Coltivazione Di Mele Cotogne

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Cydonia - arbusto ornamentale e da frutto

Tra i numerosi arbusti ornamentali, un posto speciale è occupato da un ibrido della mela cotogna oblunga (Cydonia hybr. X oblonga), che ricorda la mela cotogna giapponese, ma che si distingue favorevolmente da essa per i suoi preziosi frutti.

La Cydonia è un arbusto basso (fino a 1 m di altezza) con forti germogli arcuati dotati di spine lunghe fino a 1 cm. Le foglie sono numerose, verde brillante, oblunghe, disposte alternativamente. In primavera è uno degli arbusti più elegantemente fioriti: grandi fiori singoli rosso-arancio di varie tonalità siedono densamente sui rami. La fioritura dura circa un mese. Una siepe di mele cotogne è decorativa per tutta la stagione.

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A settembre, i cespugli si deliziano alla vista di numerosi frutti, simili a mele piatte verde-giallastre del peso di 20-30 g, con polpa densa e acida. I frutti maturano entro la fine di settembre, acquisendo un colore dorato brillante e un aroma insolitamente gradevole, che rimane nella frutta fresca e lavorata.

I frutti di mela cotogna contengono proteine, carboidrati, zuccheri, fibre, tannini, acidi organici (malico, citrico, tartarico) e oli essenziali. Sono ricchi di vitamina C, una sostanza pectina che gelifica bene in presenza di zuccheri. In termini di quantità di sostanze pectiniche, i frutti della mela cotogna occupano uno dei primi posti tra frutti e bacche. In media, in termini di contenuto di pectina e vitamina C, superano le mele di 1,5-2 volte.

Il valore dietetico più importante è la cosiddetta alcalinità (per alcalinità si intende il contenuto nel succo di frutta e bacche di tutti i metalli alcalino terrosi: sodio, potassio, calcio, ecc.). Questo gruppo di sostanze regola l'alcalinità e l'acidità dell'ambiente ed è particolarmente prezioso per l'alimentazione, poiché rimuove l'acidità in eccesso in un organismo vivente. Rispetto alle mele, l'alcalinità della mela cotogna è 3-4 volte maggiore.

I frutti vengono utilizzati in forma tritata cruda con pari quantità di zucchero. Conservano un tale vuoto nel frigorifero, lo aggiungono a tè, caffè, composte, insalate con mele e zucca. I frutti di mela cotogna vengono trasformati in marmellate, gelatine, vino, bibite, liquori, ai quali dona un bel colore ambrato e un aroma stabile.

Nella cultura dell'Asia Minore, la quidonia esiste da più di 4mila anni; è arrivata in Grecia nel I secolo a. C. In Russia, è coltivato principalmente nel sud; è coltivato anche nei paesi baltici. Il risultato del lavoro di allevamento è un ibrido contenuto in raccolte separate.

La coltivazione della mela cotogna non è difficile. Cresce bene e fruttifica nel nord-ovest. Solo le cime dei giovani germogli sopra il manto nevoso si congelano, quindi la disposizione estesa dei rami contribuisce al successo dello svernamento e della fruttificazione sui rami del secondo anno di vita.

La mela cotogna viene propagata dai semi e dai polloni delle radici. L'energia di germinazione del seme è piuttosto alta.

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I semi freschi vengono seminati in autunno (in ottobre-novembre) sull'aiuola o in primavera, ma dopo la loro stratificazione obbligatoria per almeno 50 giorni. Per questo, i semi vengono mescolati con sabbia bagnata, torba o segatura e tenuti a una temperatura bassa positiva in frigorifero o in cantina, mescolando di tanto in tanto per un migliore accesso all'aria. Le piantine del secondo anno di vita vengono tagliate a un quarto dell'altezza per una migliore ramificazione della corona. La fruttificazione delle piantine inizia nel terzo anno.

In un luogo permanente, le piantine non sono piantate più in profondità di quanto sono cresciute in un letto di distribuzione. Il luogo deve essere soleggiato, il terreno è fertile, drenato, con un'acidità di 5,5. La medicazione principale prevede l'introduzione di 10 kg di compost, 200 g di perfosfato, 30 g di nitrato di potassio per metro quadrato di area. La distanza quando si piantano le piantine è di 0,7-1 m Il periodo migliore per piantare è la primavera, se lo fai in autunno, le piantine devono essere spuntate per l'inverno.

La cura consiste nell'alimentazione primaverile dell'azoto, dopo la fioritura e la raccolta - fosforo-potassio (20-30 g per metro quadrato). L'allentamento e il diserbo vengono effettuati, se necessario, annaffiando. In autunno, il terreno viene pacciamato con torba, corteccia con uno strato di 3-5 cm, i germogli sottosviluppati, secchi, rotti o molto vecchi vengono tagliati dopo la fioritura. Per l'inverno, forniscono la ritenzione della neve, soprattutto delle giovani piantagioni.

La Cydonia viene utilizzata in giardino come cordolo lungo i sentieri, sulle colline rocciose, sul prato a gruppi, all'ingresso del cancello, e ovunque crea una scenografica decorazione e fornisce vitamine in inverno.