Sommario:

Melissa O Miele Di Erbe Aromatiche (Melissa Officinalis), Caratteristiche Di Coltivazione E Utilizzo
Melissa O Miele Di Erbe Aromatiche (Melissa Officinalis), Caratteristiche Di Coltivazione E Utilizzo

Video: Melissa O Miele Di Erbe Aromatiche (Melissa Officinalis), Caratteristiche Di Coltivazione E Utilizzo

Video: Melissa O Miele Di Erbe Aromatiche (Melissa Officinalis), Caratteristiche Di Coltivazione E Utilizzo
Video: Melissa officinalis raccolta 2024, Marzo
Anonim

Caratteristiche di coltivazione e uso della melissa

Per diversi anni ho provato a coltivare la melissa su un davanzale; va notato che è cresciuto bene tutto l'anno. Ho provato a piantarlo in campo aperto, ahimè, la melissa è scomparsa. I giardinieri che conoscevo, a cui ho parlato di questo, hanno affermato che, a quanto pare, l'ho estirpato come un'erbaccia. Poi ho scoperto che, a quanto pare, a questa cultura non piacciono molto gli inverni.

Melissa
Melissa

Ma in un punto del sito, le piante di melissa hanno ancora messo radici. Ciò è accaduto, a mio avviso, molto probabilmente perché la semina della melissa era accanto a un mucchio di letame. Così i suoi rizomi si arrampicavano lì, svernavano sotto il bordo del mucchio, e poi ad ogni nuova stagione le piante ricomparivano.

Il nome generico della melissa (Melissa officinalis) - Melissa (famiglia Yasnotkovye) deriva dalla parola latina melissa - ape del miele. Tra molti popoli, le sue qualità medicinali erano molto apprezzate, non per niente gli slavi la chiamavano ape, sciame, idromele, ape, miele o citronella, pianta regina, melissa, menta limone, cedro.

Sebbene la melissa sia accreditata di origine mediterranea, si trova naturalmente nell'Europa centrale, nei Balcani, in Asia Minore e in Iran. Nelle latitudini più meridionali del territorio della Russia e dei paesi della CSI, è considerata una pianta invasiva. Nella cultura, come pianta medicinale, la melissa veniva coltivata duemila anni fa dagli antichi greci e romani. Godeva di notevole rispetto nei paesi arabi, dove un infuso di foglie fresche di melissa "… riempiva il cuore di gioia e gioia". Nel X secolo gli arabi lo portarono in Spagna, dopodiché iniziò a diffondersi in tutta Europa.

Nel Medioevo, la regola di buona forma tra la nobiltà inglese era quella di spargere foglie di melissa per le stanze prima che gli ospiti arrivassero per rinfrescare l'aria.

In natura, la melissa cresce solitamente in luoghi abbastanza umidi tra i cespugli, ai margini delle foreste, lungo le rive di fiumi e torrenti. Melissa è oggi coltivata in molti paesi europei (Italia, Ungheria, Germania, Bulgaria) e negli USA. Le varietà tedesche Erfurt eretta e Quedlinburg strisciante sono ampiamente conosciute e sono apprezzate nella coltivazione industriale.

La melissa è una pianta erbacea perenne a impollinazione incrociata alta 80-130 cm con un rizoma molto ramificato. Grandi foglie ovoidali lunghe fino a 6 cm e larghe fino a 3 cm (seghettate ai bordi del piatto). Si trovano su uno stelo tetraedrico diritto ramificato, leggermente pubescente, opposto: sul lato superiore - verde scuro, sul lato inferiore - più chiaro. Le foglie sono ricoperte di peli ghiandolari, ghiandole, serbatoi di olio essenziale. I fiori di melissa sono combinati in falsi vortici nelle ascelle delle foglie superiori. Il frutto è secco, si decompone in quattro noci ovoidali: marrone scuro, lisce, lunghe 1,5-2 mm. La massa di 1000 semi è di 0,44-0,6 g. La loro capacità di germinazione dura fino a tre anni. I semi non hanno bisogno di stratificazione e iniziano a germogliare a una temperatura di 10 … 12 ° C, ma la temperatura ottimale per la loro germinazione è di 20 … 25 ° C. Quando viene propagata dai semi, la pianta forma una rosetta ben sviluppata di foglie basali nella prima stagione di crescita (solo alcuni individui fioriscono entro la fine del primo anno, ma i semi non maturano). Solo dal secondo anno di vita, tutte le piante fioriscono regolarmente (giugno-agosto) e danno frutti.

