Forzare Piante Vegetali In Inverno

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

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E persino rabarbaro

Nei nostri orti e frutteti utilizziamo attivamente il rabarbaro, a partire dall'inizio della primavera fino a circa metà luglio. Utilizzando la distillazione, i suoi germogli possono essere ottenuti da dicembre a primavera. Inoltre, va notato che i piccioli di rabarbaro coltivati in condizioni indoor sono più delicati e hanno un colore rosa intenso.

Per ottenere il risultato desiderato, a metà ottobre (prima che la neve cada e il terreno si congeli), i rizomi di rabarbaro vengono scavati con un pezzo di terra e lasciati sulla superficie del suolo per una o due settimane. Le piante devono essere esposte a basse temperature (senza questa tecnica tecnologica non è possibile ottenere una ricrescita intensiva delle foglie durante la forzatura). Quindi i rizomi vengono posti in una scatola (padella larga) uno vicino all'altro, cosparsi di terra sopra e un po 'annaffiati.

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Successivamente, vengono ricoperti con carta nera o materiale di copertura nero per impedire alla luce di entrare nelle piante. Il contenitore con le piante va tenuto in un locale fresco ad una temperatura di 10-15 ° C (io ho all'incirca le stesse condizioni all'ingresso; forse un garage, una cantina e locali simili sono adatti a questi scopi). Di tanto in tanto le piante vengono annaffiate.

E dopo 4-5 settimane il raccolto è pronto e puoi iniziare a tagliare i piccioli. Non dimenticare di nutrire le piante con fertilizzanti complessi dopo il prossimo raccolto.

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Forzare piante vegetali

Buoni risultati si ottengono forzando foglie di radice e foglia di prezzemolo, radice e foglia di sedano, levistico e barbabietola. Vero, non sempre. Affinché la distillazione abbia davvero successo, è necessario seguire diverse regole.

1. Tutte le piante nominate, ad eccezione del levistico, devono attraversare una fase dormiente. Pertanto, si consiglia di tenere prezzemolo e sedano sul sito non scavati il più a lungo possibile e trapiantarli in un contenitore preparato non prima della fine di ottobre. E le barbabietole dovrebbero rimanere in cantina fino a circa dicembre per prepararsi a una forzatura riuscita.

2. Per 2-3 settimane si tagliano le foglie di prezzemolo, sedano e levistico, cercando di non danneggiare il punto di crescita.

3. Una delle condizioni importanti è la corretta scelta della confezione. In presenza di lunghi rizomi in prezzemolo, sedano e levistico, l'altezza del contenitore scelto deve essere di almeno 15-20 cm in modo che le radici siano sufficientemente libere.

4. Il terreno deve essere molto leggero e sciolto (preferisco mescolare in un rapporto 1: 1 di terreno fertile da una serra con segatura semi-marcia e aggiungere altro carbone tritato a questa miscela).

5. In relazione alla tendenza alla decomposizione delle piante in esame, si dovrebbe prestare particolare attenzione al drenaggio. I frammenti rotti o l'argilla espansa sono adatti come drenaggio. Uno strato di sabbia viene versato sopra e solo allora viene posata la miscela di terreno.

6. Le colture di radici vengono piantate in modo che le loro teste siano al di sopra della superficie del suolo. Ci sono raccomandazioni che se non si adattano a una pentola, puoi tagliare le radici a metà (questo, ovviamente, si applica solo al sedano e al levistico) e cospargere i tagli con carbone tritato per evitare la decomposizione. È vero, niente ha funzionato per me da questo metodo (l'ho provato per due anni consecutivi), quindi preferisco piantare le radici solo intere.

7. Dopo la semina, il collo e la testa delle piante dovrebbero essere cosparsi di carbone tritato e la parte superiore del terreno con sabbia asciutta. Tutto ciò impedirà anche lo sviluppo di malattie fungine.

Viene aggiunto carbone (un decimo del volume totale del suolo) per evitare che il terreno si inacidisca. Questa tecnica può ridurre in una certa misura il rischio di sviluppare marciume radicale.

8. Durante le prime due settimane dopo la messa a dimora delle radici, si verifica una maggiore ricrescita di nuove radici, quindi le piante piantate in questo momento vengono poste in un luogo buio con una temperatura dell'aria di 12-16 ° C. Non appena iniziano ad apparire i boccioli e le foglie crescono, i vasi o le scatole con le piante dovrebbero essere spostati in un luogo più luminoso e caldo (18-20 ° C).

