Cipolle Da Insalata In Crescita Dai Semi - Attraverso Le Piantine

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Come coltivare cipolle dolci nel nostro clima

Continuiamo la conversazione sulla famiglia delle cipolle, genere - cipolla. E parliamo del suo tipo: cipolla. Le cipolle si dividono in multi-livello (var. Viviparum) e multi-nidificate (var. Solaninum).

In generale, è stato scritto e detto così tanto sui benefici delle cipolle che non è necessario convincere i nostri giardinieri a coltivare questo raccolto nel loro giardino.

Parla dell'arco nell'Antico Testamento e nel Corano; È possibile trovare informazioni complete sugli aspetti storici di questa cultura in numerosi articoli e libri. Ma mi soffermerò solo sulle peculiarità della tecnologia agricola di questa cultura. E anche allora formulerò il problema in modo più restrittivo: coltivare cipolle rapa dai semi. In realtà, questo mi ha fatto scrivere un articolo sull'arco. Sembrerebbe che i giardinieri non abbiano problemi con questo raccolto: compra un set, piantalo e prendi una cipolla di rapa. Perché perdere tempo con i semi di nigella? Oppure puoi fare ancora più facilmente: vai al negozio e acquista due o tre chilogrammi di cipolle.

Ma ricordo come da bambina mia nonna mi mandava al negozio di cipolle. Ho portato quella che nel cartellino del prezzo si chiamava "cipolla". Mia nonna ha considerato il mio acquisto, ha sospirato e ha detto: "Sì, ai nostri tempi c'era una cipolla - lo spagnolo è una cipolla vera, è dolce". A quel tempo ancora non riuscivo a capire come questa cipolla possa essere dolce.

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Cipolla per insalata

Forse sono stati i ricordi nostalgici che mi hanno ispirato proprio questo argomento dell'articolo. Ed ecco perché. È impossibile coltivare varietà di cipolle dolci dal set, non può esserci una tale varietà di set. Dopotutto, tutte le varietà di cipolle (dolci) da insalata vengono conservate per 3-4 mesi. Puoi ottenere solo cipolle da insalata vere dai semi. La divisione delle varietà in base al gusto - piccante, semi-piccante, dolce - è alquanto arbitraria, poiché il gusto può variare a seconda del luogo di crescita.

Le cipolle piccanti hanno una durata di conservazione più lunga, bulbi spessi e un contenuto di sostanza secca più elevato rispetto alle cipolle dolci. Maturano bene nella zona centrale e nelle regioni settentrionali della Russia.

I bulbi dolci sono mediamente densi e contengono più acqua, il che rende le loro squame più succose. Queste varietà sono coltivate principalmente nel sud. Ora, ovviamente, puoi acquistare varietà dolci di cipolle rapa in un buon supermercato, ma i prezzi per loro mordono. E anche in Crimea, dove le cipolle dolci sono state a lungo considerate una delle attrazioni di questa zona, sorgono problemi.

Il fatto è che una tale cipolla cresce davvero gustosa e dolce solo in alcuni villaggi sulla costa meridionale della Crimea: Landslide, a ovest di Yalta, Zaprudny - tra Yalta e Alushta, nei villaggi di Pushkino e Maly Mayak vicino ad Alushta. In altri luoghi, le cipolle coltivate avranno un sapore diverso. Alla dolcezza si aggiunge la pungenza caratteristica delle normali cipolle gialle. Questo è il motivo per cui si ritiene che le vere cipolle di Crimea possano essere coltivate solo in determinati luoghi.

Certo, è abbastanza difficile ottenere cipolle così deliziose nella nostra zona non-chernozem. Le cipolle sono piante esigenti in relazione alla luce. Le varietà della corsia settentrionale e centrale richiedono 15-17 ore di lunghezza del giorno, quelle meridionali - 13-14 ore. Le varietà meridionali nel nord aumentano la stagione di crescita, quindi devono essere piantate con piantine. Anche le cipolle necessitano di un'elevata intensità luminosa, specialmente se coltivate da seme.