Melissa officinalis
Melissa officinalis

La melissa è una pianta termofila, debolmente resistente all'inverno, quindi, nelle condizioni della regione di Leningrado, le piante di solito si congelano. Per questo motivo, deve essere coltivato come coltura annuale, sebbene in linea di principio sia in grado di crescere in un luogo per 8-10 anni in condizioni di svernamento favorevoli. Per ridurre la sua sensibilità alle basse temperature, è necessario selezionare per questo ben illuminato e protetto dai venti freddi. Allo stesso tempo la melissa può crescere in condizioni di ombreggiatura significativa, ma in questo caso fiorisce molto debolmente, le sue piante sono meno profumate (si riduce l'accumulo di olio essenziale) e forma una massa macinata inferiore a quella piantata all'aperto posto.

Sebbene la melissa sia considerata senza pretese per vari terreni, al fine di ottenere una resa elevata è comunque preferibile posizionarla su suoli strutturali leggeri, piuttosto fertili, leggermente acidi con moderata umidità. Su terreni acidi e argillosi pesanti, questa coltura soffre molto. Con un eccesso di umidità nel terreno, le piante sono gravemente danneggiate da agenti causali di malattie fungine.

Il forte apparato radicale della melissa fornisce alla pianta la quantità necessaria di umidità, quindi non soffre di siccità. Allo stesso tempo, si consiglia di annaffiarlo ulteriormente con un deficit di umidità nel terreno durante il germogliamento e la fioritura, altrimenti si verifica l'ingiallimento e la perdita parziale delle foglie.

Una piccola piantagione di melissa è meglio posizionata ai margini del sito. È meglio propagarlo per seme e dividendo il cespuglio, ma può anche essere propagato per stratificazione di steli e talee verdi. Con la riproduzione dei semi, le piantine compaiono in 3-4 settimane. Se le piante hanno 2-3 paia di foglie, le piantine vengono diradate, lasciando una distanza di 25-30 cm tra loro. Nelle condizioni della regione di Leningrado, è meglio coltivare piantine di melissa, che sono facili da ottenere in condizioni ambientali o in serra in marzo - aprile. I semi piantati a una profondità di 0,5-1 cm iniziano a germogliare in 9-12 giorni. Dopo la formazione di 3-5 foglie vere, le piccole piante vengono trapiantate in un luogo permanente in piena terra secondo lo schema 70x30 cm, quando è passata la minaccia del gelo.

Se la melissa viene coltivata come coltura annuale, è possibile un certo ispessimento delle piante - 45x25 cm Durante la propagazione dividendosi, i cespugli vengono scavati da una piantagione di 3-4 anni all'inizio della primavera e i rizomi vengono tagliati. Su ogni segmento sono necessarie radici e 4-5 gemme. Tali delenki sono posizionati secondo lo schema 30x30 cm La riproduzione per stratificazione dei fusti viene solitamente effettuata nelle piantagioni del primo anno, essendo presenti molti fusti striscianti. In primavera, molti prole appaiono dai boccioli del rizoma dormiente e dai gambi sotterranei.

Per la crescita e lo sviluppo favorevoli della massa fuori terra di melissa, è necessaria una nutrizione vegetale sufficiente, è molto reattiva all'introduzione di fertilizzanti minerali e organici. Il terreno viene scavato in autunno e vengono applicati 3 kg / m2 di letame marcito e su terreni pesanti viene aggiunta sabbia. Il tasso di fertilizzanti minerali (NPK) (10-15 g per m2) si applica al meglio appena prima della semina. La pianta perenne viene nutrita due volte: all'inizio della primavera e dopo aver tagliato la giovane massa fuori terra. A proposito, ricorda: una mancanza di umidità porta all'essiccamento della pianta e un eccesso porta alle sue malattie.

Prendersi cura di una piantagione di melissa è semplice e consiste nell'allentare le distanze delle file, nel diserbo e nell'irrigazione.