9. Per garantire l'apporto di ossigeno alle radici, il terreno dovrebbe essere allentato regolarmente (una normale forchetta è perfetta per questo).

10. La temperatura ottimale per la forzatura è 10-20 ° C, tuttavia, a temperature superiori a 20 ° C, le foglie della pianta appassiscono rapidamente. Pertanto, un aumento della temperatura è altamente indesiderabile. Inoltre, un aumento della temperatura contribuisce allo sviluppo di malattie fungine. Un insufficiente apporto d'aria alle radici può anche causare marciume radicale e, di conseguenza, la morte delle piante.

11. Tutte queste piante sono molto poco impegnative per le condizioni di luce, sebbene il miglioramento di queste condizioni porti naturalmente a una vegetazione di migliore qualità.

12. L'irrigazione dovrebbe essere rigorosamente limitata (circa 1 volta a settimana), altrimenti il marciume radicale, un vero flagello quando si distillano le radici, sarà inevitabile. Di conseguenza, le piante moriranno molto rapidamente. Naturalmente, per proteggere le piante da questo flagello, l'irrigazione limitata non fa male da combinare con l'introduzione di trichodermin.

13. Se compare la putrefazione, puoi provare a salvare le piante (anche se questo non è sempre possibile) rimuovendo le foglie colpite e spolverando le zone colpite con cenere o calce lanuginosa. Inoltre, è necessario annaffiare le piante con la soluzione di Trichodermine.

14. Quando si tagliano le foglie troppo cresciute, è imperativo lasciare dei gambi lunghi 3-5 cm Dopo ogni taglio, è necessario ricordarsi di nutrire le piante con fertilizzanti complessi.

Germogli magici

Non farà male accontentare il tuo corpo in inverno con normali germogli di piante, che riempiranno la tua riserva vitaminica già significativamente esaurita, aggiungeranno forza ed energia.

In generale, la storia dell'uso dei semi germogliati è piuttosto sorprendente. I germogli facevano parte del cibo e delle medicine di molte decine di popoli dell'Est e dell'Ovest. Sono stati utilizzati molto prima dell'avvento della Bibbia. Antichi manoscritti dicono che intorno al 3000 a. C. i cinesi mangiavano regolarmente germogli di soia. L'imperatore che governava in Cina a quel tempo menzionò le proprietà medicinali delle piantine nel suo trattato sulle erbe medicinali. Le colture di radici vengono annaffiate meno spesso delle cipolle, poiché l'umidità in eccesso porta alla decomposizione dei germogli.

Ha sostenuto che i fagioli germogliati possono aiutare in un'ampia varietà di casi: obesità, crampi muscolari e disturbi digestivi e polmonari. E un ampio lavoro sulla farmacologia cinese del tardo XVI secolo "Pen Cao Kang Mu" contiene anche informazioni sul ruolo delle piantine in medicina.

Il suo autore credeva che i germogli possano ridurre l'infiammazione, avere proprietà lassative, curare l'idropisia e i reumatismi e rendere il corpo magro. I cinesi e altri popoli dell'Estremo Oriente germinano ancora, ad esempio, semi di soia, grano e orzo e li usano quotidianamente per il cibo.

Sì, e abbiamo leggende sull'incredibile potere curativo del minuscolo grano che germoglia dai tempi antichi. Gli antichi guaritori consideravano le piantine di piante un elisir di salute e longevità.

La moderna ricerca scientifica ha dimostrato che le piantine di piante hanno un'enorme vitalità ed energia. Una piccola piantina verde contiene molti oligoelementi, minerali, proteine, enzimi, vitamine. Ad esempio, secondo le conclusioni degli scienziati, 100 grammi di germe di grano contengono più vitamina C di otto bicchieri di succo d'arancia! I germogli sono in cima alla lista dei cosiddetti cibi "vivi". In nessun caso dovresti usare semi in salamoia per ottenere piantine.

Ad esempio, i germogli di erba medica sono alimenti molto popolari in Europa e in America. Sono particolarmente ricchi di proteine e aminoacidi, vitamine A, C, gruppi D, B, E e K, ferro, fosforo, potassio, magnesio, sodio e clorofilla. Il loro sapore è dolciastro, l'odore è di nocciola.

