Nuove Cultivar Di Sorbo Per Il Tuo Giardino

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Rowan. Ordina Solnechnaya

Il ventesimo secolo è stato caratterizzato dall'introduzione diffusa nella cultura di molte piante di frutti e bacche selvatiche. La loro attiva introduzione nella cultura era dettata da una catastrofica diminuzione del numero di piante selvatiche in natura, difficoltà di raccolta, bassa produttività, inoltre, gli allevatori volevano "correggere" la qualità dei frutti. Tra le colture appena apparse nel giardino c'era anche una cenere di montagna.

I. V. Michurin è stato il primo ad iniziare a creare varietà di sorbo con una migliore qualità dei frutti. Apparentemente, sapeva della sua malleabilità quando incrociava parenti stretti e persino lontani. Pertanto, lavorando con lei, ho scelto un percorso molto insolito: attraversare tra di loro non solo diversi tipi di cenere di montagna, ma anche attraversare il cenere di montagna con rappresentanti, seppur imparentati, ma di altri generi, ad esempio mela, pera, biancospino, nespola. La pratica mondiale non conosceva un'ibridazione intenzionale così distante. Il risultato di questo lavoro è stato segnato dall'emergere di un'intera galassia di varietà con frutti completamente commestibili.

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Varietà di sorbo

Liquore (un ibrido di sorba e aronia). Una varietà produttiva e resistente all'inverno con frutti neri, ma, sfortunatamente, apparentemente persa.

Burka (ibrido di sorbaronia con cenere di montagna comune). Si distingue per la sua bassa statura, maturità precoce: i frutti compaiono per 2-3 anni, facile riproduzione per talea verde, resistenza invernale e raccolti regolari. Ma i frutti, purtroppo, sono solo di gusto mediocre, sono di media grandezza, rosso bruno, crostati. Utilizzato per il riciclaggio.

Melograno (ibrido di cenere di montagna comune con biancospino rosso sangue). IV Michurin ha scritto che "… dà frutti grandi, con una dimensione di ciliegia, forma sfaccettata, piacevole sapore agrodolce, senza amarezza." La varietà ha preso il nome "… per grappoli molto spettacolari di frutti di melograno". L'albero è resistente all'inverno, fruttuoso, si propaga bene con talee verdi. Questa varietà cresce nel mio giardino da molto tempo e ne ho ricavato un'insolita marmellata "piccante".

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Dessert Michurinskaya (un ibrido di cenere di montagna liquoroso con nespola). IV Michurin ha caratterizzato i suoi frutti come "… sapore dolce, con un'amarezza molto debole di cenere di montagna, che conferisce ai frutti un gusto particolare, delicato, piccante." Ma, ahimè, un albero con una resistenza invernale ridotta.

Scarlet Large è una delle varietà più preziose per colture intensive. È stato allevato da una complessa ibridazione del cenere di montagna comune con la Moravia e una miscela di polline di diverse varietà di pere. I frutti sono grandi, del peso di 2,5-3 g, scarlatti, molto belli, che ricordano le ciliegie, succosi, agrodolci, con una leggera astringenza. Punteggio di degustazione - 3.0 punti. Contengono fino al 23,5 mg% di vitamina C, fino a 1039 mg% di sostanze attive P, 9-10 mg% di carotene, 6,7 mg% di ferro, 13,8 mg% di manganese. Periodo di maturazione - metà settembre. Negli impianti di stoccaggio a regime regolamentato, vengono conservati fino a 7 mesi. Una varietà di scopi tecnici e gastronomici.

Titanio. La varietà nasce dall'impollinazione della cenere di montagna con una miscela di polline di pera e mela. Frutti di peso fino a 2 g, colore ciliegia scuro intenso, agrodolce con leggera astringenza. Punteggio di degustazione - 3,7 punti. Contengono 31 mg% di vitamina C, 930 mg% di sostanze attive P, 10 mg% di carotene. Matura a metà settembre. La varietà si distingue per la conservazione insolitamente lunga dei frutti - fino a 8-9 mesi.

Rowan. Varietà rubino

Rubino. La varietà è ottenuta per impollinazione della cenere di montagna comune con una miscela di polline di diverse varietà di pere. Frutti dal peso di 1,3–1,4 g, rubino scuro, a coste larghe, agrodolce, sapore gradevole con una leggera acidità. Punteggio di degustazione - 3,7 punti. Contengono 22 mg% di vitamina C, 1190 mg% di sostanze attive P, 6,6 mg% di carotene, 13 mg% di manganese. Periodo di maturazione - fine settembre. Si consiglia di utilizzare i frutti essiccati come frutta secca per composte.

