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Timo, Menta, Melissa. Modelli Di Piantagione Di Spezie
Timo, Menta, Melissa. Modelli Di Piantagione Di Spezie

Video: Timo, Menta, Melissa. Modelli Di Piantagione Di Spezie

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Video: Come coltivare e moltiplicare la menta e la melissa 2024, Marzo
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Letto da giardino profumato. Parte 1

Melissa officinalis o menta limone
Melissa officinalis o menta limone

In primavera, quando la natura si risveglia dal letargo, vuoi uscire la mattina di inizio maggio in giardino e raccogliere una foglia di menta profumata per preparare un tè tonificante o un gambo di levistico per un'insalata di vitamine primaverili.

In natura, ci sono molte piante perenni che crescono rapidamente all'inizio della primavera, che possono costituire un profumato letto da giardino - utile e bello anche nel nord-ovest. I giardinieri esperti li conoscono bene. Questi sono timo, menta piperita, melissa, issopo, levistico, maggiorana perenne.

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Sfortunatamente, alcune specie si comportano in modo abbastanza aggressivo, riempiendo l'intero spazio del giardino con il loro apparato radicale (tutti i tipi di menta e timo). Per evitare che ciò accada, è necessario piantare tali piante in contenitori (vecchi vasi, secchi), che vengono poi scavati nel letto del giardino. Per questo motivo, entro due o tre anni, le piante ruotano il loro apparato radicale lungo il diametro del contenitore, mantenendo una disposizione compatta nel giardino.

Le cipolle perenni, che coincidono con loro nel periodo di ricrescita in primavera, possono servire come la migliore aggiunta alle piante aromatiche.

Quando si posizionano le piante in un letto da giardino (di seguito ho fornito due schemi approssimativi), è necessario tener conto della loro altezza, quindi il perimetro del giardino è occupato da colture che hanno l'altezza più bassa - 10-40 cm (erba cipollina, timo, lavanda, cipolline, issopo, maggiorana perenne). Il gruppo centrale è costituito da piante con un'altezza da 40 cm a 1,5 metri (menta piperita, melissa, levistico, cipolla Aflatun).

Schema di atterraggio n. 1

Schema di atterraggio numero 2

Ora parliamo più in dettaglio delle piante che possono crescere nel tuo giardino profumato.

Melissa officinalis
Melissa officinalis

Melissa officinalis (menta limone)

Un'erba perenne della famiglia delle argille con un profumo di limone. Il suo rizoma è fortemente ramificato con strati sotterranei lunghi fino a 30 cm. I fusti sono eretti, tetraedrici, ramificati, morbidi-pubescenti, alti 50-120 cm. I germogli laterali inferiori sono striscianti. Le foglie sono opposte, picciolate, ovate, seghettate ai bordi. I fiori sono piccoli, bianchi, giallastri o rosa, situati 3-10 in falsi spirali unilaterali nelle ascelle delle foglie superiori. Melissa fiorisce in giugno - agosto. I frutti sono noci ovoidali, marroni o quasi nere, lunghe 1,5–2 mm e larghe 0,75–1 mm. Matura in agosto. La massa di 1000 semi è 0,5-0,7 g.

Melissa è originaria dei paesi del Mediterraneo. Sul territorio della Russia allo stato selvatico, si trova nelle regioni meridionali della parte europea.

La Melissa officinalis è una pianta amante del calore. Nel primo anno di vegetazione durante la propagazione dei semi, forma una rosetta di foglie ben sviluppata. La pianta ama la luce, richiede l'umidità del suolo. La germinazione dei semi dura da due a tre anni. I semi germinano a una temperatura di 10-12 ° C. La migliore crescita e sviluppo si osserva in terreni caldi ricchi di sostanze nutritive situati sui pendii meridionali soleggiati. La resistenza invernale della pianta è insignificante; per l'inverno è richiesto un riparo.

La melissa si propaga sia per via vegetativa (dividendo vecchi cespugli con talea radicale, stratificazione), sia per seme con coltivazione preliminare di piantine. Con la propagazione vegetativa, il materiale di piantagione viene raccolto su piantagioni di 3-4 anni. Le piante vengono piantate secondo lo schema 60-70x30 cm Il periodo migliore per la raccolta è la fase di germogliamento della pianta. Quando si preparano le materie prime, l'asciugatura viene effettuata all'ombra sotto le tende da sole, a una temperatura non superiore a 35 ° C.

La parte aerea della pianta, principalmente nelle foglie, contiene fino allo 0,33% di olio essenziale, che viene utilizzato nell'industria conserviera, alimentare, nell'industria delle bevande alcoliche per aromatizzare vini, liquori come Chartreuse e Benedictine e tintura russa Erofeich. Nell'industria medica, la melissa è usata come sedativo, antispasmodico, analgesico, calmando il sistema nervoso, stimolando l'appetito.

Le foglie di melissa contengono carotene, acido ascorbico, resina, amarezza e muco oltre all'olio essenziale.

