Corniolo: Varietà E Coltivazione

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Utile corniolo di piante ornamentali può essere padroneggiato sul sito

caratteristiche generali

Cornel ordinario (o maschio) - Cornus mas - arbusto deciduo, molto ramificato o piccolo albero alto fino a 8 metri.

In natura cresce nelle foreste di montagna, ai margini dei boschi e in boschetti di altri arbusti, raggiungendo un livello di 1500 metri. Trovato in Transcarpazia, Crimea, Caucaso, Europa centrale e meridionale e Asia occidentale.

I giovani germogli di corniolo sono inizialmente giallo-verdastri, successivamente ricoperti di corteccia grigia screpolata. Le foglie sono semplici, intere, allungate-ellittiche, strettamente appuntite all'estremità, verdi, lucide sopra e più chiare sotto, con peli sparsi e compressi.

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Le piante di corniolo - arbusti longevi - vivono da 120 a 250 anni. La loro corteccia è marrone rossastra. I frutti sono commestibili, succosi, agrodolci, astringenti, piacevoli al gusto, dopo il congelamento il loro gusto è notevolmente migliorato.

La riduzione dell'area del corniolo è associata a una produzione insufficiente di materiale di piantagione di alta qualità, tuttavia, l'autore di questo articolo sa in modo affidabile che questo problema sta iniziando a essere gradualmente risolto, ci sono già piantagioni a Krasnogvardeisky, Belogorsky, Bakhchisarai distretti, nella zona di Sebastopoli e Yalta, nelle regioni di Kherson e Zaporizhzhya. La diffusa distribuzione del corniolo è ostacolata anche dalla sua bassa resistenza invernale - anche nelle condizioni della zona centrale della Russia, che ha un clima non così rigido, il corniolo a volte si congela al livello del manto nevoso.

Il corniolo è un raccolto di frutta di eccezionale valore, componenti biologicamente attivi che compongono le bacche, normalizzano la pressione sanguigna, prevengono la sclerosi, inoltre, le bacche sono utilizzate come rinforzante generale, tonico, agente antinfiammatorio per le malattie del tratto gastrointestinale.

I suoi frutti sono considerati biologicamente preziosi. La loro polpa contiene fino al 17% di zuccheri, oltre il 3% di acidi organici, vitamine C, P, A, molti sali di ferro, potassio, calcio, magnesio e zolfo. Il contenuto di vitamina C nella frutta è vicino a quello del ribes e in alcune varietà è ancora più alto.

Gli abitanti della Crimea considerano il frutto del corniolo estremamente utile per tutti i tipi di malattie, specialmente sotto forma di decotto. C'è anche una piccola leggenda su questo, che spiega la carenza di medici in Tauride, che non erano d'accordo a rimanere lì per lavorare, perché non vedevano il punto in questo a causa della presenza di un'enorme quantità di corniolo selvatico, che era considerato a quel tempo il miglior medico contro tutte le malattie inerenti al corpo umano.

Da tempo immemorabile, un decotto di foglie di corniolo veniva usato per curare le malattie intestinali e un decotto dei frutti era usato per curare raffreddori e febbri. Inoltre, i frutti hanno proprietà battericide. Abbastanza recentemente è stato scoperto che la corteccia di corniola, le sue bacche e le foglie contengono acidi organici, zuccheri, pectine, tannini e contengono la stessa quantità di vitamina C del ribes nero. Nel Caucaso, una speciale vitamina lavash è ottenuta da purea di bacche di corniolo. È noto in modo affidabile che durante la prima guerra mondiale, con l'aiuto di tale lavash sul fronte caucasico, è stato possibile eliminare una malattia così pericolosa come lo scorbuto.

Abitanti delle regioni meridionali, dove il corniolo è il più comune, le bacche acerbe vengono salate con foglie di alloro e finocchio, dando vita a un piatto che sa di ben note olive. Da fonti attendibili si sa che questa ricetta, scavalcando gli anni, è arrivata ai giorni nostri e fin dai tempi dell'antica Grecia e di Roma, dove anche i frutti di corniola venivano salati e mangiati con formaggio e pesce, e quasi non cambiavano.

