Caratteristiche Della Coltivazione Dei Cavoletti Di Bruxelles

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Macchine agricole Brassica oleracea L

I cavoletti di Bruxelles ci sono più spesso familiari dai set di verdure surgelate vendute nei negozi, ma poche persone oggi lo coltivano nel loro orto. Tuttavia, non è sempre stato così.

Vale la pena ricordare, ad esempio, le famose cotolette di Pozhansk: in Russia venivano servite con patate, piselli, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles. Chi è stato in Inghilterra, Belgio o Germania avrebbe dovuto ricordare i numerosi contorni di verdure, tra cui i cavoletti di Bruxelles.

Inoltre, molti britannici usano piccole teste di cavoletti di Bruxelles anche per il budino tradizionale. Anche se, probabilmente, è meglio preparato in Belgio, dove enormi piantagioni di questo insolito cavolo, che è particolarmente popolare lì, sono state a lungo situate nelle vicinanze di Bruxelles.

E non è un caso, poiché ha un alto valore nutritivo. Ad esempio, il brodo cotto dai cavoletti di Bruxelles è nutrizionalmente paragonabile al brodo di pollo, e i gatti stessi hanno un sapore dolciastro così piacevole che decoreranno molte zuppe e contorni serviti con piatti di carne e pesce. Inoltre, sono molto utili e, secondo questo indicatore, i cavoletti di Bruxelles possono tranquillamente conquistare il primo posto nella classifica tra i cavoli.

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Non solo gustoso, ma anche salutare

I cavoletti di Bruxelles contengono quasi tutte le vitamine e sono i campioni tra i cavoli in termini di quantità di vitamine C e B9, ad esempio, contiene tre volte più vitamina C del normale cavolo bianco e non si scompone nemmeno durante la conservazione a lungo termine e l'elaborazione. Questo cavolo esotico ha molti minerali diversi (soprattutto potassio, calcio, fosforo, ferro e magnesio) e un alto contenuto di proteine altamente digeribili, di qualità non inferiore alle proteine della carne e del latte, cosa molto rara per le piante.

Pertanto, i cavoletti di Bruxelles dovrebbero essere inclusi nella dieta di qualsiasi persona, ma sarà particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari, i pazienti con diabete mellito, che stanno guarendo da malattie gravi e anche per i bambini.

Inoltre, il succo di cavoletti di Bruxelles migliora la funzione del pancreas (specialmente se combinato con succhi di carote, lattuga e fagiolini), quindi può essere molto utile per le persone con problemi con questo organo.

Ma il vantaggio più importante dei cavoletti di Bruxelles è stato rivelato dagli scienziati della Washington University: si scopre che alcune sostanze contenute in proporzioni particolarmente favorevoli (indoli, folati e fitonutriti) possono prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro, principalmente al seno, all'utero e tumori ai polmoni. Nei loro rapporti, gli scienziati hanno persino citato statistiche promettenti: il rischio di cancro nelle persone che mangiano regolarmente cavoletti di Bruxelles è del 20% inferiore rispetto a quelle che non lo fanno.

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Informazioni sulle preferenze per i cavoletti di Bruxelles

Rispetto ad altri cavoli, i cavoletti di Bruxelles sono più esigenti in termini di condizioni di crescita e, senza tenere conto delle sue seguenti preferenze (alcune delle quali sono inerenti a tutti i cavoli), il raccolto non può essere previsto.

1. È abbastanza resistente al freddo e tollera gelate fino a -7 ° C (non tutte le varietà), ma non ama i venti penetranti, quindi è meglio scegliere un sito protetto dal vento per coltivarlo.

2. Estremamente fotofilo: alla minima ombreggiatura smette di crescere e si rifiuta di legare i galli.

3. Molto igrofilo, sebbene tolleri la mancanza di umidità meglio di altre piante di cavolo, poiché forma un apparato radicale più potente, ma tuttavia riduce significativamente la resa.

4. Questo cavolo è incredibilmente esigente per la fertilità del terreno: si sviluppa male su terreni poveri e successivamente fissa le folaghe e più spesso non le lega affatto. Tuttavia, è categoricamente impossibile applicare letame fresco sotto di esso (anche su terreni poveri) (deve essere sostituito con compost o letame semi-decomposto), poiché il letame fresco ritarda il processo di crescita, impedisce la formazione di noduli e se lo sono legati, sono sciolti e insapore.