E nei paesi dell'Estremo Oriente, i prodotti molto comuni includono la soia, ricca di colina, proteine, aminoacidi, soprattutto metionina, vitamine A, B, E, calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, zinco e cromo. Il loro gusto ricorda quello dei piselli freschi.

In Russia, il prodotto più famoso utilizzato per la produzione di piantine è il grano ordinario. Le sue piantine sono ricche di proteine, aminoacidi, vitamine A, C, gruppo B, E.

I germogli di daikon, senape e crescione hanno un gusto pungente pronunciato. In Oriente trovano largo impiego con i panini, come contorno a piatti di pesce e carne, nella preparazione di salse.

In generale, tutti i semi germogliati possono essere usati come erbe fresche: in insalate, brodi o zuppe, al forno con uova, carne e verdure.

I germogli possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni. Lì smettono di crescere, ma mantengono tutte le loro proprietà nutritive.

Bene, ora più al punto. Quindi, hai ancora semi che non userai per il prossimo anno, o ci sono troppi semi che hai raccolto. In entrambi i casi, puoi utilizzare queste eccedenze a tuo vantaggio.

Ad esempio, semi di fagioli, piselli, fagioli, ravanello, rapa, ravanello, daikon, senape, crescione, cavolo, grano, avena, ecc. può essere germinato e utilizzato come una varietà di additivi per qualsiasi piatto.

Queste piantine possono essere messe in insalata, aggiunte a un primo o secondo piatto finito e cosparse sui panini. È meglio non riscaldare i germogli, in quanto sono molto teneri, perfettamente digeriti dall'organismo, contengono un set quasi completo di vitamine e sali minerali, che sono facili da perdere durante l'ebollizione o la frittura. Non sono l'alimento principale in inverno, ma un ottimo integratore di aromi e vitamine. Nelle piantine coltivate a terra viene utilizzata la parte aerea, che viene lavata prima dell'uso.

I germogli possono essere ottenuti in diversi modi:

1. Il modo più semplice è farli germogliare in ciotole con uno strato di terra di 4-5 cm. Prima della semina, i semi vengono immersi in acqua per 12 ore, quindi vengono lavati, distribuiti uniformemente sulla superficie della ciotola e ricoperti con uno strato di terreno di 1 cm I semi possono essere seminati molto densi. Poiché i semi si sono già gonfiati, innaffia la ciotola con parsimonia. Ma vale la pena coprirlo con vetro o pellicola in modo che l'umidità non evapori dallo strato superficiale del terreno. Non appena compaiono i germogli, la ciotola viene trasferita in un luogo più leggero e dopo alcuni giorni è possibile raccogliere: uno stelo allungato con un paio di foglie di cotiledone e una piccola prima foglia reale.

Le piantine coltivate sul substrato vengono utilizzate completamente, ma devono anche essere lavate. Il fatto è che durante la trasformazione dei semi in piantine di grandi dimensioni, nella pianta avvengono numerosi processi (i nutrienti di riserva vengono convertiti in carboidrati più digeribili e le proteine sono sintetizzate da enzimi, vitamine, sostanze biologicamente attive), a seguito dei quali butta via molti prodotti della sua attività vitale attraverso le radici, queste sostanze possono conferire alle piantine un sapore sgradevole, quindi vanno ben lavate prima dell'uso.

2. Puoi anche germinare i semi su qualsiasi substrato classico: sabbia, panno, cotone idrofilo, carta da filtro, ecc. Tuttavia, dal mio punto di vista, i substrati più ideali sono il muschio ordinario e ancora meglio lo sfagno o la segatura. In questo caso, prendi un pallet adatto (qualsiasi nave con un fondo piatto largo e bordi bassi andrà bene). Il substrato selezionato viene posto sul fondo in uno strato uniforme, i semi rigonfiati sono disposti uniformemente su di esso, leggermente cosparsi di substrato e innaffiati con acqua, i semi devono essere sempre umidi, ma non devono essere coperti con acqua. Non appena appare la prima vera foglia, il raccolto può essere raccolto, non vale la pena far germogliare i semi più a lungo, poiché l'apporto di sostanze nutritive nei semi non è sufficiente per formare una pianta più grande. L'intera pianta può essere utilizzata come alimento.