Uva Spina: Proprietà Benefiche, Condizioni Di Crescita

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Segreti di "uva della Russia settentrionale". Parte 1

Va ammesso che molti residenti estivi russi amano l' uva spina. E come non amarlo, perché non abbiamo latitudini meridionali, il che significa che non c'è un'abbondanza esuberante di frutti e bacche. E le bacche disponibili, il più delle volte, sono piuttosto acide. L'uva spina, invece, può essere molto dolce (non è un caso che l'artista olandese de Prein all'inizio del XVIII secolo la chiamasse "uva della Russia settentrionale").

A proposito, le bacche di uva spina sono vicine all'uva non solo nel gusto, ma anche nel contenuto di sostanze nutritive. È vero, la dolcezza dipende direttamente dalla varietà e, non meno, dalle condizioni della sua coltivazione. In pratica si scopre spesso che le uva spina danno frutti scarsi, hanno piccoli frutti, si ammalano e non producono bacche gustose. E raccogliere bacche da cespugli spinosi, francamente, è un piacere dubbio, anche se, ovviamente, puoi adattarti.

E a proposito, inizialmente in Europa, l'uva spina era apprezzata proprio per le loro spine affilate, creando con il suo aiuto siepi belle, ma completamente inaccessibili. E solo allora gli allevatori hanno attirato l'attenzione sul fatto che anche la pianta aveva frutti e hanno iniziato il lavoro di riproduzione. E nel 18 ° secolo, l'uva spina è già diventata una cultura preferita dagli inglesi, inoltre, in Inghilterra c'era una moda per coltivare varietà insolite di uva spina, paragonabili, forse, solo con l'attuale passione dei giardinieri inglesi per l'allevamento di pastinache giganti. I tessitori nelle vicinanze di Manchester si sono uniti in club, che hanno dimostrato più di 700 varietà di questo cespuglio di bacche in dozzine di mostre regolari. Ora sono rimasti pochissimi di questi club, ma le varietà sono chiaramente aumentate (oggi il loro numero ha superato i 1500).

Il più antico dei club inglesi è l'Egton Bridge Gooseberry Society nello Yorkshire, fondato nel 1800. Tiene le sue mostre fino ad oggi, ogni anno ad agosto. Conosciamo l'uva spina sin dai tempi di Kievan Rus. Nei secoli XI-XIV fu coltivato attivamente nei monasteri, nel XV secolo sotto Ivan III, vennero posati veri giardini di uva spina a Mosca e nel XVI secolo iniziarono a essere coltivate uva spina nei giardini e nelle tenute dei manieri.

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Alla ricerca dell'elisir di giovinezza

Ti piacerebbe sembrare più giovane? Un desiderio allettante, francamente parlando, soprattutto per la bella metà. Posso citare una ricetta un tempo praticata dagli antichi guaritori: si tratta di normali uva spina fresche, considerate un vero elisir di giovinezza. Con rammarico, ovviamente, dovremo ammettere che non importa quanto siano utili le bacche di uva spina, sono naturalmente lontane dall'elisir della giovinezza. Ma non dovresti disperare. Ed è meglio cercare di prestare molta attenzione a questa cultura.

Questa bacca senza pretese contiene un'enorme quantità di sostanze utili, incluso uno dei composti più rari: l'acido succinico (a proposito, venduto in farmacia per soldi decenti). È un biostimolante che viene attualmente studiato attivamente ed è già ampiamente utilizzato.

Una delle proprietà dell'acido succinico è la conservazione dell'elasticità dei vasi sanguigni, molto utile per mantenere la giovinezza. Tieni presente che l'acido succinico si trova solo nell'uva spina acerba e nei frutti maturi si trasforma in acido citrico.

E le pectine contenute nei frutti di uva spina aiutano a rimuovere i composti tossici (sostanze radioattive e sali di metalli pesanti) dal corpo e aiutano anche a purificare i vasi sanguigni e rafforzare le pareti dei capillari. Pertanto, l'uva spina è molto utile per le malattie del sistema cardiovascolare. È consigliato per l'aterosclerosi e l'ipertensione.

Inoltre, l'uva spina è un ottimo detergente intestinale e ha un effetto diuretico. Pertanto, non sorprende che i frutti di uva spina siano raccomandati per problemi con l'intestino, disturbi metabolici, inclusa l'obesità, per le malattie della pelle e per vari mal di testa.

Le bacche di uva spina contengono anche composti anti-sclerotici e vitamine biologicamente attivi ipotensivi e capillari (una percentuale abbastanza grande di vitamine C, B2 e vitamina E della giovinezza, c'è vitamina PP e carotene) e:

• la vitamina C è leggermente inferiore rispetto al ribes nero;
• la vitamina B2 è la stessa del ribes nero e delle arance;
• la vitamina E è superiore a quella del ribes rosso, delle fragole, delle arance, delle ciliegie, delle ciliegie e delle pere.