5. Non tollera i terreni acidi, sui quali la chiglia si ammala istantaneamente e muore.

Misteri della tecnologia agricola dei cavoletti di Bruxelles

Piantine in crescita. I cavoletti di Bruxelles sono una coltura a maturazione molto tardiva e si sviluppa molto lentamente, formando un raccolto 130-150 giorni o più dopo la germinazione. Pertanto, non si può fare a meno delle piantine.

La tecnologia per la coltivazione delle piantine può essere diversa: può essere coltivata in cassette, è possibile nella segatura, seguita dalla crescita in una serra. È vero, questo è possibile solo a condizione che le serre siano alimentate da biocarburanti, dal momento che dovrà essere trapiantato nella serra per coltivarla entro e non oltre il 20 aprile. In ogni caso, i semi vengono seminati abbastanza presto - circa 1-2 decenni di marzo.

Piantare piantine in piena terra. A circa 1-2 decenni di maggio, le piantine di cavoletti di Bruxelles dovrebbero essere trapiantate da una serra o da cassette in piena terra - al momento della semina, la sua età dovrebbe essere di circa 60 giorni. Questo dovrebbe essere fatto con tempo nuvoloso o nel tardo pomeriggio.

Innanzitutto, è necessario preparare le aree di semina - livellare le creste (su cui il compost è stato precedentemente applicato al ritmo di almeno un secchio per la pianta) e fare grandi fori, perché le piantine sono già abbastanza grandi. I fori sono posizionati in modo che una pianta si trovi ad almeno 70 cm da un'altra In relazione a una distanza così significativa, le piantine di cavoletti di Bruxelles non dovrebbero essere piantate, alternate ad altri tipi di cavolo: è meglio piantare lungo la cresta del cavolo in una riga o anche mettere da parte un sito separato.

Aggiungi due grandi manciate di cenere, una manciata di segatura stantia, mezza manciata di fertilizzante complesso tipo Kemira, mezza manciata di perfosfato e una manciata di fertilizzante vegetale gigante ai fori. Il contenuto del pozzetto deve essere accuratamente miscelato.

Ogni pianta è posta in un buco preparato, diffondendo con cura il sistema radicale se è stato scavato dalla serra. Infatti, con la tecnologia a cassetta, una pianta viene inserita nel foro direttamente nella cassetta e le radici non devono essere raddrizzate. Quando si pianta, è leggermente approfondito.

Dopo la semina, è necessario versare sotto ogni cespuglio 1 litro di acqua normale e preferibilmente 1 bicchiere di una soluzione di prodotti biologici diluiti nel modo usuale (100 g di risoplan e 200 g di lievito nero per secchio). Dopo l'irrigazione, il terreno attorno alle piante deve essere leggermente allentato, cosparso di segatura stantia per un migliore scambio d'aria e ritenzione di umidità, e le creste con cavoli piantati devono essere chiuse con un materiale di copertura sottile che salverà sia i parassiti dei cavoli che il sole eccessivo al tempo di sopravvivenza della pianta. Ciò ridurrà anche la quantità di irrigazione. In questo caso, sarà sufficiente annaffiare le piante piantate con tempo nuvoloso una volta alla settimana e con tempo soleggiato - due volte direttamente attraverso il materiale di copertura.

Dopo una settimana, aprire il materiale di copertura e innaffiare ogni pianta di cavolo cappuccio con un preparato (ad esempio, zolfo colloidale) utilizzato per evitare la comparsa di chiglie (2-3 bicchieri di soluzione sotto la pianta).

Irrigazione, raccolta, pacciamatura e alimentazione. L'annaffiatura dei cavoletti di Bruxelles (come qualsiasi altro cavolo cappuccio) deve essere abbondante e tempestiva, ricordando che la mancanza di umidità porta automaticamente alla perdita di resa.

L'allevamento è richiesto solo all'inizio della stagione di crescita, quindi puoi limitarti all'allentamento, poiché questo cavolo difficilmente forma radici avventizie.

La pacciamatura del cavolo non è inclusa nell'elenco delle raccomandazioni tradizionali degli agronomi, ma aumenta significativamente la resa (che è importante per i cavoletti di Bruxelles a basso rendimento) e riduce significativamente la complessità delle cure.

Pertanto, è consigliabile, tre settimane dopo aver piantato le piantine in piena terra, rimuovere temporaneamente il materiale di copertura, estirpare le erbacce, allentare il terreno e colpire leggermente le piante (più probabile per stabilità). E poi coprire l'intero spazio intorno alle piante con uno strato di letame semi-marcio di circa 5 cm, e cospargerlo leggermente sopra con segatura stantia. Dopodiché, devi coprire di nuovo la piantagione di cavoli con materiale di copertura. Tale operazione aumenterà la fertilità del suolo e ti solleverà dal noioso e regolare allentamento.

