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L'anno Della Luna Per Il Giardiniere
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Video: L'INFLUENZA DELLA LUNA SULLE SEMINE, cosa c'è di vero? 2024, Marzo
Anonim

L'anno della luna per il giardiniere: come la natura ci ha esaminato nella passata stagione vegetale 2013

All'inizio dell'ultima stagione estiva, noi giardinieri e giardinieri di solito ci scambiamo opinioni. Tutti erano d'accordo sul fatto che non c'erano freddi aprile, maggio e non c'erano gelate di ritorno. Arbusti e piante erbacee fiorivano due settimane prima. All'inizio di maggio il terreno era già maturo per i raccolti e la semina.

I cespugli di uva spina nel mio giardino hanno già 20-25 anni, prima non mi davano grossi problemi. Pertanto, in primavera, non ho prestato attenzione a loro. E improvvisamente la varietà Old Russian era ricoperta di muffa polverosa. Era già troppo tardi per elaborarlo con qualcosa, dal momento che le bacche erano già piuttosto grandi e tutte bianche per la malattia. L'ho sradicato. Il resto dei cespugli è stato trattato con carbonato di sodio (40 g per secchio), non con sapone, come raccomandato, ma con latte. L'ho versato a occhio. Poi ho raccolto le bacche da questi cespugli.

Anche le verdure si sono comportate fuori dagli schemi la scorsa stagione. Tuttavia, io e tutti i giardinieri che conosco abbiamo ricevuto un ricco raccolto di verdure, bacche e frutta. Tutti, salvo poche eccezioni, sono contenti della stagione passata: per sei mesi hanno nutrito le loro famiglie con orti e frutteti, e hanno fatto così tanti preparativi che sarebbero bastati prima del nuovo raccolto.

Le mie barbabietole, ravanelli e porri all'esposizione del Festival del raccolto nel Palazzo della Cultura di Suzdal
Le mie barbabietole, ravanelli e porri all'esposizione del Festival del raccolto nel Palazzo della Cultura di Suzdal

Le mie barbabietole, ravanelli e porri all'esposizione del Festival del raccolto nel Palazzo della Cultura di Suzdal

L'anno della luna è benedetto per i raccolti di zucca

In passato, il 2013, e questo era l' anno della luna, il modo più semplice era ottenere un raccolto di zucchine, zucche, cetrioli. I miei primi cetrioli erano cresciuti entro il 31 maggio: era un ibrido di Grasshopper F1, e il 15 giugno i cetrioli di Siberian Luck erano pronti. Le ho seminate il 20 aprile, poi hanno dato i frutti in serra fino alla fine di settembre. Ma i giardinieri sono venuti da me e si sono lamentati che invece dei fiori femminili sulle loro piante di cetriolo ci sono solo fiori maschili. Succede: hanno seminato tardi, la luce del giorno è diventata lunga, il caldo è rimasto, soprattutto tra coloro che non hanno ventilato sufficientemente le serre. Quindi c'è stato un fallimento di genere - da femmina a maschio, ma con l'autunno la fruttificazione dei cetrioli è migliorata.

Su un terreno non lontano dal nostro, un vicino coltivava cetrioli in campo aperto. Dato che faceva caldo, ha messo solo un film sui letti con i cetrioli per la notte, che ha mantenuto gli archi stabiliti. Non ha chiuso i lati. E poi sono venuti alla luce parassiti inaspettati: le ghiandaie beccavano ovaie di cetriolo in giardino. Ma in generale, non c'erano problemi particolari con questa cultura. Se succedeva qualcosa, cercavano di capirlo sul posto, identificavano gli errori e li eliminavano.

Le zucchine sono cresciute da sole. Erano sufficienti per il cibo in estate e in autunno c'era una scorta di frutta. Ho tre piante che si sono sviluppate e hanno dato frutti su un mucchio di composto: varietà di midollo Kuand e Aeronaut. Ho potuto fare scorta di caviale di zucca per l'inverno. La nostra famiglia la ama. In precedenza, abbiamo preparato questo caviale secondo una ricetta in cui prima le verdure dovevano essere fritte, ora le stufiamo.

