Segreti Della Coltivazione Del Cavolo Rapa

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Ospite dalla Sicilia - cavolo rapa

Questo fantastico ortaggio a maturazione precoce contiene tanta vitamina C quanto il limone! I nostri giardinieri, a differenza dei loro colleghi dell'Europa occidentale, della Turchia e dell'Asia centrale, non hanno ancora apprezzato i vantaggi del cavolo rapa.

Ed è coltivato solo negli orti di veri intenditori e amanti di questa cultura, e solo importato, trasformato con farmaci che ne consentono lo stoccaggio e il trasporto, arriva sugli scaffali dei supermercati e sulle bancarelle del questo cavolo.

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Temperature, leggere, annaffiature di cavolo rapa

Questa cultura è interessante, le sue varietà a maturazione precoce cadono sul tavolo già 60 giorni dopo la semina. Sono piantati con piantine in piena terra e la maturazione tardiva, che impiega quasi quattro mesi per maturare, viene seminata con semi. Il cavolo rapa preferisce temperature moderate, ottimali per le piantine sono + 18 … + 20 ° С, ma non inferiori. Ad esempio, se la temperatura scende a + 11 … + 12 ° С e si mantiene così per diversi giorni consecutivi, le piantine possono apparire con un lungo ritardo.

Tuttavia, le piante adulte preferiscono la freschezza, per loro gli stessi + 18 … + 20 ° С sono ottimali, la temperatura che si avvicina a + 30 ° С inibisce la crescita. Ma non pensare che, preferendo la freschezza, il cavolo rapa sia una pianta resistente al gelo, ahimè, non è affatto così, questo cavolo è ancora più sensibile al gelo del normale cavolo bianco.

Ama il cavolo rapa e l'umidità. Il terreno per la sua crescita di successo deve essere umido, con sufficiente approvvigionamento idrico, e il maggior bisogno di umidità cade proprio durante il periodo di formazione dello stelo. Ma tutto dovrebbe essere moderato, il terreno dovrebbe essere saturo di umidità, ma non eccessivamente saturo, altrimenti la crescita delle piante viene ritardata e potrebbero persino morire.

Oltre all'acqua, ama il cavolo rapa e la luce: questa è una pianta da giorno lungo, un lungo periodo di illuminazione accelera la crescita delle piantine, promuove la rapida formazione di un raccolto a stelo e nel secondo anno di vita contribuisce a fioritura più rigogliosa e formazione di semi di alta qualità. Se non c'è abbastanza luce, le piantine vengono estese e le piantine stesse sono estremamente indebolite. Le piante adulte sopportano solo un'ombreggiatura debole a breve termine.

Il suolo. Per quanto riguarda i tipi di terreno, qui il cavolo rapa può essere definito un ortaggio "onnivoro", questo tipo di cavolo ha successo su quasi tutti i tipi di terreno, tuttavia le migliori rese si ottengono solo su ambienti ben drenati, neutri o leggermente acidi, teneri e steli succosi in quantità abbastanza grande possono formarsi principalmente su suoli sufficientemente fertili e argillosi.

Ricorda che la mancanza di una particolare sostanza nel terreno provoca conseguenze negative, ad esempio una mancanza di azoto porta a un ritardo nella crescita delle piante anche con un'illuminazione sufficiente e le loro foglie acquisiscono una tinta pallida giallo-verde poco attraente. Non meno spiacevoli conseguenze sono anche causate dalla mancanza di fosforo nel terreno: provoca un notevole indebolimento della crescita delle piante, oscuramento delle foglie fino a quando non acquisiscono un colore viola scuro atipico per la cultura, e lo stelo si rimpicciolisce.

Il cavolo rapa e i terreni acidi sono dannosi e anche l'introduzione di fertilizzanti minerali complessi non aiuta qui; su tali terreni, le piante hanno tutti i segni caratteristici della fame di fosforo. Il fatto è che una tale struttura del suolo interferisce con la sua completa assimilazione da parte delle piante.

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Il prossimo elemento importante è il potassio. Con la sua mancanza, le piante si ricoprono di macchie clorotiche, che ne rovinano irrevocabilmente la presentazione, si può osservare anche l'ingiallimento delle foglie, seguito dalla loro morte. La mancanza di magnesio influisce negativamente anche sulle piante. Provoca la marmorizzazione delle foglie, nonché la morte dei tessuti tra le vene.

Molto spesso, questi spiacevoli fenomeni sono causati anche da colture precedenti, che possono assimilare attivamente l'uno o l'altro elemento dal terreno fino al suo pieno consumo, pertanto i giardinieri devono fare attenzione nella scelta dei predecessori. È noto che i migliori precursori del cavolo rapa sono tutti i legumi che arricchiscono il terreno di azoto importante e necessario, oltre a cipolle, carote, cetrioli, barbabietole e patate.

È meglio iniziare a preparare il terreno per piantare il cavolo rapa in autunno, non appena il predecessore viene completamente rimosso. Quindi iniziano a preparare il terreno: viene allentato a una profondità di 7-10 centimetri, che stimola la crescita delle erbe infestanti, e quindi scavato su una baionetta piena con una pala, combinando questa procedura con la rimozione dei concorrenti.

La successiva coltivazione del terreno viene effettuata in primavera, non appena la neve si scioglie e il terreno si asciuga in modo da poter eseguire l'allentamento e lo scavo. Il cavolo rapa ama i terreni nutrienti ed è sensibile alla concimazione, quindi in primavera puoi aggiungere due chilogrammi di humus o letame a ogni metro quadrato del giardino e in autunno - per scavare in profondità, dopo aver rimosso le erbacce, 4-5 chilogrammi di materia organica. In condizioni di irrigazione intermittente, ad esempio, quando i residenti estivi vengono nel sito solo nei fine settimana, il terreno ben fertilizzato può ridurre in qualche modo l'effetto delle alte temperature positive.

Top dressing cavolo rapa

Un buon effetto è dato anche dall'introduzione di fertilizzanti combinati (minerali + organici), e la maggior parte, solitamente contenenti superfosfato e sale di potassio, viene applicata, come il letame, in autunno, e la dose di fertilizzanti a predominanza di fosforo e potassio in essi è meglio applicare in primavera - immediatamente prima di piantare, o anche nella buca contemporaneamente a piantare piantine.

Se i terreni sul tuo sito sono sabbiosi o argillosi, è consigliabile applicare 25-30 g di nitrato di ammonio, la stessa quantità di perfosfato e 20-25 g di sale di potassio per metro quadrato sotto forma di medicazioni durante il periodo di crescita delle piante, ma su terreni alluvionali e torbiere, una dose di fertilizzanti a base di potassio dovrebbe essere notevolmente aumentata, portandola a 45 o addirittura 50 g per metro quadrato.

I terreni caratterizzati da elevata acidità devono essere calcinati. Questa semplice procedura aiuterà a migliorare la composizione strutturale del terreno e, di conseguenza, otterrai un aumento tangibile della resa e il gusto migliorerà: il contenuto di vitamine e altre sostanze aumenterà, il raccolto a stelo apparirà più attraente, e aumenterà anche il periodo di conservazione del raccolto. I materiali di calce possono anche essere aggiunti ai fori - 20-25 g ciascuno prima di piantare le piantine.

Piantine di cavolo rapa in crescita

Naturalmente, le piantine non vengono coltivate nel terreno del giardino. Per questo viene preparato un substrato speciale, che consiste in terra di zolle, sabbia e torba in proporzioni uguali, di solito 1: 1: 1. Prima di seminare i semi, il substrato deve essere versato con una soluzione debole di permanganato di potassio, che aiuterà a proteggere le piantine dalla malattia della "gamba nera". La semina, per evitare la crescita eccessiva delle piantine, è preferibile all'inizio di marzo, in genere dal 6 al 9 marzo.

