Physalis: Coltivazione E Utilizzo

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Physalis in giardino non è superfluo

Questo ortaggio della famiglia della belladonna non è ancora diffuso nei nostri giardini come, ad esempio, i pomodori, ma credo che questa situazione cambierà in modo positivo. Inoltre, molti mass media hanno già iniziato a pubblicizzare attivamente le sue proprietà estremamente utili.

Conosco questo ortaggio da molto tempo, e con tutte le specie coltivate nel nostro Paese, e ce ne sono tre: fiore, bacca e verdura.

Fiore physalis

Conosciamo le lanterne arancioni per i bouquet invernali. Nei villaggi, molte casalinghe decorano le finestre isolate dall'inverno con luminose palle di physalis. Sono molto belli sullo sfondo della neve che cade. Ho coltivato questa specie, ricevendo lanterne luminose di physalis decorativi in autunno. Fiorisce con fiori blu di medie dimensioni, che ricordano in qualche modo la fioritura del lino. Per ottenere un effetto maggiore, vale la pena coltivare un'intera tenda di tali piante. Quindi illumineranno il tuo giardino con un colore arancione brillante.

Berry physalis

Physalis delle varietà di fragole e ananas produce frutti delle dimensioni di nocciole. I frutti della fragola Physalis sono particolarmente profumati nella marmellata.

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Physalis di pomodoro vegetale

È stato coltivato molti anni fa e poi ha apprezzato la semplicità della tecnologia agricola, così come il buon gusto del frutto. Dopo una lunga pausa della scorsa stagione, sono tornato di nuovo a questa cultura.

Il metodo per coltivare questo physalis è molto vicino alla coltivazione dei pomodori in campo aperto. È vero, questo ortaggio ha semi molto piccoli, a differenza dei semi di pomodoro, ma il physalis viene coltivato anche attraverso le piantine, che hanno un aspetto più elegante rispetto ai semi di pomodoro.

La scorsa stagione, all'inizio della terza decade di maggio, ho piantato physalis vegetale in un giardino pieno di humus, insieme a piantine di pomodoro per terreno aperto. L'ho piantato sotto gli archi, su cui ho messo la pellicola trasparente di notte.

Dieci giorni dopo, sia il physalis che i pomodori sono stati nutriti con fertilizzante organico "Ideal", che ha stimolato il loro sviluppo attivo. Dopo tre settimane, le piante fiorirono. Successivamente, ho nuovamente nutrito il physalis ei pomodori con fertilizzanti minerali, combinando il condimento superiore con l'irrigazione.

Il film protettivo è stato utilizzato sul letto del giardino solo all'inizio della stagione di crescita delle piante. In seguito dovette essere abbandonato, perché il physalis formava cespugli alti e possenti, abbondantemente ricoperti di fiori gialli e frutti legati in guaine coriacee. Penso che qui ci siano le mie omissioni: era necessario modellare i cespugli con maggiore attenzione, pizzicando e rimuovendo i figliastri. E come risultato di uno sviluppo libero e illimitato, il physalis ha prodotto un numero enorme di frutti, che ha influito sulle loro dimensioni più piccole e, forse, ha portato a un ritardo nella loro maturazione.

È successo così che a metà settembre solo la metà dei frutti maturasse sui cespugli, che poi caddero a terra. A maturità, il physalis si presenta così: in un guscio coriaceo, all'interno c'è un frutto di pomodoro a forma piatta con una buccia densa. All'interno del frutto c'è una polpa succosa con un piacevole sapore agrodolce, che è un po 'a maglia. In un physalis maturo, sia il cappello che il frutto sono di colore giallo chiaro, il frutto è strettamente attaccato al peduncolo del cappello dall'interno.

I frutti raccolti sono ben conservati nei loro gusci e maturano gradualmente in casa, e sui cespugli hanno iniziato a maturare gradualmente all'inizio di agosto. Da notare che l'abbondanza di piogge nella passata stagione ha portato a fessurazioni parziali dei primi frutti maturi. Ho provato a raccoglierle subito per usarle nelle insalate.

In autunno, durante la pulizia dei cespugli dal giardino, ho notato che il physalis aveva un apparato radicale più potente dei pomodori vicini, sebbene fossero anche piuttosto alti. Per queste colture correlate, è stato preparato un letto alto, questo ha fornito alle piante nutrimento e umidità sufficienti e la capacità di posizionare le radici alla profondità di cui avevano bisogno.

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Usando il raccolto coltivato di physalis

Fresco, i suoi frutti sono molto buoni nelle insalate di verdure fresche: pomodori, cetrioli ed erbe aromatiche. Danno all'insalata una piacevole acidità. Per la raccolta invernale, utilizzo il physalis in combinazione con i pomodori e separatamente nelle ricette a lungo utilizzate per una marinata senza aceti, in cui sostituisco l'aceto da tavola al 9% con acido citrico o aceto di frutta.

Ma il physalis di bacche essiccate è indistinguibile dall'uvetta nel gusto. Viene anche utilizzato in cucina al posto dell'uvetta. È vero, è meno dolce, ma questo può essere corretto versando sopra la frutta prima di asciugare con sciroppo bollente al ritmo di 1 bicchiere di zucchero per 1 bicchiere d'acqua e facendoli bollire per 5-10 minuti.

Berry Physalis può essere raccolto a fine luglio o all'inizio di agosto, a seconda del tempo. I frutti non vengono tagliati, ma quelli caduti vengono raccolti ogni pochi giorni. Grazie alla guaina coriacea, possono giacere a terra senza marcire. Per una maggiore comodità durante la raccolta, all'inizio della maturazione del physalis, stendere un pezzo di pellicola di plastica di dimensioni adeguate sotto i cespugli.

Dopo la raccolta, il cappello viene tolto dal frutto ed essiccato al sole o in essiccatoio ad una temperatura di circa 40 ° C. In questo caso, da un chilogrammo di frutta fresca si ottengono circa 200 grammi di secco (uvetta).

Credo che il physalis (uno qualsiasi dei suoi tipi) sia un raccolto interessante che dovrebbe essere coltivato sugli appezzamenti.