Grazie alla sua fioritura precoce, al bel fogliame denso e ai frutti luminosi, alla durata e alla stabilità in condizioni urbane, il corniolo è un'eccellente pianta ornamentale per giardini, parchi e giardini domestici.

Varietà di corniolo

Nel corso della lunga storia della coltivazione del corniolo, è stato creato un numero abbastanza elevato di varietà che si differenziano per forma della corona, colore delle foglie, dimensioni e sapore dei frutti. Tra questi, vale la pena notare i più famosi:

Vladimirskiy

Una delle varietà più produttive con frutti grandi (peso medio superiore a 7 g), visivamente attraenti, unidimensionali, lucenti, rosso-nero, ovali-cilindrici, un po 'appiattiti su entrambi i lati. La polpa del frutto è ruvida, densa, il sapore è agrodolce. Maturano alla fine di agosto. La qualità positiva di questa pianta è la mancanza di spargimento di frutti, a causa del loro fitto attaccamento ai rami. La fruttificazione è abbondante, annuale, il raccolto da una pianta di vent'anni è di 55-60 chilogrammi. I frutti sono buoni sia prodotti freschi che trasformati.

Bacheca

Gattini in vendita Cuccioli in vendita Cavalli in vendita

I

frutti di Vydubetsky sono grandi, raggiungono i 6,5 grammi, a forma di pera ovale, rosso scuro, lucenti e succosi con una buccia sottile e una polpa tenera e agrodolce con uno specifico aroma di corniola. La varietà è caratterizzata da un periodo di maturazione medio e da una resa annuale stabile (fino a 60 chilogrammi per pianta). I frutti sono gustosi sia crudi che adatti alla lavorazione.

I

frutti di Evgeniya sono regolari ovali, lucidi, rosso scuro, quasi neri quando sono completamente maturi con una buccia sottile ma densa. La polpa è rosso scuro, tenera, dal sapore agrodolce. Il peso medio del frutto è di 6 grammi. I frutti maturano nell'ultima decade di agosto - inizio settembre. La varietà ha un alto rendimento, un albero di 15 anni può produrre fino a 50 chilogrammi di frutta. I frutti maturano insieme, non si sbriciolano, maturano bene nella maturazione, freschi in frigorifero vengono conservati per un massimo di cinque settimane. La varietà di Evgenia è uno dei migliori frutti in termini di composizione biochimica. Sono buoni prodotti freschi, congelati e trasformati.

Coral Mark

La varietà si ottiene incrociando le varietà di corniolo a frutto giallo (Ambra) e corniolo a frutto rosso. I frutti sono rosa-arancio, di forma originale, a forma di botte, simili alle prugne ciliegie. Il peso medio del frutto è di circa 6 grammi. Quando sono completamente maturi, i frutti sono trasparenti. Sono dolci, con un sapore di ciliegia, ma un po 'aspro. La polpa del frutto è rosa. La varietà ha un periodo di maturazione medio, una fruttificazione annuale e una resa stabile fino a 40 chilogrammi per albero. I frutti sono adatti al consumo sia fresco che in gelatina, marmellata, succhi e sciroppi.

I

frutti di Lukyanovskiy sono grandi, unidimensionali, a forma di bottiglia, di un bel colore rosso scuro e quasi neri quando sono completamente maturi. Il peso medio del frutto è di 6 grammi. I frutti sono caratterizzati da polpa succosa, densa e di colore rosso scuro, con uno specifico aroma di corniola. I frutti maturano generalmente nella terza decade di agosto. Le piante di questa varietà hanno una chioma compatta e arrotondata e raggiungono un'altezza di 3 metri. La fruttificazione è annuale, il raccolto da un albero di vent'anni raggiunge i 70 chilogrammi.

