L'uso Del Viburno In Medicina, Cosmetologia E Cucina

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Usando la pianta preferita dai russi, il viburno, per scopi medicinali e culinari

Il viburno, probabilmente, come la cenere di montagna, si trova in quasi tutti i giardini. E nel tardo autunno, i suoi straordinari grappoli rossi succosi danno un'impressione davvero magica. Ma il valore del viburno non è solo nel suo effetto decorativo.

Per la nostra regione, quando l'inverno dura quasi sei mesi, il viburno è di grande importanza come pianta vitaminica. Sì, e non possiede proprietà medicinali (le prime menzioni delle proprietà curative del viburno si trovano negli erboristi risalenti al XVI secolo) - ce ne sono poche, probabilmente, puoi trovare malattie in cui il viburno non sarebbe curativo.

Le sue materie prime medicinali sono corteccia, fiori e bacche. La vitamina C nelle bacche di viburno contiene più degli agrumi e per soddisfare il fabbisogno dell'organismo di questa vitamina, è sufficiente mangiare un solo cucchiaio di bacche al giorno. Contiene anche carotene, vitamina K, potassio, calcio, magnesio, ferro, manganese, rame, zinco, alluminio, nichel e altri.

L'infusione di viburno ha un effetto tonico e calmante nelle nevrosi, negli spasmi vascolari e aiuta con l'ipertensione incipiente. Un decotto di bacche di viburno viene utilizzato per malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale (gastrite, ulcera allo stomaco, ecc.) E per l'insonnia.

Si ritiene che un decotto di fiori e bacche sia un buon modo per fare i gargarismi con mal di gola e voce rauca, e le bacche bollite nel miele sono utili per la tosse, le malattie delle vie respiratorie superiori e l'edema cardiaco. Trattare con un decotto di viburno con miele ed eczema, ferite e foruncoli.

Inoltre, il viburno è anche chiamato "bacca femminile" e non è invano: gli estratti e i decotti che ne derivano vengono utilizzati per ridurre e fermare il sanguinamento uterino, nonché per alcune malattie femminili.

Quindi fare scorta di viburno per un lungo inverno non farà affatto male: puoi semplicemente congelarlo e poi prenderne un po 'per cucinare brodi o consumo fresco, oppure puoi ricavarne prelibatezze squisite, ad esempio, viburno in zucchero a velo (questa è una sorta di imitazione della marmellata secca) o della pastiglia di viburno.

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Kalina cucina

Prima di utilizzare o elaborare il viburno, è imperativo congelarlo leggermente (le proprietà benefiche del viburno non andranno perse): in questo caso, l'amarezza verrà rimossa e le sue bacche diventeranno effettivamente dolci. E solo un'amarezza debole e molto attraente ricorderà che questo è un viburno.

Un decotto di viburno

2 cucchiai di bacche vengono macinati in una ciotola di smalto, quindi versati con 1 bicchiere di acqua bollita calda e riscaldati (coperti) per 15 minuti a bagnomaria bollente, o semplicemente infusi per 2-4 ore in un luogo caldo, raffreddato a temperatura ambiente per 45 minuti. Filtrando il brodo e spremendo i frutti di bosco, aggiungerlo a 200 ml di acqua bollita, aggiungere il miele a piacere e bere circa mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Questo brodo può essere preparato per due giorni, deve essere conservato in frigorifero.

Viburno in zucchero a velo Avrete

bisogno di 1 kg di bacche, 200 g di zucchero a velo e 5-10 g di amido. Mettere le bacche in un grande contenitore, cospargere con una miscela di zucchero a velo e amido, arrotolare le bacche in questa miscela per 5-10 minuti, quindi asciugare a temperatura ambiente per 10-12 ore.

Composta di mele

200 g di frutti di bosco, 400 g di mele, 300 g di zucchero, 2 litri di acqua. Lavate le mele, tagliatene la metà e tagliatele a fettine. Sciogliere lo zucchero in acqua bollita. Cuocere bacche e mele sciroppate per 8-10 minuti. Mettete in frigo e servite.

Pastila

1 kg di frutti di bosco, 800 g di sabbia. Le bacche vengono versate con un bicchiere d'acqua e bollite finché sono teneri. Passare al setaccio, aggiungere lo zucchero semolato e far bollire fino a ottenere una consistenza pastosa. La massa risultante deve essere trasferita su un vassoio di legno e asciugata in forno. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Marmellata di zucca con

viburno Zucca - 500 g, viburno - 500 g, zucchero semolato - 1 kg. Sbollentare le bacche di viburno con vapore su acqua bollente per 5 minuti e passarle immediatamente al setaccio (o semplicemente passare attraverso uno spremiagrumi). Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, cuocerla a fuoco lento in un po 'd'acqua fino a renderla morbida e passarla al setaccio oppure infornare e passare anche al setaccio. Mescolare la purea di zucca e il viburno grattugiato, scaldare a ebollizione e aggiungere lo zucchero semolato, mescolando continuamente. Far bollire a fuoco basso per 30-40 minuti, assicurandosi che non si bruci. Versare la marmellata preparata calda in barattoli di vetro sterili e chiudere i coperchi.