Dopo altre due settimane, il materiale di copertura dovrà essere rimosso completamente, allentato e diserbato il cavolo e nutrirlo con una soluzione di verbasco e cospargere una manciata di fertilizzante complesso sotto ogni pianta. Se le lumache vengono sopraffatte, dopo questa procedura vale la pena spruzzare immediatamente un sottile strato di calce sull'intero spazio del terreno e sul cavolo stesso.

Quindi ogni due settimane è necessario eseguire la medicazione superiore con fertilizzanti complessi bilanciati, ad esempio Kemira. Se i galli non sono legati, la dose di fertilizzanti fosforo-potassio nella medicazione superiore dovrebbe essere aumentata.

Pizzicamento tempestivo dello stelo e rimozione di cazzi cattivi. A differenza di altri tipi di cavolo, nei cavoletti di Bruxelles, il germoglio apicale è necessariamente pizzicato (sopra il cosacco più in alto).

Questa operazione viene eseguita 30-40 giorni prima della fine della stagione vegetativa ed è necessaria per limitare la crescita del fusto e ottenere cazzi più grandi. Ad esempio, quando si pianta all'inizio di marzo, pizzicare alla fine di luglio, ma questa è una linea guida molto approssimativa, poiché tutto dipende dall'intensità dello sviluppo del cavolo e dalle caratteristiche di una particolare varietà.

Il miglior punto di riferimento è il momento in cui la pianta ha raggiunto gli 80-100 cm, la crescita del fusto è rallentata, si è formato un piccolo cossus (ancora sciolto) all'ascella di ciascuna foglia e le pannocchie nel terzo inferiore di lo stelo si è formato normalmente. Di norma, dopo il pizzicamento, iniziano a effettuare una pulizia selettiva dei noduli man mano che crescono e si ispessiscono - questo stimolerà anche l'ulteriore crescita di noduli nelle ascelle delle foglie sovrastanti.

Va tenuto presente che il pizzicamento tardivo è inutile e il pizzicamento precoce può portare a una crescita eccessiva di folaghe (una o più nuove cime possono formarsi sullo stelo e la pianta spenderà tutte le sue energie nella formazione di questi germogli completamente inutili, naturalmente, a scapito della qualità e della quantità del raccolto).

Quando si pizzica, vale la pena prestare attenzione a un punto importante: le piante avevano un'area di alimentazione sufficiente? Se a questo punto metà delle foglie sono già ingiallite e sono cadute, significa che le piante erano troppo vicine l'una all'altra e l'anno prossimo questo dovrebbe essere preso in considerazione, perché la caduta anticipata delle foglie porta a una grave carenza di raccolto. Anche se ciò può essere dovuto alla mancanza di nutrienti, che si osserva spesso sui nostri terreni poveri di humus.

Contemporaneamente al pizzicamento, devi guardare tutte le pannocchie sullo stelo. Abbastanza spesso, nella parte inferiore di esso, sono molto sciolti e in apparenza assomigliano a un bocciolo di rosa semiaperto. Tali galli devono essere rimossi, poiché non diventeranno a pieno titolo e la pianta impiegherà tempo ed energia non per la formazione del raccolto, ma per la crescita di mazzi di foglie completamente inutili.

Pulisci, ma in modo selettivo. I cazzi si formano alla fine dell'estate. Vengono raccolte selettivamente, man mano che maturano, rompendo prima quelle inferiori, più grandi, poi quelle centrali, ecc. Non è difficile determinare che le folaghe siano pronte per la raccolta: diventano piuttosto dense e chiuse, raggiungono la loro dimensione massima e acquisiscono una lucentezza speciale e le foglie vicino alle folaghe iniziano a ingiallire. Dovresti sapere che i gatti che non hanno una foglia che li nutre non cresceranno più e quindi devono essere rimossi in modo inequivocabile.

In precedenza, il tempo per raccogliere i cavoletti di Bruxelles non dovrebbe essere, poiché la maggior parte del raccolto può essere perso, perché le folaghe possono crescere fino a quando il freddo è stabile, ma è anche impossibile essere in ritardo nella raccolta, poiché il forte gelo, e non il solito le gelate notturne, porteranno alla completa immangiabilità delle folaghe. I gambi sminuzzati insieme ai galli vengono posti in sacchetti di plastica socchiusi e conservati in cantina ad una temperatura di + 1 ° C per circa due mesi.

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