Delicata

varietà a frutto giallo, caratterizzata da originali frutti a forma di bottiglia con delicata polpa dolce, nei frutti maturi è visibile un osso attraverso di essa. Il peso medio del frutto è di 4,5-5,5 grammi. La varietà ha un periodo di maturazione medio, fruttificazione annuale e stabile, la resa da un albero di quindici anni può raggiungere i 40 chilogrammi. La chioma dell'albero è ovale-piramidale, alta fino a 2,2 metri, rendendo la pianta molto attraente. I frutti sono buoni sia freschi che nelle confetture crude.

Firefly

Una delle varietà più fruttate con un peso medio del frutto di 6,5–7,5 grammi. Frutti a forma di bottiglia con collo ispessito. I frutti maturi sono rosso-neri con polpa rosso scuro, sodi, agrodolci e molto aromatici. Maturano a fine agosto, non si sbriciolano e si conservano bene dopo la raccolta. Un albero con una corona ovale alta fino a 2,5 metri e fino a 3. La fruttificazione è annuale, il raccolto da un albero di quindici anni può raggiungere i 60 chilogrammi. La frutta fresca è molto gustosa quando è completamente matura, adatta per il congelamento e la lavorazione.

Elegante

Frutto a forma di bottiglia con collo sottile, aggraziato, molto ben allineato per forma e dimensione, con un peso medio di 5 grammi. I frutti maturi sono di colore nero ciliegia, la loro polpa è rosso scuro, tenera. La varietà è precoce, matura all'inizio di agosto, in alcuni anni - alla fine di luglio. I frutti non raccolti non si sbriciolano, appassiscono e rimangono appesi all'albero fino al gelo. Una varietà di tipo sperone: le piante sono basse, alte fino a 2 metri con una corona ampia ma rada. Il raccolto da un albero di quindici anni può raggiungere i 50 chilogrammi. È leggermente inferiore a quella di altre varietà, ma per i suoi frutti belli, aggraziati e gustosi, la varietà Elegant merita attenzione. I suoi frutti, essendo i primi in termini di maturazione, vengono spesso utilizzati freschi.

Queste varietà sono molto preziose e possono essere raccomandate con sicurezza sia per il giardinaggio amatoriale che per quello industriale.

Oggi il mercato delle piantine di corniolo è rappresentato principalmente da piccole aziende agricole private, o semplicemente da giardinieri dilettanti che si guadagnano da vivere producendo piantine; i prezzi delle piantine variano a seconda della loro provenienza. Il più economico, ottenuto dalla semina (il loro prezzo varia da 20 a 45 rubli), tuttavia, la qualità di tali piante non è molto alta: dall'originale rimane solo l'1,5-2% delle caratteristiche culturali e tale piantina inizia a sopportare frutta solo da 10 a 12 anni.

Gli alberelli ottenuti da talee verdi sono molto più costosi; il loro radicamento avviene in una serra, da qui i costi, una tale piantina può essere stimata in 120-170 rubli, ma i suoi vantaggi sono che inizia a dare i suoi frutti già in 3-4 anni. Le piantine più costose si ottengono innestando varietà su un ceppo: corniolo selvatico, tali piantine possono dare frutti l'anno successivo e costano circa 200-250 rubli per pianta.

Requisiti per la tecnologia agricola

Il corniolo è una pianta termofila ed è coltivata con maggior successo nelle regioni con un clima abbastanza mite. Nelle condizioni della Russia centrale, i frutti del corniolo maturano in un'estate calda e leggermente piovosa.

Puoi anche provare a coltivarlo nelle regioni più settentrionali. In effetti, negli ultimi anni, l'uva è stata ampiamente introdotta lì, i singoli giardinieri coltivano albicocche, nettarine. Va ricordato che il corniolo è pignolo per la composizione del terreno, si sente meglio su un terreno ricco di calce, piuttosto che su terreni acidi, è abbastanza leggero, ma cresce all'ombra.