Immediatamente dopo la semina dei semi, la temperatura deve essere portata nel substrato preparato (alzata o abbassata, a seconda della situazione) a + 20 ° С e mantenuta a questo livello fino alla comparsa dei primi germogli di massa. Subito dopo la temperatura si abbassa a + 9 ° C, per circa 5-7 giorni. Dopo questo periodo, la temperatura ottimale nei giorni di sole dovrebbe essere a + 18 … + 19 ° С, e nei giorni nuvolosi - essere uguale a + 15 … + 16 ° С.

La raccolta delle piantine inizia solitamente quando si forma la prima foglia vera. Immediatamente dopo la raccolta e prima che le piantine attecchiscano, quando le sue foglie ripristinano nuovamente il turgore, la temperatura viene portata a + 20 ° C, dopodiché viene impostata una modalità simile a quella stradale - con un cambiamento di temperatura. Di giorno dovrebbe essere + 17 ° С e di notte - + 9 ° С gradi. Ma non è tutto, prima di piantare in piena terra, le piantine devono essere indurite, abituate alla luce solare aggressiva, al vento e alla temperatura meno statica.

Non dovresti affrettare le cose. Se la temperatura dietro la serra è troppo bassa, non vale assolutamente la pena piantare piantine - c'erano volte in cui, invece di formare un coltivatore di steli, lanciava una freccia con i semi. Il momento più ottimale per piantare piantine di cavolo rapa in piena terra è l'inizio di maggio, spesso le vacanze di maggio servono da guida. Di solito, a questo punto, le piantine hanno già due paia di foglie vere e la loro età è di circa 40-45 giorni. Tuttavia, è imperativo tenere in considerazione la temperatura esterna.

Le varietà precedenti sono piantate secondo lo schema 60x20 cm, quelle successive sono un po 'meno comuni - 60x40 cm Se vuoi ottenere steli molto prima, allora è meglio piantare le piante in serre coperte da un film e le piantine non va piantato in profondità nelle serre, in questo caso il fusto si formerà meglio …

Il cavolo rapa può anche essere seminato nel terreno, di solito lo fanno a fine aprile o inizio maggio, dopo aver aggiunto humus ai letti. Le migliori varietà di cavolo rapa da coltivazione sono Vienna White, Gigant e Violetta. Solitamente seminano più semi in una buca, più spesso due, inglobandoli ad una profondità di circa 2-2,5 cm Dopo l'emergere di due piante, una rimane la più sviluppata. Dopo aver diradato la pianta, si consiglia di alimentarla con una miscela di nitrato di ammonio con fertilizzanti di potassio in un rapporto di circa 1: 2 e in una quantità di 15-20 g per metro quadrato.

Un'ulteriore cura delle piante non è difficile: è importante non danneggiare le radici quando si esegue l'allentamento obbligatorio del terreno, per evitare di seccare il terreno effettuando un'irrigazione tempestiva, tuttavia, è anche impossibile inumidire troppo il terreno molto, questo può portare a un ritardo nello sviluppo delle piante.

Raccolta del cavolo rapa

Iniziano a raccogliere i gambi di cavolo rapa quando raggiungono gli 8-9 centimetri di dimensione, ma gli amanti dei piatti di questa cultura spesso preferiscono i gambi più piccoli, li considerano più teneri e gustosi. L'importante è prevenire la crescita eccessiva, quindi il gambo diventa più ruvido e molto meno gustoso.

Il cavolo rapa può essere conservato dopo la raccolta. Per fare questo, devi prendere una scatola di legno pulita e asciutta, adagiare un foglio di cartone asciutto sul fondo e adagiarci sopra il cavolo, e la pratica ha dimostrato che i gambi varietali di colore blu cosparsi di sabbia secca non conservato più a lungo, se, ovviamente, tutte le foglie vengono rimosse prima e le radici, lasciando solo una parte del fusto nella parte superiore del fusto.

I gambi di cavolo rapa, cosparsi di sabbia bagnata nel seminterrato, sono ben conservati, ma devono comunque essere utilizzati il prima possibile, non mentiranno per tutto l'inverno.

Nikolay Khromov,

candidato in scienze agrarie,

ricercatore,

dipartimento di colture di bacche, GNU VNIIS im. I. V. Michurina,

membro della R&D Academy