Fagioli In Crescita In Orti

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Cammina, ma casualmente, alleva fagioli …

I fagioli sono una pianta annuale nella famiglia dei legumi. Le persone li coltivano sin dall'antichità. Questa pianta è stata coltivata attivamente dai contadini nel XVIII e XIX secolo, anche in Russia. Ora, sfortunatamente, i fagioli sono ancora rari negli orti.

Tutti quelli che hanno letto Jack London ricorderanno che i suoi personaggi hanno portato con sé lattine di fagioli in scatola durante lunghe passeggiate. E questa non è una coincidenza. Dopotutto, i frutti di questa pianta sono gustosi e freschi: i cereali acerbi sono usati per il cibo. E dopo che sono completamente maturi, vengono utilizzati come alimento per la preparazione di primi e secondi piatti. I fagioli contengono vitamine, proteine, grassi e fibre. Inoltre, superano i piselli verdi in contenuto proteico e le patate in contenuto calorico - tre volte!

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Gustoso e salutare

La ricerca degli scienziati ha dimostrato che i fagioli hanno un effetto diuretico e antinfiammatorio, che determina le loro proprietà medicinali. I legumi sono indicati per la dieta di pazienti con infiammazioni di reni, fegato, tratto gastrointestinale, poiché sono ricchi di calorie e di basso volume e sono un'ottima fonte di oligoelementi, vitamine e proteine necessarie per il corpo umano. I fagiolini vengono utilizzati attivamente per la prevenzione delle carenze vitaminiche e dello scorbuto.

Secondo i nutrizionisti, una persona, consumando anche 300 g di fagioli in scatola al giorno, può ridurre i livelli di colesterolo nel sangue del 13-15%.

Caratteristiche della cultura

La radice dei fagioli è fittonante, ben sviluppata, penetra nel terreno fino a una profondità di 100-150 cm Il fusto è eretto, tetraedrico, debolmente ramificato. L'altezza della pianta va da 30 a 140 cm (i fagioli a crescita bassa di solito maturano più precocemente rispetto a quelli alti). Le foglie dei fagioli sono complesse, con 3-5 foglioline, hanno una piccola stipula avvolgente e terminano non con antenne, ma con una punta.

I fiori sono raccolti in brevi grappoli di 5-6 fiori, sono bianchi con una macchia nera sulle ali, ma ci sono baccelli con fiori rossi, gialli, marroni, variegati e persino blu.

I frutti sono lunghi da 4 a 20. I baccelli sono verdi e carnosi in giovane età, e marrone scuro, coriacei nei fagioli maturi. Ci sono fagioli in cui le pareti delle valve del frutto hanno uno strato di pergamena, e ci sono quelli in cui questo strato è completamente assente o molto poco sviluppato. I frutti del primo si spezzano quando sono maturi, mentre i secondi no.

I semi di fagioli variano in forma, dimensione e colore. Il colore del seme varia dal bianco al nero.

A seconda delle dimensioni dei semi, i fagioli sono generalmente divisi in due gruppi: foraggio (a semi piccoli) e ortaggio. I fagioli a frutto grosso sono molto diffusi nella coltura vegetale.

I fagioli sono una pianta da lunga giornata. Sono poco impegnativi da riscaldare: germinano a 2 … 3 ° C. Le piantine tollerano le gelate fino a -4 ° C. In condizioni favorevoli, le piantine iniziano ad apparire 10-17 giorni dopo la semina. La temperatura migliore per la fioritura e la formazione dei frutti è compresa tra 15 ° C e 20 ° C.

I fagioli sono una pianta che ama l'umidità. Per il rigonfiamento e la germinazione, i semi richiedono umidità dal 100 al 120% del loro peso. La siccità, anche breve, non può essere tollerata da queste piante. Le rese più elevate si ottengono negli anni in cui piove molto dalla germinazione alla fioritura.

I semi di fagioli, in condizioni di conservazione favorevoli, danno un'elevata germinazione anche dopo 10-11 anni.

I baccelli sono piante autoimpollinanti, ma è anche possibile l'impollinazione incrociata. La loro stagione di crescita va da 80 a 140 giorni.

Varietà

Nella zona nord-ovest, ci sono pochissime varietà di fagioli vegetali. Questi includono le varietà Russian Black, Virovskie, Belorusskie, Velena.

Scegliere un sito di atterraggio

Sotto i fagioli, è necessario allocare un'area che viene liberata dalla neve in anticipo. Crescono meglio in terreni che possono trattenere molta dell'umidità di cui hanno bisogno durante la germinazione, la fioritura e i baccelli. I terreni argillosi e argillosi pesanti sono adatti a loro. I fagioli funzionano bene sulle torbiere drenate. I terreni sabbiosi chiari sono adatti solo se è possibile irrigare regolarmente le colture, e se sono ben concimati e non hanno un sottosuolo sciolto e facilmente permeabile. Tuttavia, i fagioli non tollerano l'acqua stagnante.