Piantare cornioli

È meglio piantare piantine di corniolo su un orto in autunno, i pioppi possono servire da linea guida: la fine della caduta delle foglie è un buon momento per piantare il corniolo. Sul sito, dovrebbe essere posizionato sul lato sud o sud-ovest per ridurre almeno leggermente la probabilità di danni da gelo alle piante. Di solito, per godere al massimo dei frutti del corniolo, è sufficiente piantare 2-3 piante. Tenendo conto dell'ulteriore crescita della boscaglia e dello sviluppo dell'apparato radicale, dovrebbero essere posizionati a una distanza di almeno 2,5-3 metri l'uno dall'altro.

Le piante vanno piantate in fosse larghe e profonde 50-60 cm, ricoperte di terriccio ricco di humus, e annaffiate con 1-2 secchi d'acqua, questo di solito è abbastanza.

La parte aerea non deve essere tagliata, poiché l'apparato radicale fibroso del corniolo garantisce il suo tasso di sopravvivenza del 100%.

Per quanto riguarda le piantagioni industriali, qui lo schema di impianto è alquanto diverso e dipende, prima di tutto, dalla fertilità del suolo. Più fertile è il tuo sito, più potenti risulteranno le piante e, di conseguenza, più lontane dovrebbero essere l'una dall'altra. Su terreni più poveri, la semina viene effettuata più densa. Allo stesso tempo, se il frutteto di corniolo è adiacente ad altre colture da frutto, lo schema di questo giardino può essere preservato. Si consiglia di piantare piantagioni industriali secondo lo schema 5x4 metri, in modo da poter posizionare 500 alberi su un ettaro.

Piantare e raccogliere cornioli

La cura di una piantagione industriale non è praticamente diversa da quella del giardinaggio amatoriale, l'eccezione, forse, è l'irrigazione obbligatoria, una quantità sufficiente della quale viene fornita installando l'irrigazione a goccia.

La raccolta nel giardinaggio sia industriale che amatoriale viene eseguita a mano.

Uso di frutti di corniolo

I frutti si consumano sia freschi che dopo averli trasformati in gelatine e composte, sciroppi, marmellate, bibite varie, da cui si ricavano anche ottimo vino e liquore. Nella medicina popolare sono usati per trattare le malattie gastrointestinali, come stimolante dell'appetito, diuretico, tonico generale per le carenze vitaminiche e l'indebolimento generale del corpo.

Tra l'altro i frutti vengono utilizzati in forma essiccata per la preparazione di infusi e decotti. I chicchi tostati e macinati sono usati come sostituto del caffè. Nel Caucaso vengono preparate speciali torte dolci a forma di lungo nastro con il corniolo, un impasto di frutta a base di purea di polpa, che disseta rapidamente la sete.

Ricette di corniolo testate dall'autore:

Composta di corniolo

Versare: un chilogrammo di zucchero per un litro d'acqua. Seleziono il corniolo, lo sciacquo, lo faccio bollire per 2-3 minuti in acqua bollente e lo lascio asciugare. Lo metto in piccoli barattoli sterilizzati, lo riempio a caldo e lo chiudo. Sterilizzo le lattine di composta per circa 30 minuti a 85 ° C.

Kissel di corniolo e uva spina

130 grammi di bacche (a metà), 125 grammi di zucchero, 50 grammi di amido - ci sarà gelatina liquida. Lavo le bacche e le metto in acqua calda, faccio bollire per circa 10 minuti. Scolo il brodo e impasto le bacche rimanenti. Aggiungo la polpa al brodo, faccio bollire e filtro, poi verso lo zucchero e faccio bollire di nuovo. Alla fine aggiungo l'amido, precedentemente diluito in acqua fredda, e infuso la gelatina.

Marmellata di corniolo

1 kg di corniolo, 700 grammi di zucchero. Pelo il frutto del corniolo e lo faccio bollire in poca acqua con lo zucchero finché non si addensa. Poi sterilizzo in barattoli a 85 ° C per venti minuti.