Amaranto: Bellezza E Beneficio

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

L'inesauribile amaranto troverà il suo posto in aiuole e balconi

Ci sono piante che sono state a lungo familiari ai nostri occhi, ma come a volte sappiamo poco della loro vera essenza e possibile ruolo nella nostra vita. Uno di questi è un amaranto variegato, noto anche come un antico calamaro, cresta di gallo, coda, panico, triste, velluto.

Amaranthus significa "immutabile" in greco. I Greci lo consideravano un simbolo di immortalità per la sua capacità di mantenere inalterata a lungo la sua bellezza. L'amaranto, secondo antichi miti, è considerato il fiore degli uomini, il fiore di Cupido - il dio dell'amore. Il figlio di Venere e Marte, un ragazzo alato con frecce d'oro svolazza nel cielo su ali bianche come la neve e colpisce i cuori degli dei e delle persone con frecce che portano il fuoco dell'amore … Gli Aztechi adoravano l'amaranto come liberatore dagli spiriti maligni.

La patria dell'amaranto è l'Asia centrale e meridionale. La nuova "scoperta" dell'amaranto come fonte più ricca di elementi nutritivi e biologicamente attivi è avvenuta nel XX secolo. Fonti storiche confermano che anche 8mila anni fa l'amaranto dalla coda e l'amaranto cremisi erano le principali colture alimentari nell'America centrale e meridionale tra gli antichi Aztechi e Incas, oltre che in Asia. La tintura cremisi ottenuta dalle sue infiorescenze era una parte necessaria dei riti pagani degli antichi indiani. Questo è ciò che ha causato il divieto dei colonialisti spagnoli da parte dell'Inquisizione sulla coltivazione dell'amaranto.

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Pregiate proprietà dell'amaranto

Ora negli Stati Uniti esiste un istituto speciale per lo studio di questa pianta straordinaria. L'Associazione Amaranto è stata fondata in Europa. Grazie al suo alto valore nutritivo, alla tolleranza alla siccità e alla semplice tecnologia di coltivazione, l'amaranto è ora ampiamente introdotto nella cultura industriale dei paesi tropicali. Il valore biologico e nutritivo dell'amaranto era sorprendentemente alto. Le foglie di amaranto contengono una proteina di una composizione unica, quasi ideale, che è il più vicino possibile al latte materno (questo è un insieme di amminoacidi essenziali in esso).

Soprattutto le sostanze biologicamente attive sono contenute nei suoi semi: carotenoidi, squalene, amido e altri. Lo squalene ha la capacità di saturare le cellule del corpo con l'ossigeno, guarendole e ringiovanendole. L'olio di amaranto, ricco di squalene, ha un buon profumo e ha un sapore di nocciola. È un prezioso prodotto cosmetico che ha un effetto positivo sulla pelle, aiutandola a trattenere l'umidità e mantenere la sua elasticità. Viene utilizzato esternamente e internamente. L'amido nei semi di amaranto si presenta sotto forma di granuli molto fini e lisci, il che lo rende indispensabile per l'industria cosmetica.

Si scopre che in Russia, anche al tempo della "dosernova", le torte piatte venivano cotte dalla farina della torta di manzo selvatica. Le sue proteine sono straordinariamente benefiche per l'organismo, mentre i semi dell'ambra grigia non contengono il glutine insito nei nostri cereali. Solo i semi leggeri di queste piante sono usati per il cibo, sebbene ci siano specie e varietà con semi quasi neri, come i semi di papavero. L'intolleranza al glutine per molte persone crea grossi problemi con le scelte alimentari. Ora i semi e la farina di amaranto vengono prodotti in Russia, così come il prezioso olio di amaranto.

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Sia utile che bello

Nei giardini di fronte, sui balconi, coltiviamo da tempo e con piacere amaranto con infiorescenze multicolori e foglie dai colori vivaci. Una grande pianta in un contenitore può diventare il "solista" del balcone giardino nella nuova stagione. L'amaranto è un'erbacea annuale decorativa della famiglia degli amaranto.

È una pianta eretta con steli succosi e fragili, poca o nessuna ramificazione. Le foglie sono grandi, verdi e colorate, oblungo-ovoidali. Le infiorescenze sono complessi racemi a forma di punta, lunghi e pendenti verso il basso o corti verticali, a seconda della specie e della varietà. I fiori sono piccoli, il perianzio è semplice, in quattro parti; colore dal verde al viola scuro, compresi i toni scarlatti, cremisi, arancioni, gialli. I semi sono piccoli, ce ne sono 900–1500 in 1 g, rimangono vitali per 5-6 anni. Maturano bene sul lato sud del balcone, vicino alle pareti e solo in zone ben illuminate e calde.

In Russia si coltiva come pianta ornamentale l'amaranto dalla coda (Amaranthus caudatus) con infiorescenze pendenti rosso scuro e foglie verdi alte 60-100 cm; amaranto scuro (Amaranthus hypocondriacus) - l'intera pianta è rosso sangue, altezza 60-100 cm; ci sono forme e varietà sottodimensionate e nane di altre specie.

Ci sono spettacolari forme decorative a foglia di amaranto tricolore (A maranthus tricolor).

Le sue foglie sono molto eleganti: viola rubino con macchie verdi, rosso sangue, marrone, verde scuro con un'altezza della pianta fino a 120 cm.

Interessanti varietà di salice amaranto (Amaranthus salicifolius) con foglie strette ondulate di bronzo, poi viola e arancio.

Amaranto in crescita

Gli amaranto sono molto termofili, non tollerano il gelo. Nella corsia centrale e nel nord-ovest, l'amaranto viene coltivato da piantine con semina a marzo - inizio aprile. Le riprese compaiono il 5-8 ° giorno. La fioritura avviene 70-90 giorni dopo la semina e continua fino al gelo. Lo schema di atterraggio è 40x40 cm o 40x60 cm.

Nelle regioni meridionali, i semi vengono seminati direttamente nel terreno. Lì l'amaranto porta frutti in abbondanza, in contrasto con la corsia centrale, dove i semi a volte potrebbero non avere il tempo di maturare. La pianta è impollinata in modo incrociato da insetti e vento. Isolamento spaziale delle piantagioni per mantenere la purezza della varietà - 200 metri. L'amaranto è fotofilo, richiede terreni leggeri ricchi, ben drenati, risponde bene alle annaffiature. Per un'abbondante fioritura, le giovani piante vengono nutrite con fertilizzanti azotati 2-3 volte dopo 10 giorni (15 g di urea per 10 l di acqua). Dopo aver piantato le piantine in un luogo permanente, dopo 10-14 giorni, le piante vengono nutrite fino ad agosto con fertilizzante complesso completo ogni 10 giorni. Per ridurre l'intensità del lavoro della cura della semina, puoi riempire il terreno con fertilizzante completo a lunga durata in polvere (1 cucchiaino per pianta, mescolato bene con il terreno) - questo sarà sufficiente per l'intera stagione.

La raccolta dei semi viene effettuata quando un terzo delle infiorescenze è maturo. Sono tagliati con tempo asciutto nel pomeriggio, posti in scatole o scatole - su carta o stoffa e asciugati sotto una tettoia con ventilazione. Quindi trebbiare e vagliare dalle impurità.

Coltivando amaranto di diversi tipi e varietà nel tuo giardino o sul balcone meridionale, decorerai la tua casa e il tuo giardino con grandi infiorescenze cremisi o corte gialle in estate e in inverno faranno rivivere composizioni di piante secche. La forma e il colore brillante dei fiori nei mazzi di fiori secchi vengono conservati per diversi anni.

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Foto di Elena Kuzmina

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