Ecco una ricetta per il caviale di zucchine:

  • 1 kg di zucchine,
  • 1 kg di pomodori rossi,
  • 0,5 kg di peperone rosso dolce,
  • 0,5 kg di carote,
  • 0,5 kg di cipolle,
  • 1 bicchiere di olio di girasole
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale
  • 0,5 tazze di zucchero
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto a fine cottura.

Tutte le verdure devono essere macinate in un tritacarne con una griglia fine. Aggiungi sale, zucchero, burro. Metti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 40-45 minuti (se i pomodori sono molto succosi, acquosi, prima devono essere bolliti separatamente). A fine cottura aggiungere 1 cucchiaio di aceto. Trasferire caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare e avvolgere fino a completo raffreddamento.

Mi mancava la spezia in questa ricetta e ho iniziato ad aggiungere l'aglio, una fetta di peperoncino, ho ridotto un po 'le carote e ho aggiunto le zucchine.

La zucca ha funzionato anche la scorsa stagione, ma avevo diverse domande a cui non ho ancora trovato risposta. Durante la mia pratica, ho sperimentato molti tipi e varietà di zucche. Era necessario fermarsi a uno, in modo che ci fosse molto carotene, e in modo che fosse dolce, e il raccolto in modo che maturasse ogni estate, in modo che non fosse piccolo e non enorme. E ho scelto questa varietà - Tiny. Nel 2011 e nel 2012 la sua vendemmia è stata eccellente. Molti frutti sono maturati, la zucca era dolce e arancione.

Ricordo di aver tagliato l'ultima zucca del raccolto 2012 la scorsa estate. Si è rivelato così dolce che si potrebbe pensare: ho versato lo zucchero nel porridge. Ed era arancione così brillante che sia il porridge che il pilaf erano arancioni. Tutti ricordano che l'estate del 2012 è stata molto piovosa.

La scorsa stagione non ci sono state piogge abbondanti nella nostra zona. La varietà di zucca Kroshka è cresciuta bene, ha dato frutti. È ora di raccogliere. Abbiamo contato 13 pezzi. Ci siamo persino preoccupati: come prendere un tale raccolto dalla dacia? Ma solo quattro grandi zucche sono state rimosse e il resto ha iniziato a cadere per qualche motivo, sebbene il loro peso fosse solo di 1-1,5 chilogrammi.

Quando ho innaffiato le verdure, non mi sono preoccupato della zucca. Non l'ho mai annaffiato sul compost, perché scende fino a 5 metri dalle sue radici. E poi i frutti sono caduti, penso, questa volta la mancanza di umidità ha influito, perché non c'era pioggia.

E avevo un'altra domanda. Quando ho iniziato a tagliare la zucca per portarne metà alle vacanze dei giardinieri. Ahimè, si è scoperto che non era arancione, ma rosa pallido. Non l'ho nemmeno portata in vacanza. Ho guardato, e lì sul tavolo con il raccolto c'era una zucca tagliata, portata da qualcuno della sua messe, e anche lei pallida. Nei mercati dove i giardinieri vendono i loro raccolti, ho anche visto le zucche tagliate. E non avevano un colore brillante. Quindi ora sto cercando di capire: cosa ha influenzato il contenuto di carotene in esso e perché le mie zucche sono cadute in soli 2-3 giorni? Penso che l'aridità del suolo abbia influito qui, ma ci sono state altre stagioni calde e secche, ma allora non ho osservato un tale fenomeno.

Molti sono sprezzanti della zucca, ma è molto gustosa e salutare. La nostra famiglia ama il porridge di zucca, ma è particolarmente popolare -

Pilaf con zucca senza carne

Ho tagliato la zucca a cubetti, la friggo in olio vegetale, la metto in una ciotola, sopra c'è uno strato di porro crudo tritato, poi un altro strato abbondante - carote tritate su una grattugia grossa. È necessario salare tutto, pepare, aggiungere foglie di alloro e quindi versare sopra il riso. Versare il contenuto con acqua in modo che il riso sia completamente coperto e nel forno.

