Plum della famiglia delle Rosaceae. È una pianta dal clima moderatamente caldo. L'area naturale di distribuzione delle ciliegie selvatiche è la penisola balcanica, Iran, India settentrionale, Caucaso, Asia Minore, Nord Africa, Ucraina meridionale, Moldova.

Caratteristiche della cultura

Nell'Europa occidentale,

le ciliegie dolci(Cerasus avium Moench) cresce dal Mediterraneo alla Scandinavia, forse selvatico, diffuso dagli uccelli dei giardini. In gioventù, questa cultura cresce molto rapidamente. Il ciliegio selvatico raggiunge un'altezza di 18-35 me un diametro del tronco di 60 cm Vive fino a 100 anni, cresce nelle foreste di latifoglie montane come parte del primo livello. L'apparato radicale è ben sviluppato, si trova relativamente poco profondo, ma molto ampio, si estende in modo significativo oltre la corona. La maggior parte delle forme e varietà di ciliegie dolci non danno ventose alle radici, ma in alcune di esse si verificano occasionalmente. In una piantagione (in una foresta) i tronchi crescono diritti, snelli, di legno pieno, ma in luoghi aperti possono essere corti. Il legno di ciliegio è leggero, duro, resistente, elastico, viscoso, flessibile, con un bel motivo. Il nocciolo è di colore giallo rossastro, l'alburno è rosato. Questo legno viene utilizzato per realizzare mobili e strumenti musicali. Viene anche usato per imitare il mogano, poiché quando immerso nell'acido cloridrico si trasforma facilmente in un bel colore rosso.

La corona di una ciliegia dolce è semi-spalmata, piramidale, libera - larga. La capacità di formazione dei germogli della pianta è debole. La ramificazione è rara, pochi rami scheletrici. Sono spessi, diretti verso l'alto. La corteccia è bella, liscia, lucida, lucida, di colore marrone-lilla. La vecchia corteccia, come la corteccia di betulla, esfolia in pellicole sottili. È un buon agente abbronzante. La gomma può essere rilasciata sui rami e sul tronco dove la ciliegia è stata ferita. Il suo aspetto è pericoloso per l'albero, perché facilmente colonizzabile da organismi patogeni (spore fungine, ecc.). Ma allo stesso tempo è curativo, è un ottimo agente avvolgente per l'infiammazione della mucosa gastrica nell'uomo. Le foglie, quando fioriscono, sono di colore marrone-viola, si aprono: diventano verde succoso, in autunno diventano giallo pallido o rossastro. Sono grandi - fino a 16 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza,oblungo-ovato, dentatura grossolana, doppia dentatura, lucida. Picciolo lungo fino a 5 cm con due ghiandole gialle o rosse situate alla base della lamina fogliare. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi con un diametro di circa 3 cm ciascuno. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie.grossolanamente dentata, doppia dentatura, lucida. Picciolo lungo fino a 5 cm con due ghiandole gialle o rosse situate alla base della lamina fogliare. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi con un diametro di circa 3 cm ciascuno. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie.grossolanamente dentata, doppia dentatura, lucida. Picciolo lungo fino a 5 cm con due ghiandole gialle o rosse situate alla base della lamina fogliare. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi con un diametro di circa 3 cm ciascuno. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie. Picciolo lungo fino a 5 cm con due ghiandole gialle o rosse situate alla base della lamina fogliare. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi con un diametro di circa 3 cm ciascuno. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie. Picciolo lungo fino a 5 cm con due ghiandole gialle o rosse situate alla base della lamina fogliare. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi con un diametro di circa 3 cm ciascuno. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi, ciascuno di circa 3 cm di diametro. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie. I boccioli dei frutti vengono deposti principalmente sui rami del bouquet (70-80%) e in piccole quantità (20-30%) sui germogli annuali. Il ciliegio fiorisce contemporaneamente alla fioritura delle foglie, di solito prima della mela e del ciliegio, insieme alla pera e alla prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi, ciascuno di circa 3 cm di diametro. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie.insieme a pera e prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi con un diametro di circa 3 cm ciascuno. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie.insieme a pera e prugna. L'infiorescenza è un ombrello di 2-5 grandi fiori melliferi bianchi, ciascuno di circa 3 cm di diametro. Nei boccioli dei fiori, accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli siano danneggiati dal gelo, e i rudimenti dei petali rimangono vivi. Tali gemme fioriscono in primavera, a prima vista fioriscono, ma naturalmente non danno frutti, muoiono e si sbriciolano, il che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolti di ciliegie.che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolte di ciliegie dolci.che è uno dei motivi principali della periodica mancanza di raccolte di ciliegie dolci.