Le varietà IV Michurin Alay large, Titan e Rubinovaya nel 1999 sono state incluse nel Registro statale dei risultati di allevamento senza confini di ammissione.

I seguaci di IV Michurin, seguendo i suoi sviluppi scientifici, hanno creato un altro gruppo di nuove varietà. Inoltre, è arrivato ai giardini ed è stato suddiviso in zone nel 1947, trovato accidentalmente nel diciannovesimo secolo nella foresta della regione di Vladimir e moltiplicato dalla gente, una forma dolce e fruttata di una normale cenere di montagna - Nevezhinskaya (il nome era data dalla posizione - il villaggio di Nevezhino) e da un'altra forma dal fruttato dolce - dalle montagne dei Sudeti (Moravia) - Moravia (il suo sapore è meno interessante di quello di Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

La cenere di montagna Nevezhinskaya è spesso chiamata erroneamente Nezhinskaya. Questa confusione è collegata al fatto che un tempo il famoso commerciante di vino Smirnov, volendo nascondere ai concorrenti il vero luogo di approvvigionamento delle materie prime per i suoi prodotti, la tintura preparò nelle sue fabbriche da Nevezhinskaya la cenere di montagna chiamata Nezhinskaya. Così, ha indirizzato i concorrenti alla città di Nizhyn, nella provincia di Chernigov, dove non c'è mai stata alcuna cenere di montagna a frutto dolce.

La cenere di montagna di Nevezhinskaya è abbastanza fresca e commestibile. Per il futuro, viene raccolto in una forma inzuppata e secca. L'allevamento popolare ha creato varietà di cenere di montagna Nevezhinskaya: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.

Nel fondo di una montagna di cenere i frutti sono rosso-arancio, agrodolci, del peso di 0,5 grammi

La sorba gialla ha frutti di circa le stesse dimensioni, ma giallo-arancio.

Nella Red Rowan, i frutti sono grandi, di colore rosso vivo e, soprattutto, più dolci. Gli alberi di tutte le varietà sono resistenti all'inverno, ma, sfortunatamente, sono alti. Per questo motivo, all'età di 15-20 anni, diventa difficile raccogliere frutti. Pertanto, è necessaria una regolare riduzione della corona e potatura per ramificazioni laterali esterne. E può essere coltivato in una forma simile a un cespuglio, per il quale un bambino di un anno viene tagliato sopra il terzo (contando dal colletto della radice) di una gemma ben sviluppata e quindi formato sotto forma di un tre steli cespuglio.

Utilizzando la cenere di montagna Nevezhinskaya e le sue varietà a VNIIGiSPR (Michurinsk), sono state ottenute diverse varietà e introdotte nel registro di stato. Le varietà Vefed e Angri provenivano dalla cenere di montagna Nevezhinskaya.

Rowan. Varietà Vefed

Vefed. Frutti dal peso di 1,2–1,3 g, rosso aranciato, con una leggera lucentezza, agrodolce, piacevoli al gusto, si distinguono per una totale mancanza di astringenza e amarezza. Punteggio di degustazione - 4,5 punti. Contengono 96 mg% di vitamina C, fino a 620 mg% di sostanze attive P, 9-14 mg% di carotene. Periodo di maturazione - metà agosto. Una varietà di scopi tecnici e gastronomici.

Angri. Frutti dal peso di 1,3–1,5 g, rossi con una leggera sfumatura giallastra, succosi, di gradevole sapore agrodolce, senza astringenza e amarezza. Contengono 23,5 mg% di vitamina C, 210 mg% di sostanze attive P, 6,8 mo% di carotene, 4,1 mg% di ferro, 13,8 mg% di manganese. Periodo di maturazione - fine agosto - inizio settembre. In una conservazione della frutta con un regime controllato, la frutta viene conservata fino a 1 mese. Si usa fresco, strofinato con zucchero e per fare marmellate, marmellate.

Dalle piantine della varietà Nevezhinskaya rowan Kubovaya, sono state ottenute le varietà Businka e Doch Kubovoy.

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Varietà di perle

Tallone. Tipo intensivo. Frutti del peso di 1 g, rotondi, lucidi, brillanti, di colore rosso rubino, dal sapore agrodolce con predominanza acida, che ricorda i mirtilli rossi. Punteggio di degustazione - 4 punti. Contengono 75 mg% di vitamina C, fino a 166 mg% di sostanze attive P, 9,3 mg% di carotene. Periodo di maturazione - fine agosto - inizio settembre. In un magazzino di frutta a regime controllato, i frutti vengono conservati fino a dicembre. Viene utilizzato per tutti i tipi di lavorazione, i frutti sono particolarmente preziosi come acidificante nella preparazione di succhi, gelatine, bevande alla frutta.

La figlia di Kubova (Solar). Frutta del peso di 1 g, succosa, piacevole sapore agrodolce, senza astringenza e amarezza, colore arancio brillante con un leggero rossore rossastro. Punteggio di degustazione 4,5 punti. Contengono 101 mg% di vitamina C, 163 mg% di sostanze attive P, 13 mg% di carotene. Periodo di maturazione - metà agosto. In una conservazione della frutta con un regime controllato, la frutta viene conservata fino a 1 mese. Sono usati freschi e per una varietà di pezzi.

Una forma è stata selezionata dalle piantine del frassino di montagna della Moravia, che è diventata la varietà Sorbinka.

Sorbinka. I frutti sono grossi, fino a 2,6 g, rossi, di colore giallo e marcati punti gialli sottocutanei, il sapore è aspro con retrogusto di cenere di montagna leggermente amarognolo. Contengono 114 mg% di vitamina C, 690 mg% di sostanze attive P, 7,8 mg% di carotene. Periodo di maturazione - la fine di agosto, durata di conservazione - 1,5–2 mesi. Usato fresco e per spazi vuoti. Una caratteristica notevole della varietà sono i grandi scudi con bacche che pesano fino a 300 g.

I frutti più deliziosi sono nelle varietà Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. Se i frutti di Rubinova vengono messi in un sacchetto di garza sotto una batteria calda, poi, mentre si seccano, diventano come uvetta. Le varietà differiscono anche nella resa. I più produttivi sono Burka, Businka, Scarlet large, in cui all'età di 20 anni la resa raggiunge i 150 kg per albero, e ogni scudo con frutti spesso pesa 400 go più. Allo stesso tempo, le varietà entrano in fruttificazione - 3-4 anni dopo aver piantato la piantina innestata nel giardino, il melograno, il burka iniziano a dare frutti, il 6 - Businka, Titano, Scarlet grande e il resto - a 7-8 anni. È importante che gli alberi delle varietà siano generalmente inferiori alle specie selvatiche di cenere di montagna, ad esempio a Granatnaya, Angri, Titan e Sorbinka, l'altezza è 3-3,5 m, a Vefed - 2,5-3 m, e la varietà Rubinovaya è generalmente di tipo nano - 2, 1-2,3 m. La figlia Kubova e Beads hanno alberi vigorosi - 6-7 m.

Rowan. Varietà Sorbinka

I frutti della maggior parte delle varietà di cenere di montagna sono semplicemente "nella loro forma pura", poiché consumiamo altri doni dell'orto, fino a quando non ne mangiamo troppo, sono più adatti a varie preparazioni, che si distinguono per originalità e piccantezza di gusto. Le varietà Titan, Scarlet Large e Burka sono consigliate per fare i succhi, Businka e Sorbinka per il purè di patate, Titan è anche usato per cucinare condimenti, Angri è adatto per marmellate, marmellate, i frutti di questa varietà sono buoni e schiacciati con lo zucchero. E, naturalmente, puoi preparare marmellate originali da ogni varietà.

Le nuove varietà sono altamente adattabili a condizioni di crescita sfavorevoli (temperature estreme, gelo, siccità), che determina in gran parte la loro fruttificazione regolare e abbondante.

Finora, la sorba varietale nei giardini è rara. Ed è un peccato, perché non solo è completamente commestibile e più produttivo, ma i suoi frutti sono anche molto più dietetici di quelli selvatici. Il fatto è che l'eccessiva amarezza della cenere di montagna è creata dall'acido parassorbico, che, a quanto pare, è tossico e provoca uno stato febbrile. Nei frutti della sorba varietale convertita, questo acido è inferiore, il che significa che sono più sicuri. Allo stesso tempo, la composizione e la quantità di sostanze biologicamente attive nei frutti della cenere di montagna varietale, sebbene differiscano per varietà, sono ancora piuttosto elevate, vicine alla composizione dei frutti della cenere di montagna selvaggia.

È tempo che la cenere di montagna trasformata e varietale con un gusto maggiore e qualità dietetiche dei frutti apra la strada ai nostri giardini, specialmente nelle regioni con giardinaggio rischioso e limitato. Allo stesso tempo, salvando l'area del sito, è possibile piantarvi 1–2 alberi e allo stesso tempo, da qualche parte in luoghi vicini scomodi per l'agricoltura (ad esempio, le pendici di un burrone), creare piantagioni per l'uso collettivo del loro raccolto. Ma ricorda: sebbene il sorbo varietale sia appena uscito dalla foresta, è già coltivato, e quindi una pianta che richiede cure.

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