Puoi preparare un pilaf dolce con zucca e porro. Per lui, anche la zucca va tagliata a cubetti, fritta in olio vegetale, sopra ricoperta di porri (prima va anche tritata finemente, e poi leggermente scurita in padella nel burro). Metti la frutta secca sopra il porro. Uso mele, pere, mele cotogne, prugnole, uvetta. Pre-versare acqua bollente sulla frutta secca per cuocere a vapore. Asciugo le mie prugnole e le uso al posto di prugne e ciliegie. Copro i frutti con riso, riempio tutto con acqua, in cui sono stati cotti i frutti secchi, e nel forno.

E le carote nell'anno della luna non hanno deluso

Quando ero ancora nel mio sito, i giardinieri hanno cominciato a chiamarmi, dicendo felici: "Anche io ho preso una carota", "Ho preso una carota per una festa per gli occhi!" … Ho solo sorriso e ho risposto: "Quest'anno le carote dovrebbero essere così". Sono sicuro che tutti coloro che hanno seminato le carote nel terreno la scorsa stagione, in cui c'era ancora una scorta di umidità, non hanno perso. Poi arrivò il calore, non c'era gelo e le carote iniziarono a crescere in modo impetuoso.

L'estate è stata calda e, sebbene le carote siano considerate un raccolto resistente al freddo, sono migliori al caldo. Quindi il raccolto è stato un successo.

Nel nostro giardinaggio, alcuni hanno provato a seminare due volte le carote. La prima semina il prima possibile e per il rimessaggio invernale sono state seminate in giugno-luglio. Ricordo che allora l'estate era fresca e piovosa. Le carote seminate precocemente sono di medie dimensioni, mentre i raccolti tardivi sono ancora più piccoli. E questo è comprensibile: il terreno si è raffreddato prematuramente dalle piogge, non c'è cibo per le piante e non viene fornito calore alle radici. Abbiamo provato a coprire le colture dall'alto per riscaldare un po 'le piante, ma questo non ha aiutato, perché la terra si stava già raffreddando.

Non sono stato coinvolto in tali esperimenti ed è chiaro che la stagione di crescita delle piante potrebbe non essere sufficiente. Anche se nella stagione 2013, potrebbe essersi rivelato un raccolto di semina tardiva. Devi solo ricordare: se le carote non hanno avuto una stagione di crescita sufficiente, durante la conservazione germineranno.

Pianto carote ogni anno nella stessa area. Ma se nel 2012 ne ha raccolto un secchio da 12 litri, la scorsa stagione - già due di questi secchi. Il clima caldo subito dopo la germinazione ha giocato un ruolo qui.

In una delle stagioni in autunno, un giardiniere è venuto da me e si è lamentato di non aver ricevuto le carote. E so che coltiva cavoli incredibili: ogni testa di cavolo, poi 8-10 chilogrammi, ma le carote hanno fallito. E l'anno scorso, anche le sue carote si sono rivelate grandi, anche se ha diradato i raccolti solo una volta. Le colture di radici si affollavano in file, letteralmente spremendosi a vicenda. Due fattori hanno influito su questo. In primo luogo, era l'anno della luna e, in secondo luogo, faceva caldo sin dalla primavera.

La scorsa stagione ho seminato ibridi e varietà di mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya e Nantes migliorate. Ho provato per la prima volta l'ibrido News F1, sulla borsa c'era scritto: "L'ibrido è altamente produttivo in tutte le condizioni atmosferiche, su tutti i tipi di terreno". E, in effetti, le radici si sono rivelate grandi, anche, ma il tempo era eccellente.

Uso l'ibrido Yaya F1 da diversi anni. Forma radici non molto grandi, ma anche e belle. Coltivo la varietà Losinoostrovskaya da molto tempo, ma non tutti gli anni. A volte non coltivo una o due stagioni, e poi ci torno di nuovo. Nell'estate più piovosa e fredda, questa carota ha un sapore migliore di tutte le altre varietà. E la scorsa stagione si è rivelata enorme, bellissima. Anche le colture di radici della varietà Nantes migliorata sono cresciute enormi, ma non tutte, alcune si sono rivelate medie e piccole. Qui, tutto dipende non dalla tecnologia agricola, ma dalla qualità dei semi, poiché tutte le varietà di carote crescono sullo stesso letto.