I frutti delle ciliegie selvatiche sono sferici o leggermente allungati con un diametro fino a 10 mm e una massa di 2,5-3 g. Negli alberi della maggior parte delle forme selvatiche, le bacche sono generalmente amare e solo occasionalmente gustose e dolci. Il loro colore va dal giallo chiaro al rosso scuro, quasi nero. Gli steli sono corti o lunghi.

Frutti culturali di forma a forma di cuore o ovoidale con un diametro fino a 30 mm e un peso fino a 12 g, un piacevole gusto dolce agrodolce; sono giallo, rosso, rosso scuro. La pietra di ciliegio è liscia.

La ciliegia è conosciuta nella cultura da più di duemila anni; è stata coltivata nella regione del Mar Nero. Nel I secolo a. C. fu portato nell'antica Roma, da dove successivamente si diffuse in tutta Europa. Sono state allevate diverse migliaia delle sue varietà. Questa è la prima razza di drupacee a maturazione, che ha anche un alto rendimento. Gli esemplari coltivati di alberi sono generalmente notevolmente più corti di quelli selvatici, raramente più alti di 7 M. Il ciliegio è meno resistente del ciliegio o della prugna. Ma come razza da frutto, tuttavia, viene coltivata molto a nord del suo areale naturale. Nel nostro paese, è coltivato industrialmente nel Caucaso settentrionale, nel Daghestan e nel territorio di Krasnodar, dove sono suddivise in zone più di 70 varietà. Le regioni più settentrionali della sua coltivazione più diffusa sono Central Black Earth e Central. Ma tra i singoli giardinieri dilettanti, a volte si trova nella regione di Mosca e nel nord-ovest,fino alla regione di Vologda, e anche nelle regioni meridionali della Siberia e dell'Estremo Oriente.

La ciliegia inizia a dare i suoi frutti all'età di 5-7 anni. È auto-infertile, anche se non del tutto. Pertanto, è consigliabile piantare altre varietà impollinatrici nelle vicinanze. Di solito ci vogliono 35-65 giorni dalla fioritura alla maturazione dei frutti, maturano alla volta. In termini di maturazione, le varietà di ciliegie sono precoci, medie e tardive. Nella regione di Leningrado, a seconda di ciò, la raccolta dei frutti può avvenire dalla fine di giugno alla fine di agosto.

Proprietà utili e usi dei frutti

Ciliegiacontengono fino al 18% di zuccheri, principalmente glucosio e fruttosio, fino all'1,3% di acidi organici (malico, citrico, succinico e lattico), circa lo 0,7% di pectine, 0,2 tannini, oltre a sali di cumarina, ferro e rame … Inoltre, contengono fino al 15 mg% di vitamina C, 0,15 - carotene e fino a 900 mg% di vitamina P (è contenuta solo nei frutti di colore scuro). I suoi frutti dissetano bene e sono indicati nel trattamento dell'ipertensione. I noccioli di ciliegia sono piccoli e amari, non hanno valore nutritivo, ma i grandi impianti di lavorazione ne producono olio, che viene utilizzato per la produzione di cosmetici. La trasportabilità della frutta fresca è bassa, vengono conservati per un breve periodo, si deteriorano rapidamente. A seconda della densità della polpa del frutto, le varietà di ciliegia si dividono in gini e bigarro. Quando si allevano le ciliegie, questo deve essere preso in considerazione. I ginis hanno una polpa tenera, succosa e dolce, vengono utilizzati,prevalentemente fresco. La polpa del bigarro è soda, elastica, quindi le varietà con tali frutti vengono solitamente utilizzate solo per l'inscatolamento, principalmente per la produzione di composte. Meno spesso vanno a cucinare marmellate, facendo ciliegie dolci nello zucchero e altri prodotti trasformati. Inoltre, i frutti di tutte le varietà di ciliegie dolci possono essere essiccati (da 1 kg di freschi, si ottengono circa 250 g di quelli essiccati) e congelati. Il succo di ciliegia è utilizzato nell'industria delle bevande alcoliche. Il succo di ciliegia è utilizzato nell'industria delle bevande alcoliche. Il succo di ciliegia è utilizzato nell'industria delle bevande alcoliche.