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La mancanza di luce non solo rallenta lo sviluppo, ma ritarda anche la formazione dei bulbi. Questa coltura preferisce la luce rossa e l'illuminazione laterale della pianta. È questa caratteristica biologica che spiega le elevate esigenze delle cipolle per pulire i raccolti dalle erbe infestanti: nello spettro solare, la luce rossa prevale al mattino e alla sera quando il sole è basso e le erbacce in un tale sole chiudono le piantagioni e interferiscono con la fotosintesi. Ovviamente, nei campi delle grandi aziende agricole, il metodo di coltivazione delle cipolle è ancora inaccettabile. Ma è del tutto possibile coltivare cipolle gourmet sul tuo sito.

Si scopre che abbiamo ristretto il compito per noi stessi: provare a coltivare deliziose varietà di cipolle dai semi attraverso le piantine. Cosa intendi per varietà deliziose? Il gusto e l'odore pungenti delle cipolle è determinato dalla presenza di oli essenziali in esso. I carboidrati di cipolla sono rappresentati da zuccheri: saccarosio, manosio, raffinosio, xilosio, arabinosio, ribosio; pentosani (fino allo 0,5%): emicellulosa (fino allo 0,6%) e sostanze pectiniche (fino allo 0,6%). Le proteine della cipolla sono al 50% e contengono 18 aminoacidi. In piccole quantità sono presenti vitamine A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, acido folico e pantotenico; la quota di minerali arriva fino all'1,5%.

Perché sono necessarie le piantine?

Le cipolle dolci contengono più acqua, significativamente meno glicosidi, quindi la sensazione di dolcezza è più pronunciata anche con una piccola quantità di zuccheri. Quale sia esattamente il rapporto tra tutte le sostanze costituenti determina il gusto desiderato, trovo difficile dire, come si suol dire, non c'è disputa sui gusti.

Coltivare cipolle per una rapa dai semi ha e ancora lieti vantaggi rispetto alla coltivazione dalle piantine. Naturalmente, in entrambi i casi ci deve essere materiale di qualità per le sementi. Ma quando si coltivano cipolle attraverso un set, il problema della lotta contro malattie e parassiti diventa più complicato, poiché qui è facilitata la diffusione di peronospora, marciume bianco, virus, nematodi patogeni. Se il regime di stoccaggio viene violato, potrebbe apparire un gran numero di piante guizzanti.

E allo stesso tempo, piantare cipolle con set offre un'elevata germinazione, resistenza delle colture alle erbe infestanti, formazione precoce di un apparato di assimilazione più potente e quindi grandi bulbi. Questo è ciò che attrae i giardinieri. Ma se non si hanno centinaia di ettari di aree di semina, ma solo pochi letti, la coltivazione della cipolla da semenzale conserva tutti i vantaggi rispetto alle piantine in crescita.

Come si fa in Israele

Se in Russia siamo abituati a coltivare cipolle rapa da set, allora, ad esempio, la tecnologia per coltivare cipolle in Israele è molto diversa dalla nostra. Crescono cipolle solo attraverso le piantine. Per la coltivazione delle cipolle vengono utilizzati semi ibridi di altissima qualità, che danno una resa livellata standard. Da un punto di vista economico, la coltivazione attraverso le piantine in Israele si è rivelata più redditizia e, per quanto riguarda la qualità dei prodotti, si ottiene un raccolto eccezionalmente uniforme e standard.

Ne puoi essere convinto visitando i nostri supermercati, dove da tempo non si trovano prodotti nazionali, ma le carote e le cipolle vengono portate da Israele. Probabilmente la loro tecnologia è diversa. Ad esempio, la semina diretta nel terreno non viene utilizzata lì a causa dell'instabilità del risultato atteso e di un consumo di semi molto elevato. Piantine di cipolle ispessite con semina diretta nel terreno portano anche a bulbi di varie dimensioni e dimensioni non standard.

Ma la coltivazione attraverso le piantine consente di ottenere fino a due raccolti di cipolle per verdure a stagione e garantisce una fornitura costante di cipolle verdi fresche al mercato. L'uso di diverse varietà e tipi di cipolle aiuta a risolvere questo problema. Tuttavia, coltivare cipolle per rape attraverso le piantine è possibile anche nei nostri appezzamenti, non solo in Israele. Come coltivare le piantine di cipolla?

Piantine in crescita

Puoi coltivarlo su un davanzale e una serra. L'età migliore per le piantine è di 50-60 giorni. In un appartamento di città, è adatto un davanzale soleggiato. I semi di cipolla vengono seminati il 15-25 marzo. Capacità per la coltivazione di piantine di cipolla: una bottiglia di plastica da due litri di acqua minerale. Dovrebbe essere preparato - tagliare "per le spalle" e fare un buco sul fondo, come nei vasi di fiori.

Quindi versare lì il terreno della piantina con uno strato di 15 cm, questa è circa la metà della bottiglia. Il terreno deve essere preriscaldato a 80 ° C - disinfettato. Non dovrebbe essere acido. Puoi usare il normale terriccio di torba per le piantine, ma solo senza la "terra vivente". Sul fondo della bottiglia, puoi prima lanciare diverse palline di argilla espansa.

Quindi è necessario spargere i semi sul terreno preparato, circa 50-70 pezzi di essi vengono posizionati lì. Copri i semi con uno strato di terra di 0,5 cm, dopodiché metti un sacchetto di plastica sulla bottiglia con i semi. Posiziona il contenitore sul davanzale della finestra, sotto la bottiglia devi posizionare un piattino o una ciotola attraverso la quale annafferemo e fertilizzeremo le piante secondo necessità.

La temperatura ottimale in questo momento è 20 … 25 ° C. Non appena compaiono i cicli di germogli, il sacchetto di plastica viene rimosso e la temperatura viene abbassata nel pomeriggio a 16 … 20 ° C. Temperature più elevate tendono ad allungare e indebolire le piantine. La temperatura notturna ottimale è intorno ai 12 ° C. Quando il seme germina, la radice primaria cresce verticalmente nelle profondità del suolo e solo 25-30 giorni dopo la germinazione, quando la pianta ha due foglie vere, si formano da tre a cinque radici secondarie.

Nello stesso periodo inizia la ramificazione debole delle radici primarie e secondarie. La maggior parte delle radici delle cipolle, anche durante il periodo di massima crescita delle piante, si trova solo all'interno dello strato arabile. La saturazione del terreno con l'umidità e una bassa concentrazione della soluzione del suolo sono particolarmente favorevoli per la normale crescita e sviluppo delle piante di cipolla. Insieme all'acqua, una certa quantità di sali disciolti entra nella pianta.

Circa una volta alla settimana, le piantine devono essere nutrite con un fertilizzante complesso solubile - 0,5 g per 1 litro di acqua. La comodità della semina in bottiglia sta nel fatto che le piante di cipolla possono essere trasferite, collocate tra telai, ecc. Allo stesso tempo, le foglie di cipolla non si rompono: poggiano sulle pareti della bottiglia. Le piantine possono essere trasportate, poste in una serra alla dacia, una serra prima di piantare, con il bel tempo, puoi lasciarla fuori, indurire per 2-3 giorni prima di piantare.

Piantare piantine nel terreno

Piantare piantine è abbastanza semplice: taglia la bottiglia e pianta le piante nello stesso modo in cui facciamo di solito quando piantiamo le piantine. Va tenuto presente che le radici filamentose e debolmente ramificate della cipolla sono ricoperte da un gran numero dei peli delle radici più delicati, che, quando scavano le radici, perdono rapidamente il loro turgore, cadono sulla superficie delle radici e asciugare rapidamente. Pertanto, coprire le radici con la terra e non ritardare il processo di sbarco.

Le piantine pronte possono essere piantate quando la temperatura del suolo raggiunge i 10 ° C. Lo piantano obliquamente alla stessa profondità in cui è cresciuto prima, prima è necessario raddrizzare bene le radici. Le piantine vengono poste con una distanza tra le file di 30 cm e tra le piante in fila di 15. Dopo la semina, le piante vengono annaffiate, dopo 7-10 giorni, l'irrigazione viene ripetuta. Ulteriore cura è la stessa della semina diretta nel terreno. Dopo la semina, la superficie del terreno viene pacciamata con torba o humus con uno strato di 2-3 cm.

Quando si prende cura delle cipolle, si dovrebbe tenere presente che l'apparato radicale delle cipolle è poco sviluppato e molto sensibile a un'alta concentrazione di soluzione del suolo. Pertanto, i fertilizzanti vengono applicati sotto le cipolle in modo tale che nella zona delle radici durante l'intera stagione di crescita ci siano fertilizzanti in quantità sufficienti e in una forma facilmente digeribile, ma non in eccesso. La modalità di fertilizzazione e irrigazione è la stessa di quando si coltivano piante da piantine. Le varietà dolci consumano relativamente più potassio e meno azoto: per 100 kg di bulbi, le piante consumano 3 kg di azoto, 1,1 kg di fosforo e 3,2 kg di potassio.

Fertilizzanti

I tassi di fertilizzazione approssimativi variano a seconda del tipo di terreno e delle condizioni meteorologiche. Non è pratico applicare il letame direttamente sotto la cipolla, poiché la normale maturazione dei bulbi è ritardata. Inoltre, molti semi di piante infestanti vengono applicati con fertilizzanti organici freschi, che sono difficili da eliminare in seguito. È preferibile aggiungere compost invecchiato durante l'anno a 50-70 kg / 10 m3 in autunno, fertilizzanti al fosforo e potassio - in ragione di 150-200 g / 10 m2, e fertilizzanti azotati - in primavera prima della semina o della piantagione a la stessa dose. Questo è il modo in cui il terreno dovrebbe essere riempito.

Top vestirsi

Durante l'alimentazione, si dovrebbe tenere presente che nella prima stagione di crescita la pianta non consuma molte sostanze nutritive, la medicazione è abbastanza. Da giugno fino all'inizio della maturazione dei bulbi, le piante sottraggono 3/4 del fabbisogno totale di nutrienti dal terreno. Pertanto, si consiglia l'applicazione frazionata di fertilizzanti minerali. Se la massa vegetativa cresce lentamente, viene alimentata con un concime minerale completo prima dell'irrigazione o contemporaneamente con acqua di irrigazione alla velocità di 10-20 g / 10 m? sostanza attiva di ogni elemento.

All'inizio della formazione, i bulbi vengono alimentati solo con fertilizzanti fosforo-potassio 20 g / 10 m2. Chi ha la cenere di legno, applicare 0,5-1 kg / 10 m ?. Le piantagioni necessitano di irrigazione, specialmente durante i periodi di siccità e dopo la medicazione. Anche l'umidità eccessiva per questo raccolto è dannosa. Le cipolle vengono raccolte nella seconda metà di agosto. A questo punto, le cime delle foglie si seccano e si sdraiano.

Attraverso le piantine, coltiviamo varietà e ibridi nella nostra azienda agricola:

Exibishen è una varietà di insalata, con una buona tecnologia agricola, il peso del bulbo raggiunge 1 kg o più.

Crystal F1 è un ibrido precocemente maturo di cipolle bianche di media giornata per il consumo fresco e la conservazione breve (3-4 mesi). La raccolta inizia già 85-90 giorni dopo la germinazione. I bulbi sono uniformi, rotondi, di un bianco perfetto. Le squame interne sono spesse, succose, croccanti con una nitidezza soddisfacente. L'ibrido è resistente al marciume rosa e al fusarium.

Mazilla F1 è un ibrido precoce maturo di cipolle rosse per il consumo fresco e la breve conservazione (3-4 mesi). La raccolta è possibile già 85-90 giorni dopo la germinazione. I bulbi sono rotondi, di dimensioni molto uniformi, non si rompono e hanno una bella pelle esterna di un rosso intenso. Le squame interne sono succose con una nitidezza soddisfacente. La cipolla è resistente al marciume rosa e al fusarium.

La musica di F1 è un ibrido produttivo precoce, il bulbo è rotondo, dolce. Questo arco viene solitamente rimosso per primo. Ottimo per preparare insalate fresche e vari piatti di carne.

È più opportuno coltivare varietà piccanti ordinarie nella nostra zona climatica attraverso sevok. Nel prossimo articolo, continuerò a parlare delle colture di cipolle.