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Menta piperita
Menta piperita

Menta piperita

Pianta erbacea perenne da 30 cm a 1 metro di altezza della famiglia dei lacustri. I fusti sono eretti, ramificati, tetraedrici, frondosi, glabri o con peli radi, corti e appressati. Il rizoma è orizzontale, ramificato con sottili radici fibrose che si estendono dai nodi. Foglie opposte, picciolate corte, oblungo-ovate, appuntite, con bordo cordato e seghettato, verde scuro sopra, verde chiaro sotto. I fiori sono piccoli, raccolti in cima ai germogli in mezze vortici. Corolla leggermente irregolare, rosata o viola chiaro. Il frutto è costituito da noci. Fiorisce da fine luglio a settembre.

La menta piperita viene solitamente propagata vegetativamente, piantando pezzi di rizomi nel terreno. La semina viene effettuata all'inizio della primavera. La menta può crescere in un posto fino a sei anni. La pianta è igrofila e richiede luce e suolo. I terreni migliori per la coltivazione sono il terriccio sabbioso e argilloso. I migliori predecessori sono le radici, i legumi, gli ortaggi e le patate. Solitamente, i terreni vengono scavati dall'autunno a una profondità di 25-30 cm con contemporanea applicazione di letame (3-4 kg / m²). All'inizio della primavera, il sito viene coltivato a una profondità di 10 cm e pezzi di rizomi vengono posti nelle scanalature tagliate, cospargendoli di terra. Ulteriore cura delle piante consiste nell'allentare periodicamente le distanze tra le file e nel diserbo dalle erbacce.

Foglie e fiori di menta sono usati come condimento piccante, servendoli con formaggi, insalate, zuppe, carne, pesce e verdure. Gli stessi componenti vengono aggiunti a biscotti, biscotti di pan di zenzero, focacce, composte, gelatine, bevande alla frutta e kvas. Le foglie di menta prevengono il latte acido. Il suo olio essenziale trova largo impiego nell'industria dolciaria, alimentare e chimico-farmaceutica. La materia prima medicinale per la menta è l'intera parte aerea raccolta durante il periodo di germogliamento. Essiccato all'ombra, sotto una tettoia o in soffitta. Conservare in contenitori di vetro o legno per due anni.

La menta è usata per la nevrosi, l'insonnia, l'ipereccitabilità e l'angina pectoris. È consigliato anche per infiammazioni della cistifellea, malattie infiammatorie delle prime vie respiratorie. Il tè alla menta è indicato per l'elevata acidità di stomaco e la colite convulsiva. L'olio di menta piperita, come rinfrescante e antisettico, fa parte di risciacqui, polveri dentali e paste ed è parte integrante del farmaco Corvalol.

Timo ordinario
Timo ordinario

Timo ordinario (timo)

Il timo ordinario è un arbusto perenne della famiglia degli agnelli. La pianta è alta da 20 a 50 cm, ha un fusto molto ramificato con pubescenza pelosa. Le foglie sono piccole, oblunghe-obovate. I fiori sono lilla pallido piccoli, raccolti in un'infiorescenza intermittente. Il frutto è una nocciolina, piccola, marrone scuro.

Sin dai tempi antichi, il timo è stato conosciuto come una pianta speziata e medicinale. La sua patria è il Mediterraneo; in natura, il timo si trova anche nel Caucaso, Crimea, Bielorussia e in tutta l'Eurasia temperata, come suo cugino, il timo strisciante.

Da tempo immemorabile, il timo ha trovato il suo impiego nella medicina popolare. Gli slavi lo utilizzavano come diaforetico, oltre che nella cura di malattie dell'apparato respiratorio, della pelle e nella cura dei reumatismi, grazie al timolo in esso contenuto, sostanza ad effetto battericida e disinfettante. L'olio essenziale ottenuto dalle foglie di questa pianta è attualmente utilizzato nell'industria farmaceutica e dei profumi. Anticamente le stanze venivano fumigate con il timo per combattere malattie come il consumo. Ha anche aiutato con l'insonnia.

Il timo è ampiamente usato in cucina come spezia aromatica. Viene utilizzato per salare i cetrioli, marinare la frutta, come condimento per piatti di carne e pesce, per la selvaggina. Essiccato, serve come aroma nella preparazione di salsicce, aceto e cocktail. Il timo è spesso usato nella preparazione del tè, non solo come sostanza aromatica, ma anche per scopi medicinali. Ecco una delle ricette per il tè, usata in Russia da molto tempo: prendiamo una miscela di foglie di lampone, fragole e ribes in un rapporto di 2: 2: 1 e aggiungiamo timo - 20 g per 100 g di miscela. È meglio asciugare le foglie delle piante utilizzate per la preparazione del tè.

I posti migliori per coltivare il timo sono nelle aree con terreno sciolto, fertile e ben drenato. Se il terreno è acido, viene eseguita la calcinazione. I semi possono essere seminati direttamente in piena terra o in una serra per produrre piantine. I semi sono incorporati nel terreno finemente. Quando le piantine diradate lasciano una distanza tra le piante di 20 cm, il timo può anche essere propagato vegetativamente - dividendo il cespuglio, le talee lignificate e verdi. In autunno, la pianta è solitamente ricoperta da rami di abete rosso. In primavera, le distanze tra le file vengono allentate. Il timo viene raccolto più volte a stagione tagliando le cime dei germogli. I germogli vengono legati in mazzi e essiccati all'ombra - in stanze fresche e ventilate senza luce solare diretta. Il materiale adeguatamente essiccato conserva il suo aroma fino a tre anni se conservato in un contenitore ben chiuso.

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