Il movimento delle ciliegie verso nord è notevolmente complicato dal fatto che si tratta di una razza autofertile, ad es. l'impollinazione incrociata è imperativa, è impossibile acclimatare una delle sue varietà o forme, è necessario introdurre contemporaneamente due, o meglio - 3-4 varietà, altrimenti non ci saranno raccolti.

Varietà di ciliegie

Non ci sono ancora varietà di questa cultura, suddivisa in zone per la coltivazione nel nord-ovest, e non ce ne sono nemmeno molte adatte al giardinaggio amatoriale. Ad esempio, ci sono solo due varietà consigliate: Seda e Yurga. Sono in fase di test, proprio perché la loro resistenza invernale non è stata ancora definitivamente chiarita.

La Seda è una varietà a maturazione medio-tardiva, varietà da tavola. L'albero è alto, la chioma è sferica, di media densità. I frutti sono grandi, del peso di 5,5 g, rotondi. La pelle è rossa con un rossore scuro, quasi nero. La polpa è rossa, dal sapore dolce. La pietra si separa bene dalla polpa.

La Yurga è una varietà a maturazione media. L'albero è di medie dimensioni, la chioma è piatta. Frutta del peso di 5 g, buccia di colore rosso scuro a forma di cuore. La polpa è rossa, succosa, tenera, dal sapore agrodolce. L'osso si separa facilmente dalla polpa.

Nella regione centrale ci sono molte più nuove varietà consigliate di ciliegie dolci. Questi sono:

Bryanochka, Bryanskaya rose, Veda, Gastsinets, Iput, Krasavitsa, Krasnaya Gorka, Orlovskaya rose, Raditsa, Revna, Rosy sunset, Severnaya, Teremoshka, Tyutchevka, Fatezh e altri.

La ciliegia dolce nel nord-ovest e nel vicolo centrale è ancora una razza per gli appassionati che la spostano a nord. Ma in alcuni di essi cresce con successo da molto tempo. Il modo più realistico è trasferirlo a nord della zona di ampia coltivazione non per talea e stratificazione, ma dai semi delle varietà più resistenti all'inverno dal confine settentrionale della distribuzione nella cultura - dalla Russia centrale, Bielorussia e, in misura minore, dalla zona centrale della Terra Nera. Puoi propagare le ciliegie per innesto, ventose di radici (alcune varietà), semi. Ma la propagazione vegetativa è possibile solo per forme locali ben acclimatate o varietà zonate (che non sono disponibili nel nord-ovest). E non avrà senso piantare le talee, talee, piantine e persino piantine portate, sono già abituate al clima meridionale più caldo con una lunga stagione di crescita. Puoi cambiare qualcosa solo con i semi. La semina è preferibile in autunno. La semina primaverile (obbligatoria dopo la stratificazione) dovrebbe essere effettuata il prima possibile. Tale propagazione dei semi forma un'ampia varietà di alberi in termini di crescita, forma della corona e altri indicatori. Anche le differenze nella dimensione, nel colore e nel gusto dei frutti sono significative. Ma la maggior parte degli alberi che sono cresciuti da semi di varietà coltivate di solito producono ancora frutti abbastanza commestibili e gustosi.di solito danno ancora frutti abbastanza commestibili e gustosi.di solito danno ancora frutti abbastanza commestibili e gustosi.

Propagazione e piantagione di ciliegie in un luogo permanente

Semiper l'acclimatazione, è meglio seminare in terreno sabbioso, ma non magro fino a una profondità di 4-5 cm. La semina viene eseguita in una spessa, a tre file, con una distanza di fila di 2 cm, tra le linee - 10 cm e tra i nastri - 45 cm Un posizionamento più raro può portare alla crescita eccessiva delle piantine. Nel secondo anno, possono già essere trapiantati in un luogo permanente. Naturalmente, ci sarà inevitabilmente una mortalità molto grande tra le piantine, ma le piante che sopravvivono e si acclimatano hanno la possibilità in futuro di diventare le prime varietà di ciliegie suddivise in zone nel nord-ovest. I criteri-indicatori per il loro allevamento sono i seguenti: gli alberi devono essere di moderato vigore, a crescita precoce, con chioma compatta, avere frutti di tipo misto, preferibilmente autofertili, produttivi, resistenti alle malattie fungine, in particolare alla coccomicosi e moniliosi. Avere frutti attraenti del peso di almeno 5 g. Ma la cosa più importante è essere resistenti all'inverno, per il bene di questo, puoi perdonare temporaneamente i dati bassi su alcuni altri indicatori. In futuro, già sulla base di tali forme resistenti all'inverno, è possibile creare varietà locali più perfette.