Succo di

viburno con zucchero Kalina (bacche) - 1 kg, zucchero - 200 g, acqua - 200 ml. Spremi il succo dalle bacche. Versare la polpa con acqua, far bollire per 5-10 minuti, scolare. Unire il brodo al succo spremuto, aggiungere lo zucchero, mescolare. Chiudere le lattine con il succo e pastorizzare per 15-20 minuti.

Succo di viburno senza zucchero Nel succo di viburno spremuto, se non è destinato all'ingestione, ma per procedure cosmetiche, lo zucchero non può essere aggiunto. In frigorifero si conserva perfettamente senza zuccheri aggiunti e senza pastorizzazione.

Viburno nel miele

Riscaldare il miele, immergere il viburno su un ramoscello, metterlo su un piatto e asciugarlo. Tale viburno può essere conservato a lungo e conserva le sue proprietà curative.

Viburno, grattugiato con lo zucchero

Passare le bacche al tritacarne insieme ai semi, mescolare con lo zucchero a piacere e conservare in frigorifero.

Bacche in sciroppo di zucchero

Kalina - 1 kg, acqua - 1 l, zucchero - 400 g Mettere le bacche in barattoli sterilizzati, versare lo sciroppo di zucchero caldo e pastorizzare per 15-20 minuti, quindi arrotolare.

Gelatina di viburno

Kalina - 1 kg, zucchero - 1 kg. Le bacche vengono versate con due bicchieri di acqua tiepida e bollite fino a quando non si ammorbidiscono. Passare al setaccio, mescolare con lo zucchero e far bollire di nuovo per 50 minuti. Caldo versato in barattoli caldi puliti. Conserva la gelatina in un luogo fresco.

Marmellata di

mele con mele viburno - 5 kg, viburno - 1,5 kg, zucchero - 5 kg. Il succo viene spremuto dal viburno attraverso uno spremiagrumi. Le mele vengono tolte dal torsolo, tagliate a fettine, ricoperte di zucchero e lessate fino a quando una goccia di sciroppo non smette di diffondersi. Quindi la marmellata deve essere raffreddata, versare il succo di viburno, portare a ebollizione, mettere in barattoli, chiudere.

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Kalina in cosmetologia

Nei cosmetici vengono utilizzate principalmente bacche di viburno fresche, fiori, corteccia e foglie.

Ricetta n ° 1

Un infuso a base di fiori di viburno può essere utilizzato come una lozione rinfrescante o congelato per un massaggio al viso al mattino. Per l'infusione, preparare una manciata di fiori con un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 2 ore, filtrare.

Ricetta n. 2 Il

succo fresco di bacche di viburno è un buon prodotto cosmetico per pulire la pelle grassa del viso, rimuovere i punti neri e l'acne. Ha anche proprietà sbiancanti, decolorazione delle lentiggini e macchie senili se strofinato sul viso mattina e sera.

Ricetta n. 3

Si consiglia di applicare un tovagliolo inumidito con il succo di frutta fresca di viburno sulle aree pigmentate della pelle per 10 minuti 2-3 volte di seguito. All'inizio, le procedure vengono eseguite ogni giorno 7-10 volte, quindi la stessa quantità, ma a giorni alterni. Dopo la maschera, viene applicata una crema nutriente sul viso. Consigliato per pelli grasse e normali.

Ricetta n. 4 L'

effetto sbiancante è posseduto da maschere a base di succo di bacche di viburno mescolato con albume (1: 1), che vengono applicate quotidianamente per 30 minuti. Il corso è di 15-20 procedure.

Ricetta n. 5

Per lo sbiancamento del viso si può anche lubrificare con una miscela di crema nutriente con succo di bacche di viburno. Il succo va aggiunto alla panna gradualmente, in piccole porzioni, finché il composto rimane cremoso. Le procedure vengono eseguite quotidianamente oa giorni alterni, applicando la crema per 40-60 minuti. Il corso è di 20-30 procedure.

Ricetta numero 6

Per rimuovere lentiggini, acne, sbiancamento della pelle con forti scottature solari, il succo di viburno deve essere miscelato con panna acida (per la pelle secca) o kefir (per la pelle normale e grassa) in quantità uguali, applicare sul viso e dopo un po 'risciacquare con acqua calda e crema nutriente lubrificante per il tipo di pelle.

Ricetta n. 7

Il succo di frutta congelato di viburno è buono per il massaggio attivo: il viso diventa pulito e bianco, le lentiggini, le macchie dell'età e l'acne scompaiono, le rughe sono levigate. Corso - 8-10 procedure.

Ricetta n. 8

Le maschere a base di bacche di viburno mescolate con miele hanno un buon effetto sbiancante: schiacciare le bacche acerbe e aggiungere un cucchiaino di miele alla pappa. Applicare la massa risultante sul viso per 30 minuti, quindi risciacquare con succo di limone diluito.

Ricetta n. 9 Una

maschera di foglie di viburno fresche tritate ha un effetto tonico sulla pelle del viso. Si applica sulla pelle unta con una crema grassa per 10-15 minuti.

Ricetta n. 10 Un

decotto di corteccia di viburno viene utilizzato per sudare mani e piedi. Far bollire 10 g di corteccia in un bicchiere d'acqua, lasciare agire per 2 ore, filtrare. Applicare per bagni di 15 minuti.