Nelle condizioni della regione di Leningrado, le foglie e gli steli della melissa vengono raccolti con tempo asciutto nella prima decade di agosto. Questa è la fase del germogliamento, quando le piante accumulano la quantità massima di composti biologicamente attivi (soprattutto olio essenziale). Dopo la raccolta, le foglie vengono separate dai gambi, essiccate all'ombra; conservare le materie prime in ambienti asciutti e ben ventilati in un contenitore ben chiuso.

Considerando la leggera perdita di semi di melissa durante la maturazione, la loro raccolta inizia quando i frutti sono dorati nella parte inferiore dell'infiorescenza. Dopo che le piante recise si sono asciugate, viene avviato il campionamento dei semi.

Melissa al limone
Melissa al limone

Questa pianta perenne è una meravigliosa pianta del miele: da 1 ettaro, si ottengono fino a 150 kg di miele profumato curativo di alta qualità. Gli apicoltori sanno bene che il profumo della melissa attrae e lenisce le api, per questo la chiamano "ape valeriana". Spesso lo piantano vicino a nuovi apiari, spargono l'erba sul fondo dell'alveare o lo strofinano con il succo per attirare le api. Alcuni apicoltori praticano strofinando il viso e le mani con acqua di melissa per proteggersi dalle punture.

La parte aerea della pianta ha valore medicinale; contiene lo 0,08-0,1% di olio essenziale dal gusto amaro-piccante. Contiene circa 30 componenti, tra cui il più importante è il citrico (fino al 60%), che determina il profumo specifico di limone. In medicina vengono solitamente utilizzate le foglie e le punte dei germogli, che vengono raccolte all'inizio della fioritura. L'olio essenziale risultante viene utilizzato nell'industria medica, alimentare, conserviera e delle bevande alcoliche, in profumeria e in cucina.

La medicina tradizionale di molti popoli è stata a lungo ampiamente utilizzata questa pianta come sedativo, anticonvulsivante, analgesico, coleretico, diuretico, antinfiammatorio, regolatore della digestione e dell'attività cardiaca. Ora la ricerca scientifica ha confermato l'effetto sedativo della melissa sul sistema nervoso centrale; potenzia l'attività motoria dello stomaco e i processi di rigenerazione della mucosa gastrica. Nella medicina bulgara, la sua erba è riconosciuta come agente antispasmodico, analgesico, lenitivo dei nervi e stimolante dell'appetito. Ha un effetto benefico sullo stomaco, sul cervello, soprattutto in caso di vertigini. Questa pianta risulta essere la base per i tè sia in forma pura che in miscela con menta e origano. Per preparare il tè dalla melissa, prendere 25-50 g di materie prime, versare 1 litro di acqua bollente e lasciare agire per 20-30 minuti. Il tè viene bevuto in 200 ml 3-4 volte al giorno.

L'infuso di melissa viene utilizzato internamente per debolezza generale del corpo, ipertensione, esternamente - per i reumatismi. Consigliati per aumentare l'eccitabilità sessuale, abbassano la pressione sanguigna. Le infusioni vengono utilizzate per sciacquare la bocca con malattie gengivali. La melissa essiccata viene conservata in sacchetti di carta o di tela in un luogo fresco e ventilato.

La melissa è inclusa nella ricetta per la produzione di bevande alcoliche di alta qualità, ad esempio la classica tintura russa "Erofeich", per l'aromatizzazione dei vini, i balsami. Viene anche utilizzato nella produzione di bevande analcoliche, nonché nell'inscatolamento di verdure - cetrioli e pomodori in salamoia, che conferisce loro un gusto e una forza particolarmente piccanti, nonché nella preparazione di frutta che non hanno il loro forte aroma. L'uso di foglie e gambi giovani come spezia aggiunge un aroma leggermente astringente, amaro-piccante a insalate, zuppe, selvaggina, funghi e piatti di pesce. I piatti a base di latte e uova (ad esempio, omelette) acquisiscono un aroma sottile. Grazie all'aromatizzazione con melissa, acquisiscono uno specifico gusto straordinario di gelatina, kvas, composte, conserve, confetture di mele, prugne e ciliegie. Devi solo tenerlo a menteche durante il trattamento termico, il delicato aroma di limone della melissa quasi scompare, quindi viene aggiunto ai piatti pronti. A proposito, la melissa perde il suo aroma una volta essiccata.

Consigliato: