Tecnologia Agricola Di Carote, Varietà E Parassiti

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Altro sangue dalle carote

Giardino delle carote Portato

dai paesi d'oltremare nel XVI secolo, le carote entrarono rapidamente e con fermezza nella vita russa: venivano coltivate nei giardini, da esse torte di carote al forno e stufati di carote. Le carote erano anche rispettate per le loro proprietà curative, che è stato notato nel proverbio popolare: "Più sangue dalle carote".

I terreni leggeri e nutrienti sono più adatti per la coltivazione di carote. Questo è stato notato ai vecchi tempi: “Ama la terra sabbiosa, su cui nascerà più liscia e più gustosa, e non crescerà così tanto sulle cime; sulla terra nera le carote fanno germogliare più erba della loro radice.

Le carote sono molto esigenti per fertilizzanti e fertilizzanti. Ma non dovrebbe essere fertilizzato con letame fresco, altrimenti le radici risulteranno cornee, brutte. È meglio cospargere dell'humus ben decomposto sullo strato superiore della terra prima di seminare e scavare leggermente.

Sul letto segniamo dei solchi profondi 1,5-2 cm con una distanza di 15-18 cm tra loro La temperatura minima di germinazione dei semi di carota è + 4 … + 5 ° C, quindi seminiamo i suoi semi all'inizio di maggio. Riempiamo i solchi di semi con fertile chernozem e ci assicuriamo di schiaffeggiare il terreno per una migliore germinazione.

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Varietà di carote Natalya

Innaffiamo le file di colture da un annaffiatoio e per preservare l'umidità (poiché i semi di carota germinano a lungo) e acceleriamo la germinazione dei semi, copriamo i letti con un film per circa una o due settimane. Ma bisogna fare attenzione che nelle giornate calde le piantine che sono apparse non si bagnino sotto la pellicola. Dopo l'emergere delle piantine, copriamo le piantagioni con un materiale di copertura non tessuto per proteggerle dai pidocchi.

Nelle prime fasi della crescita, le carote hanno due nemici principali: la mosca della carota e le mosche. Il lembo di carota è un piccolo insetto lungo 1,7-2 mm, di colore verde chiaro. Le femmine depongono le uova sulle foglie, attaccandole al bordo della lamina fogliare, al picciolo o allo stelo. Le larve compaiono dopo circa 20 giorni e si attaccano alle foglie. Il periodo di sviluppo larvale è di 30 giorni.

Si sviluppa solo una generazione all'anno. Le mosche delle foglie adulte e le loro larve succhiano il succo dalle foglie di carota, facendole arricciare e opprimere le piante, specialmente quelle giovani. La pianta danneggiata è in ritardo nello sviluppo e dalla caduta forma un raccolto di radici difettoso, che peraltro ha una consistenza solida.

Nei primi anni, quando abbiamo appena iniziato a coltivare le carote, è successo che fino all'80% delle sue piantine fosse distrutto dallo scarabeo delle foglie. Ci siamo rivolti a uno specialista per chiedere aiuto. Come mezzo per combattere questo parassita, ha consigliato l'uso dell'urinoterapia. Tuttavia, non abbiamo ottenuto un forte effetto da questo rimedio. Ma quando hanno cercato di coprire i germogli con un materiale di copertura non tessuto che era appena apparso in vendita - lutrasil, hanno immediatamente sollevato le nostre carote da questo flagello.

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Puoi rimuovere il materiale di copertura quando le piante crescono (raggiungono un'altezza di 8-10 cm), diventano più forti e diventano "troppo resistenti" per il parassita. Questa tecnica è buona in quanto non richiede l'uso di rimedi chimici, ha un effetto benefico sul microclima ed è davvero fattibile nell'ambito del giardino.

Carote danneggiate da una mosca della carota

Ma non abbiamo ancora affrontato un altro parassita di carote: la mosca della carota. La mosca della carota è un insetto che ama l'ombra e l'umidità, e quindi danneggia gravemente le carote nelle aree ombreggiate situate vicino ai corpi idrici. Le mosche adulte volano via a maggio-giugno.

Quando due o tre foglie vere compaiono nelle carote, inizia la deposizione delle uova di mosca (approssimativamente alla fine di maggio), di regola, su terreno umido. Le larve rosicchiano le giovani radici e macinano buchi nelle colture di radici, il che ritarda la crescita delle piante e spesso porta alla loro morte. Diventano gradualmente gialli e si seccano. Le radici assumono un aspetto brutto, perdono la loro succosità, diventano amare e legnose.

È stato stabilito che il ruolo decisivo nella preferenza o nel rifiuto delle piante da parte delle mosche carote femmine durante la deposizione delle uova e dalle sue larve durante l'alimentazione è giocato dal rapporto tra i componenti volatili - oli essenziali contenuti nelle foglie e che sono attraenti per loro (attrattivi) o repellenti (repellenti). Questo rapporto determina la resistenza della varietà alla mosca della carota, ma ce ne sono pochissime di queste varietà, pertanto, quando si diradano le colture, si dovrebbe cercare di non lasciare una singola pianta estratta nel giardino. Non abbiamo ancora trovato un mezzo per combattere la mosca della carota.