I giardinieri spesso si lamentano che i semi non sono germogliati, devono seminare nuovamente. Provo i semi per la germinazione a casa, anche prima dell'inizio della stagione. Ad esempio, l'anno scorso le carote della varietà Nantskaya-4 dell'azienda agricola SeDeK hanno mostrato un tasso di germinazione del 30%, non ho seminato tali semi, ma li butto via senza pietà.

barbabietola gigante
barbabietola gigante

Barbabietola gigante

Non coltivo mai barbabietole attraverso le piantine, poiché questa occupazione richiede tempo, il che non è sempre sufficiente in primavera. Quei giardinieri che coltivano piantine dicono che oltre alle piante da piantare, ricevono anche esemplari abbattuti, le cui foglie vengono utilizzate per cucinare barbabietole. Ma per questo è del tutto possibile utilizzare le radici dell'ultimo raccolto. Devono essere piantati in un letto da giardino caldo o in un compost. E tireranno fuori le foglie di cui hai bisogno. E poi da queste piante a fine estate o all'inizio dell'autunno, puoi ancora raccogliere semi di barbabietola.

Gli errori sono commessi da quei giardinieri che non guardano alla stagione di crescita di una particolare varietà (sono indicati sulle confezioni). Questo vale per tutte le culture. Ora vengono utilizzati principalmente ibridi, che maturano in 75-90 giorni. Semineranno semi a fine aprile-inizio maggio in una serra, e poi a fine luglio-inizio agosto tali barbabietole matureranno. E non c'è nessun posto dove riporlo. Quindi le casalinghe si affaticano, mantengono le radici mature nel giardino in agosto e settembre. È necessario studiare attentamente la descrizione della varietà sulla borsa e rispettare i requisiti della tecnologia agricola, quindi non ci saranno problemi.

La scorsa stagione ho seminato solo i semi dell'ibrido di barbabietola Pablo F1. Di solito i frutti di questa varietà sono uniformi, non molto grandi. Semi seminati in giardino il 5 giugno. La stagione di crescita per questo ibrido di barbabietole è di 90-110 giorni. Ciò significa che entro la fine di settembre, le radici dovrebbero maturare anche in un'estate fredda. Ma la scorsa estate è stata calda, non abbiamo piovuto fino a settembre. E c'era solo abbastanza acqua nel nostro pozzo per l'irrigazione nella serra e per un bagno. Ho versato bene l'aglio, le cipolle, le carote solo una volta a stagione, e l'ho fatto a scapito delle piantagioni in serra.

Sorprendentemente, i raccolti di barbabietola hanno raggiunto dimensioni enormi anche in queste condizioni. Per quanto ricordo, Pablo F1 non ha mai raggiunto queste dimensioni prima d'ora. Un raccolto di radici è stato pesato, ha tirato 800 grammi per 1 chilogrammo e non era il frutto più grande. E le barbabietole della vicina della varietà Cylindra si sono rivelate troppo pesanti, anche se contava su colture di radici di medie dimensioni per facilitare la cottura. Qualcuno potrebbe dire che abbiamo sovralimentato le nostre barbabietole. No, quest'anno non ho prestato molta attenzione alle barbabietole, le ho semplicemente diserbate. Come sempre, è cresciuto lungo il bordo della macchia di cipolle.

Non c'era il gelo a giugno, probabilmente, le radici hanno immediatamente formato un buon apparato radicale. Ma le cipolle su questo letto si sono rivelate medie, c'erano solo poche lampadine grandi. Ho condiviso le mie impressioni con altri giardinieri, compresi quelli che annaffiavano regolarmente i letti di cipolla, ma anche i loro bulbi erano nella media.