È necessario prendere semi per l'acclimatazione dalle varietà più resistenti all'inverno. Dopo la raccolta, devono essere conservati in un substrato umido - sabbia, sfagno, ecc. Essiccati, spesso perdono la loro germinazione, ma anche se germinano, perdono sensibilmente le loro proprietà culturali in futuro. La semina, nonostante l'aumento della mortalità, è migliore prima dell'inverno, prima dell'inizio delle gelate autunnali persistenti. Quindi le future piante, anche in fase di semina, inizieranno ad adattarsi alle condizioni naturali e climatiche locali. Non puoi coccolare le piantine. Al contrario, dovrebbero essere create condizioni spartane: non concimare, annaffiare solo in una situazione critica (in una siccità). Alla fine dell'estate, nelle piante giovani (1-7 anni), è necessario pizzicare, pizzicando le punte non lignificate dei germogli per abituare le piante a iniziare a prepararsi per l'inverno in tempo. L'unica indulgenza è che dovrebbero essere piantati in luoghi ben protetti dal vento, in un luogo calmo, perché il vento ha un effetto molto negativo sulla crescita, lo sviluppo e la resistenza invernale della maggior parte delle piante legnose, incl. e ciliegie. E poiché è fotofilo, sebbene possa resistere all'ombra parziale, non dovresti seminare e poi piantarlo in luoghi ombreggiati. Il declino, ovviamente, sarà grande, ma le piantine sopravvissute diventeranno molto più facili da adattare alle nuove condizioni. Le varietà di ciliegie più resistenti all'inverno, i cui semi promettono di seminare per l'acclimatazione, sono:sarà fantastico, ma le piantine sopravvissute diventeranno molto più facili da adattare alle nuove condizioni. Le varietà di ciliegie più resistenti all'inverno, i cui semi promettono di seminare per l'acclimatazione, sono:sarà fantastico, ma le piantine sopravvissute diventeranno molto più facili da adattare alle nuove condizioni. Le varietà di ciliegie più resistenti all'inverno, i cui semi promettono di seminare per l'acclimatazione, sono:

Vidzeme, Gedelfingen, Deneisena gialla, Early mark e altri. Inoltre, i semi di varietà bielorusse come Zolotaya Loshitskaya, Krasavitsa, Likernaya, Narodnaya, Osvobozhdeniye, Pobeda possono essere utilizzati per acclimatare le ciliegie

. Nella stazione sperimentale di Pavlovsk di VIR nella regione di Leningrado, sono state allevate le seguenti varietà di ciliegie:

Zorka, Leningradskaya yellow, Leningradskaya pink, Leningradskaya black, Svetlana, Black early. E anche

moscato nero (vecchio nome -

Negritenok),

rosso dolce, nero in ritardo, rosso in ritardo, grande rosa … Ma la resistenza invernale di tutti loro nel nord-ovest è solo nella media. Pertanto, sebbene queste varietà possano crescere qui e siano persino coltivate da alcuni giardinieri dilettanti delle regioni di Leningrado, Pskov e Novgorod in luoghi di giardinaggio protetti, sono ancora più ampiamente coltivate molto più a sud - nella regione di Mosca e in altre regioni del Medio Cintura, e anche lì non erano inclusi nell'assortimento suddiviso in zone. Tuttavia, nelle nostre condizioni naturali e climatiche è più sicuro coltivare queste varietà particolari, e ancora meglio, piantine dai semi di queste varietà più resistenti all'inverno. Naturalmente, quando vengono seminati tali semi varietali, le piante appariranno con un'ampia varietà di dimensioni, colori e sapori dei frutti. Tuttavia, la maggior parte di loro sarà ancora abbastanza commestibile e gustosa, ma nel processo di selezione, tali piantine si adatteranno molto meglio al clima locale, specialmente agli inverni rigidi. Diventeranno più resistenti al gelo e all'inverno.

La fine è seguita da

Vladimir Starostin,

dendrologo, candidato di scienze agrarie