Crescono bene su terreni leggermente acidi o neutri pieni di fertilizzanti organici. Crescono male su terreni acidi.

I migliori predecessori per i fagioli sono le colture a file (patate, cavoli e altri), sotto le quali sono stati applicati fertilizzanti organici. Per ridurre il rischio di malattie delle piante, i fagioli non dovrebbero essere riportati al loro vecchio posto prima che dopo 4-5 anni.

I fagioli stessi sono buoni predecessori. Funzionano bene anche se coltivati mescolati con patate e altre piante vegetali.

Dissodamento

La coltivazione principale del terreno per i fagioli dovrebbe essere profonda (20-22 cm), poiché il loro apparato radicale penetra in profondità nel sottosuolo. L'aratura o lo scavo del terreno devono essere effettuati in autunno.

La pre-semina della coltivazione del terreno per i fagioli è la stessa dei piselli: erpicatura per chiudere l'umidità, quindi coltivazione con erpicatura simultanea in 1-2 tracce. Su terreni pesanti e galleggianti, in primavera bisogna arare (se la primavera non è asciutta) o coltivare in profondità.

Fertilizzanti

I fagioli sono molto sensibili alla fertilizzazione, specialmente quelli organici. Possono essere coltivati con successo su letame fresco. La sua introduzione non provoca l'alloggiamento dei fusti. Il letame viene applicato in autunno per l'aratura al ritmo di 2-3 kg per 1 m².

I fagioli, come gli altri legumi, assorbono bene il fosforo dai fertilizzanti al fosforo difficilmente solubili. La farina di fosforite viene applicata in autunno al ritmo di 50-60 g per 1 m², ma è ancora meglio usarla quando si posano i compost. Durante il compostaggio, 15-20 kg di roccia fosfatica vengono aggiunti a 1 tonnellata di letame.

I fertilizzanti minerali per fagioli vengono solitamente applicati prima della coltivazione pre-semina: perfosfato 30-40 g, sale di potassio 10-15 g, fertilizzanti boro-magnesio 10 g per 1 m².

Gli oligoelementi aumentano notevolmente la resa dei fagiolini. L'uso di microfertilizzanti per il trattamento di pre-semina dei semi di fagioli può essere combinato con il condimento con pesticidi. Quando si coltivano fagioli su paludi e terreni sabbiosi poveri di rame, l'uso di fertilizzanti a base di rame dà buoni risultati, così come il trattamento delle sementi pre-semina con una soluzione debole di solfato di rame (0,1 g di solfato di rame per 1 kg di semi).

I terreni acidi devono essere calcinati.

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Semina di fagioli

I fagioli vengono seminati presto, poiché richiedono molta umidità durante la germinazione e le loro piantine sono resistenti al gelo. Con la semina tardiva, le piantine sono poco collaborative, sparse, le piante sono più colpite da malattie e parassiti.

Le fave vengono seminate con metodo monofila a fila larga con distanza tra le file di 40-45 cm oppure con metodo a due file a nastro con una distanza tra le file di 20 cm e tra i nastri di 45 cm. il seme nella fila viene disposto ogni 8-10 cm.

I fagioli possono essere coltivati in letti separati o posti su letti con altre piante. In questo caso, sono meno colpiti dagli afidi.

La velocità di semina dei semi è di 25-35 g per 1 m² e la profondità di semina è di 6-8 cm Una semina meno profonda porta all'allettamento delle piante.

Cura del raccolto di fagioli

Se il clima è secco durante il periodo di semina, subito dopo la fine della stagione di semina, il terreno deve essere arrotolato. La mietitura viene effettuata 3-4 giorni dopo la semina per prevenire la formazione di una crosta terrestre (e per controllare le infestanti). Dopo l'emergere delle piantine, il terreno viene erpicato altre 2-3 volte: la prima volta, quando si formano 2-3 foglie sulle piante, e la seconda - 5-7 giorni dopo la prima. L'erpice per le piantine dovrebbe essere effettuata trasversalmente o ad angolo rispetto alla semina nel pomeriggio, poiché in questo momento le piante sono meno fragili.

Durante la stagione di crescita, di norma, vengono eseguiti 2-3 allentamenti interfilari. Alla prima coltivazione interfilare, il terreno viene allentato a una profondità di 10-12 cm e alla seconda di 6-8 cm Al secondo e terzo allentamento, le piante vengono arate.

I fagioli richiedono abbondanti annaffiature e alimentazione. La medicazione superiore viene eseguita durante il primo e il secondo trattamento interfilare. Per 1 m² vengono aggiunti 10 g di perfosfato, 5 g di sale di potassio e 5 g di nitrato di ammonio. Se viene somministrata una concimazione liquida, la concentrazione della soluzione può essere dello 0,3% (3 g di fertilizzanti per 1 litro di acqua). Affinché le sostanze nutritive siano pienamente utilizzate dalle piante, dopo l'alimentazione le piante vengono abbondantemente annaffiate.