Sebbene sia apparsa una nuova varietà resistente alle mosche della carota, pubblicizzata, Nantic Resistaflay. Le sue piante emettono sostanze molto meno essenziali che attirano le mosche carote, ma nelle piantagioni congiunte con altre varietà, anche se in misura minore, è ancora colpita dal parassita. Apparentemente, dovrebbe essere piantato a una certa distanza da altre varietà di carote. L'uso di un materiale di copertura, un cambiamento nel luogo di coltivazione non esclude la penetrazione di questo parassita.

Il primo diradamento delle carote può essere effettuato quando compaiono 1-2 foglie vere. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo da non danneggiare la radice centrale della pianta rimanente, quindi non vale la pena seminare i semi molto vicini, "in pile". Rimuovi immediatamente le piante colte dal giardino.

Raccolta e conservazione delle radici

Carote di Amsterdam

Le carote vengono raccolte prima dell'inizio delle gelate autunnali, vengono congelate già a una temperatura di -1 ° C. Le cime devono essere tagliate immediatamente dopo lo scavo. Alcuni giardinieri tagliano le cime con parte delle carote, ma noi no, ed ecco perché.

Il raccolto di radici delle carote praticamente non ha un periodo di dormienza, cioè è sempre vivo, il che significa che può resistere alla putrefazione e alle malattie. Ma è vivo finché ha un rudimento di cime e piccole radici in superficie, di cui si nutrono le carote. Le carote lavate e tagliate diventano "morte" e perdono le loro proprietà protettive.

Da questa caratteristica delle carote a vivere anche in inverno, anche se non nella misura massima, segue il modo desiderato di conservarlo: non lavato e nella sabbia asciutta. Poiché le carote respirano, rilasciano umidità durante la conservazione. E se l'umidità entra in contatto diretto con le radici lavate e contribuisce alla loro decomposizione, allora entra in contatto con quelle sporche attraverso il terreno asciutto o la sabbia, che lo assorbono.

Conserviamo solo campioni di prima qualità non danneggiati che vengono essiccati in ombra parziale. Conserviamo le carote a una temperatura di 0 … + 3? С, a + 5? С inizia a germogliare.

Varietà di carote

Anastasia carota

C'è un'ampia varietà di varietà di carote oggi sul mercato con nomi molto attraenti, ma spesso non quello che ti aspetti dietro di loro. Coltivando carote da molto tempo, abbiamo provato molte varietà straniere e ibridi (Canada F1, Berski F1, Jaguar F1, Napoli F1 e altri) alla ricerca, prima di tutto, del gusto più dolce.

La maggior parte si è rivelata davvero bella nella forma, ricca di colore, uniforme, fruttuosa, ma inespressiva nel gusto, ad eccezione, forse, delle varietà precoci. Sullo sfondo, due varietà di selezione olandese con nomi russi Natalia e Anastasia crescono davvero dolci, fruttuose e si distinguono dall'intera varietà di varietà di carote esistenti. Ma molte delle varietà domestiche da noi testate, purtroppo, sono per molti versi inferiori a quelle olandesi in termini di resa, uniformità delle radici e gusto.

Ad esempio, quella carota di Nantes, che una volta ho visto nel giardino di mia nonna - persino uno a uno (anche coltivata in condizioni anguste), colore arancione intenso, con una punta smussata, sapore succoso, deliziosamente delicato e dolce, che ha dato raccolti abbondanti, non è stato trovato da molto tempo.

Proprietà curative delle carote

Varietà di carote Nantic Resistaflay

Una carota così comune sulla nostra tavola risulta essere una pianta medicinale straordinaria. Per scopi medicinali, le carote venivano usate 4 mila anni fa. Il potere curativo delle carote è stato rivelato all'uomo attraverso osservazioni a lungo termine del bestiame, che veniva nutrito con cime e radici. Le osservazioni hanno dimostrato che gli animali amano molto le carote e ne vengono persino trattati.

Le carote sono apprezzate soprattutto come fonte di carotene, che viene convertito in vitamina A sotto l'influenza di un enzima epatico. Favorisce il normale metabolismo, lo sviluppo fisico e mentale del corpo, aumenta la resistenza al raffreddore e garantisce il normale funzionamento del organi della vista. Le carote sono utili per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, degli organi digestivi, del fegato e dei reni.

Il succo di carota crudo è sempre stato utilizzato per l'anemia, il degrado generale, per il trattamento delle carenze vitaminiche. Il succo mescolato al miele era usato per raffreddori e raucedine. Il succo di carota è la fonte più ricca di vitamina A e molte altre vitamine. Contiene quantità significative di calcio, magnesio, ferro. Quando consumato, è utile diluire il succo di carota di un quarto con succo di bacche o aggiungere una fetta di limone.

Il carotene viene assorbito meglio se il succo viene consumato con pane e burro (il carotene viene convertito in vitamina A solo in presenza di grassi vegetali negli alimenti). Il succo dovrebbe essere completamente pulito e la fibra completamente rimossa. Dovresti bere succo di carota entro mezz'ora dalla preparazione. Gli estratti possono essere arrotolati nella farina e leggermente fritti in olio vegetale, come una cotoletta.