Quello che mi ha colpito di più nella passata stagione sono le foglie di barbabietola. Era giunto il momento di raccogliere le radici e le foglie di barbabietola erano alte, uniformi, grandi, lucenti, senza un solo punto. La bellezza non deve venire via. Per molto tempo io e mia figlia siamo stati sopra di loro, ammirati, guardavamo tutte le vene, è stato un peccato tagliare quelle foglie e seppellirle in giardino. La prima volta ci siamo pentiti che non ci fosse la fotocamera. Questo è ciò che significa un'estate calda e uniforme.

Ora faccio il kvas dalle barbabietole, lo bevo quando taglio gli ortaggi a radice in piccoli pezzi, quindi la tavola è tutta in succo, barbabietole molto succose.

A proposito, sulle ricette

Di solito la vinaigrette è fatta con barbabietole, il borscht viene cotto, vengono preparate varie insalate e io ne faccio anche il kvas. Ho letto la sua ricetta su un giornale come un utile rimedio. I nutrizionisti affermano che il kvas di barbabietola stabilizza la pressione sanguigna, quindi è raccomandato, prima di tutto, per i pazienti ipertesi. Inoltre questo kvas è un vero e proprio pulitore: rimuove le tossine, “spazza via” tutto l'eccesso dall'intestino e dai vasi sanguigni, e poiché contiene la sostanza lipotropica betaina nella sua composizione chimica, pulisce anche il fegato dalle tossine. Ha un effetto benefico sul sistema nervoso, cura l'insonnia e, anche meglio di qualsiasi limonata e bevanda, disseta. Hai solo bisogno di osservare la concentrazione di questa bevanda.

Una volta ho avuto un forte calo della pressione sanguigna dopo averlo preso. Ora diluisco un po 'il kvas con acqua bollita. E inoltre. I nutrizionisti prestano attenzione al fatto che questo kvas contiene una grande quantità di acido ossalico. Pertanto, non dovrebbe essere bevuto da persone che soffrono di malattie renali, malattie della vescica, urolitiasi, artrite reumatoide e gotta. Almeno berlo a lungo.

Propongo una ricetta per il kvas di barbabietola, forse qualcuno proverà a cucinarlo.

Devi grattugiare 1 kg di barbabietole su una grattugia grossa o tritarle finemente.

Avrai anche bisogno di 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di sale, una

crosta di pane di segale.

Tutti questi componenti devono essere versati in un barattolo o pentola con 2,5 litri di acqua bollita, coperti con una garza. Insisti al caldo per cinque giorni. Quindi scolare e conservare il kvas in frigorifero. Lo bevo un bicchiere al giorno per un mese.

Non essere pigro a seminare il porro

È positivo che i nostri esperti giardinieri abbiano imparato a coltivare i porri, sebbene non sia possibile trovare tutti i terreni. La resa di questa cipolla per metro quadrato è da due a tre volte superiore a quella della cipolla. La "gamba" più spessa (la parte bianca del falso gambo) è nella varietà Elephant. Non avevo i suoi semi, per ogni evenienza ho comprato la varietà Gulliver. Il sacchetto dice: stagione di crescita 110-150 giorni, altezza della pianta 40-50 cm, diametro del fusto sbiancato 2-3 cm, altezza della gamba 15-20 cm.

Ha seminato i semi il 24 marzo, ha piantato le piantine senza un piccone sul letto del giardino, coprendolo quasi completamente di humus. L'altezza della pianta (falso gambo) si è rivelata essere di 80-100 cm, le foglie erano di lunghezza incredibile, una specie di fitta foresta cresceva con la mia crescita. La parte bianca del fusto risultava essere lunga 20-25 cm, il diametro era veramente di 2-3 cm, e in alcune piante anche di 4 cm C'era la varietà Tango, così gli ricorda Gulliver. È vero, in una fredda estate piovosa, la varietà Tango non era così alta. Uso il porro nelle torte aperte con uovo e panna acida, nel pilaf di zucca, nel sottaceto magro, e congelo anche tanto che basta fino al nuovo raccolto.