Non appena i fagioli sono legati alle piante, le cime dei germogli con le foglie vengono pizzicate, dopodiché la crescita dei frutti viene notevolmente accelerata. Inoltre, questa pratica agricola impedisce agli afidi di stabilirsi sulle piante di fagioli, poiché gli afidi colonizzano principalmente le delicate cime delle piante.

Proteggere i fagioli da parassiti e malattie

I fagioli sono danneggiati dagli afidi delle leguminose, dai tonchi delle radici e dai tonchi.

L'afide dei fagioli è un piccolo insetto di colore nero opaco e verdastro. Abita le punte dei germogli e delle foglie giovani. In condizioni favorevoli si moltiplica con grande velocità. Gli afidi si nutrono dei succhi delle piante più giovani, che provoca la deformazione delle foglie e la curvatura dei germogli.

Misure di controllo preventivo: distruzione delle erbe infestanti, pizzicamento delle cime dei giovani germogli durante la fioritura di massa dei fagioli. Per combattere gli afidi, puoi usare un decotto di achillea e assenzio. Per prepararlo, prendere una manciata di achillea secca e un po 'di assenzio, versarvi sopra dell'acqua bollente e far bollire per 7-10 minuti. Raffreddare e lasciare agire per 2-3 ore Le piante vengono irrorate con la soluzione risultante.

Punteruolo nodulare: piccoli coleotteri grigi distruggono intere piantine o mangiano foglie dai bordi. Sugli orti, le misure di controllo sono limitate al meglio con metodi agrotecnici: colture alternate, scavi accurati del sito, rimozione dei residui post-raccolta. Si consiglia di seminare con semi sani, rimuovere le erbe infestanti in modo tempestivo e fornire condizioni favorevoli per la normale crescita e sviluppo delle piante.

Punteruolo leguminoso - colpisce principalmente le piante nelle regioni meridionali. Possiamo incontrarci negli anni con un'estate molto calda. Appare durante la fioritura e depone le uova sulle ovaie giovani. Dopo alcuni giorni, le larve emergono dai testicoli, che penetrano nei semi e si nutrono del loro contenuto. Il tonchio sverna nei semi e, se non vengono disinfettati prima della semina, riapparirà sulle piante del nuovo raccolto.

Per evitare danni da cariosside, la semina deve essere eseguita con semi sani. I semi interessati vengono separati dai semi sani in una forte soluzione salina (3 kg di sale per 10 l di acqua). I semi danneggiati galleggiano sulla superficie dell'acqua.

Malattie

Sui fagioli si trovano le stesse malattie dei piselli (ruggine, ascochite, oidio, batteriosi), ma ce ne sono anche di specifiche: gamba nera, macchia marrone. Il clima freddo, umido o la siccità contribuiscono al loro aspetto.

Blackleg. Il colletto della radice delle piante diventa marrone, diventa più sottile, a volte coperto da una fioritura bianca sporca, costituita da micelio. Le piante appassiscono, cadono, vengono facilmente estratte dal terreno.

L'infezione si verifica attraverso il terreno dove il fungo va in letargo. Il danno più grave si osserva nelle primavere fredde e umide o quando la semina è tardiva.

Macchia marrone. Sulle foglie dei fagioli compaiono macchie di varie forme, nel mezzo delle quali si formano i picnidi. Le foglie si seccano e cadono. Con gravi danni, la malattia si diffonde a fagioli e semi.

Le misure di controllo per la macchia marrone e la gamba nera includono le pratiche agricole corrette e la preparazione dei semi.

Raccolto

La raccolta dei fagioli viene avviata a seconda dello scopo previsto. Se vengono utilizzati interamente (insieme alle valvole), vengono rimossi quando le valvole sono succose ei semi raggiungono una dimensione di 1 cm Se vengono utilizzati solo i semi per il cibo, vengono raccolti nella fase di maturazione del latte, quando raggiungono la loro dimensione massima. In questa fase, i fagioli sono i più deliziosi.

Non dovresti arrivare in ritardo all'inizio della pulizia. Durante la raccolta, i semi non dovrebbero ancora avere un solco nero dove si attaccano al baccello. Vendemmiato in 3-4 dosi ogni 8-10 giorni. Cominciate a togliere i fagioli dal fondo, spezzandoli delicatamente con le mani per non danneggiare le piante. Vengono raccolti per i semi quando i baccelli diventano neri.

I fagioli con uno strato di pergamena nelle valvole si rompono quando sono maturi, i semi fuoriescono da essi, quindi è necessario affrettarsi a raccogliere questi fagioli.

Le piante falciate vengono maturate in covoni. Quando piove, le fave vengono fatte maturare ed essiccate sotto un tetto in una zona ben ventilata; poi i semi vengono trebbiati, vagliati ed essiccati.

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