Tra gli elementi minerali, l'uva spina è ricca di sali di potassio e ferro, iodio, rame, manganese, fluoro e zinco si trovano dagli oligoelementi.

Inoltre, i frutti di uva spina contengono il cosiddetto "ormone della gioia" - la serotonina. Pertanto, l'uva spina è indispensabile in uno stato di depressione e sarà semplicemente utile per aumentare il tuo umore.

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Preferenze di uva spina

In condizioni naturali, l'uva spina riesce a sopravvivere sui pendii rocciosi, praticamente privi di suolo. Apparentemente, quindi, in molti libri di riferimento sull'orticoltura (specialmente se prendi i libri degli anni '50 e '70) è indicato che l'uva spina è una cultura senza pretese. E prima che l'oidio ci arrivasse dal continente americano, si potrebbe dire che era così, almeno in termini di crescita dei cespugli stessi.

Ma se ricordi le bacche, allora tutto è molto più complicato: con scarsa cura, anche senza l'oidio, le bacche non saranno gustose nemmeno nelle migliori varietà di uva spina. Quindi l'affermazione sulla mancanza di pretese di questa cultura è molto ingannevole, e se si tiene conto del fatto che la stragrande maggioranza delle varietà di uva spina è assolutamente instabile contro l'oidio, allora diventa assurdo in generale. In generale, la quantità e, soprattutto, la qualità delle bacche e, in generale, il periodo complessivo della sua fruttificazione attiva, dipenderanno direttamente dalle condizioni che creerai per l'uva spina.

Con buona cura, l'uva spina dà frutti fino a 30 anni. Entrando in fruttificazione nel secondo o terzo anno, raggiunge la sua massima resa nel sesto o settimo anno e ogni anno presenta al giardiniere un grande raccolto di deliziose bacche. Inoltre, in molte varietà, i frutti maturi possono rimanere a lungo sui cespugli senza perdere il loro gusto, il che è molto conveniente, perché il periodo di consumo di bacche fresche è notevolmente esteso.

Notiamo gli aspetti principali che non dovrebbero essere dimenticati quando si coltiva questo raccolto.

1. L'uva spina è una pianta autoimpollinante, ma con l'impollinazione incrociata il numero e la dimensione delle bacche aumenta.

2. Le radici dell'uva spina si trovano poco profonde (approssimativamente a una profondità di 10-40 cm) e in alcuni inverni senza neve possono congelare leggermente (nei giovani cespugli si congelano sotto -3 … -4 ° С e si congelano completamente quando il terreno si congela, che si osserva quando la temperatura è impostata a -10 ° C). Pertanto, la pacciamatura dei cespugli con humus (letame mezzo decomposto, torba e altri materiali organici) nel tardo autunno sarà un'ottima prevenzione. Da un lato, questa è una medicazione superiore, che dovrà ancora essere fatta, e dall'altro, protezione dal congelamento.

Per quanto riguarda la parte fuori terra, è ancora meno resistente all'inverno, a questo proposito, è necessario fermarsi quando si pianta solo su varietà suddivise in zone. In caso contrario, non è possibile evitare il congelamento di tutti i rami o di alcune loro parti. Anche il tempestivo abbattimento dei cespugli di uva spina con la neve per proteggerli dal gelo non farà male. I fiori e le ovaie giovani possono essere danneggiati dalle gelate primaverili.

3. Anche se si ritiene che l'uva spina sia poco impegnativa per il suolo: cresce bene solo su suoli sabbiosi e sabbiosi fertili, sciolti e ben aerati, e non tollera assolutamente i terreni acidi, paludosi e freddi. Può dare una resa elevata solo con l'applicazione annuale di fertilizzanti organici, a cui è molto reattivo, e con pacciamatura di alta qualità.

4. Uva spina - una cultura molto leggera (più del ribes nero), sebbene tolleri l'ombra parziale, ma in questo caso fiorisce meno spesso, dà bacche acide più piccole e più deboli, è più malata.

5. Assolutamente non sopporta un forte ispessimento: in tali condizioni i cespugli di uva spina si sviluppano peggio, la loro resistenza a parassiti e malattie si indebolisce, le bacche maturano alla volta, scarsamente macchiate, la loro qualità si deteriora.