Ecco le ricette delle mie torte di porri per giovani casalinghe:

Torta di porri aperta. Si può usare qualsiasi impasto, io faccio il lievito. Sbollentare leggermente il porro tritato finemente con burro caldo (versare il burro caldo nella cipolla e mescolare bene). Lo stendo sull'impasto, lo riempio con la miscela preparata (mescolo le uova crude con la panna acida o la maionese) e inforno.

Torta di porri chiusa. Tritate finemente i porri, fateli sobbollire leggermente in una padella con il burro. Aggiungo le uova sode e un po 'di riso. Coprite con la pasta e infornate.

Raccolto di ravanelli
Raccolto di ravanelli

Il ravanello nero è gustoso e salutare

Sicuramente coltivo il ravanello perché lo adoro. Il corpo lo richiede semplicemente a fine ottobre, novembre e dicembre. Potrebbe essere usato in seguito, ma in condizioni di appartamento il ravanello diventa poco succoso.

Purtroppo, per molte ragioni, i giardinieri hanno smesso di coltivare il ravanello nero. Il fatto è che nella fase del cotiledone viene spesso completamente mangiato da una pulce di terra. Se non mangia in questo momento, lo otterrà nella fase di 1-2 piccole foglie vere. Se riesci a salvare le piantine, il ravanello inizia a sparare. Se è possibile osservare e rimuovere piccole frecce nella loro forma embrionale, dopo un po 'appariranno di nuovo. Sembra che tu abbia già difeso le tue piante, le radici hanno cominciato a crescere, ma poi sono arrivate lumache e lumache. Quindi i giardinieri hanno smesso di coltivare il ravanello nero, una cultura molto laboriosa.

Ma lo coltivo ancora. Ma il ravanello richiede molta attenzione. Ogni mattina e sera spruzzo le piantine, cospargo di cenere durante il giorno o semplicemente asciughi il terreno (polvere). Bisogna tenerlo d'occhio fino alla raccolta, ma che bel ravanello si scopre! Succoso, denso, grande, pesante.

Per quanto riguarda il tiro, ha iniziato a guidare la freccia solo negli ultimi anni, 4-5 anni fa non era così. Ci sono molte ragioni per questo, comprese quelle meteorologiche. Secondo me, non si adattano. Ad esempio, la scorsa stagione il ravanello è sparato, ma nel 2012, in un'estate piovosa, non fredda, ma non calda, ha anche dato le frecce. Penso che ci sia qualcosa che non va nei semi.

Nel 2013 ho acquistato tre pacchetti di semi in diversi negozi. Varietà di ravanello Negress ha dato la direzione, varietà di ravanello d' inverno nero rotondo, anche zastrelkovalas, varietà di ravanello Negress, ma in un pacchetto diverso - ha anche dato frecce. Tutti i semi in tre negozi provenivano da SeDeK. Si scopre che tutti i semi provengono da un unico produttore, confezionati solo in confezioni diverse. I semi di ravanello mantengono a lungo la loro germinazione, il che significa che quest'anno verranno venduti solo in altri sacchetti.

E le patate sono deliziose

Se credi alle leggi della biodinamica, le patate nell'anno della luna risultano insapore. Tutte le varietà che ho piantato la scorsa primavera si sono mostrate bene. Una volta bollite, le patate si sono rivelate bianche, friabili, gustose. Penso che si sia rivelato gustoso perché non è il primo anno che porto sotto le patate la preparazione " Giant " della ditta "Fart".

Ti consiglio di considerare attentamente questo fertilizzante. La formula nutrizionale per le patate è corretta. Quando abbiamo acquistato il nostro sito, c'era una palude lì, ricoperta dall'alto di sabbia e pietre. In autunno ho seppellito il letame lì, e in primavera, quando ho piantato le patate, ho usato "Giant" - l'ho portato nei buchi. E mietevano il raccolto. È successo 25 anni fa. Ora lo faccio: se compriamo letame, quest'anno non applico fertilizzanti e negli anni successivi lo uso di nuovo.

Ogni nuova stagione porta delle sorprese, quindi anche quella passata ha esaminato noi. E la cosa principale qui è trarre le giuste conclusioni.

Luiza Klimtseva, giardiniere esperto Foto di

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