6. L'uva spina non tollera il ristagno idrico del terreno, non tollera l'altezza (più vicino di 1,5 m) dalla superficie del suolo della falda freatica. Nelle zone umide basse cresce male, è fortemente colpito da malattie fungine ed è danneggiato da parassiti, si ricopre di licheni e spesso muore. Allo stesso tempo, l'uva spina è molto sensibile alla mancanza di umidità, soprattutto durante il periodo dalla fioritura alla maturazione delle bacche, durante la siccità prolungata in estate, perde le foglie, non forma crescita e boccioli di fiori.

7. I luoghi bassi, gli spazi aperti alti e le cavità chiuse non sono adatti per l'uva spina, dove sono possibili danni da gelo alle piante da fiore. Pertanto, è meglio posizionare i cespugli nella parte centrale e superiore dei pendii o in aree elevate protette dai venti.

8. Va tenuto presente che l'uva spina è molto esigente riguardo al potassio. Con la sua mancanza, i bordi delle foglie si seccano, i frutti diventano meno gustosi e persino cadono e le piante possono successivamente soffrire in inverno.

Il corretto adattamento è la base del successo

L'uva spina viene propagata, di regola, per stratificazione, talee lignificate e verdi e dividendo i cespugli. Nelle nostre condizioni, il metodo più economico e meno laborioso è la stratificazione orizzontale convenzionale.

Poiché i cespugli di uva spina iniziano a crescere abbastanza presto in primavera, è preferibile la semina autunnale di queste piante. Tuttavia, nel tardo autunno negli Urali, piantare colture di bacche, come dimostra la pratica, è molto rischioso. Pertanto, quando allevo uva spina, depongo una nuova piantagione a fine agosto o all'inizio di settembre. Questo, lo ammetto, è alquanto insolito, ma le piante hanno il tempo di adattarsi perfettamente in un nuovo posto prima dell'inizio del vero freddo, che, in effetti, è richiesto. È vero, uso il mio materiale di semina, che trapianto con una grande zolla di terra. Di conseguenza, le piante praticamente non si accorgono del trapianto.

Durante la semina, si dovrebbe tenere presente che sebbene l'uva spina appartenga a colture autoimpollinate, quando impollinate da altre varietà, la resa, di regola, aumenta. Pertanto, è più redditizio e ancora più interessante avere più varietà in una piantagione. Ma se questo non funziona, non scoraggiarti. Se crei le condizioni di crescita ideali per questa coltura, puoi ottenere rese così grandi senza impollinazione incrociata che i rami si piegheranno a terra.

Le fosse di piantagione sono generalmente realizzate a 35-40 cm di profondità e 40-50 cm di diametro, quindi vengono riempite a metà con humus di alta qualità. Cospargere l'humus sopra con lo strato fertile superiore rimosso di terreno e posizionare con cura la pianta, idealmente raddrizzando e posizionando le sue radici in direzioni diverse. Quindi il terreno fertile rimanente viene posato, compattato e la piantina ben irrigata. In questo caso, è consigliabile aggiungere all'acqua una soluzione di humate (gli acidi umici aiutano la pianta a sopportare lo stress più facilmente e ad adattarsi rapidamente a un nuovo luogo).

Di conseguenza, le giovani piante dovrebbero essere piantate 5-6 cm sotto il livello del colletto della radice. L'approfondimento dei cespugli durante la semina porta alla formazione di un forte apparato radicale sia per lo sviluppo di quello esistente sia per la comparsa di radici aggiuntive, sia per la formazione di nuovi germogli forti, che ha un effetto positivo su un vendemmia stabile e abbondante per diversi anni.

Dopo l'irrigazione, il terreno deve essere pacciamato con qualsiasi materiale adatto, ad esempio corteccia o segatura.

Secondo la teoria, la distanza tra i cespugli dovrebbe essere di almeno 1,5 m, ma li pianto a una distanza di 1 m l'uno dall'altro, creando una siepe impenetrabile. È vero, ho la mia tecnologia di taglio e sagomatura; con l'approccio classico alla potatura, è imperativo mantenere una distanza di 1,5 m per garantire un'illuminazione sufficiente e la necessaria ventilazione dei cespugli.

Per quanto riguarda la parte fuori terra delle piante appena piantate, quindi, contrariamente alle raccomandazioni generalmente accettate, non poto affatto, o taglio o poto un po 'i rami deboli. Sebbene, il più delle volte, cerco di sbarazzarmi dei rami deboli anche nella fase di radicamento degli strati.

Se pianti piante acquistate con un apparato radicale aperto, allora, ovviamente, dovrai essere guidato da tutte le regole standard: quando l'apparato radicale si asciuga, devi tenere le piantine in acqua o una poltiglia di argilla per 6- 12 ore e ritaglia le riprese aeree. La lunghezza dei germogli rimanenti può essere di 10-15 cm (anche se i germogli possono essere più lunghi, fino a 20-30 cm) - tutto dipende dalla qualità del materiale di piantagione