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Video: Crescione
2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51
Se hai serre sul sito, all'inizio della primavera puoi coltivare verdure per aggiungere più vitamine alla dieta della tua famiglia, di cui tutti hanno bisogno dopo un lungo inverno. Una delle colture verdi a maturazione precoce è il crescione.
Il crescione è un raccolto annuale che, forse, solo i giardinieri più alle prime armi non conoscono. Le sue foglie contengono non solo acido ascorbico, carotene, rutina, vitamine del gruppo B, ma anche iodio, ferro, potassio, calcio, sali di fosforo e proteine. Il crescione ha un sapore pungente e piccante, quindi può essere aggiunto alle insalate.
I medici ritengono che questo tipo di insalata debba essere usato per le malattie respiratorie, per migliorare l'appetito, rafforzare il sistema nervoso. Migliora la digestione, il sonno, abbassa la pressione sanguigna e ha proprietà diuretiche. Il succo spremuto dalle piante viene utilizzato come agente antiscorbutico e per l'anemia. La polvere di semi schiacciati viene utilizzata al posto degli intonaci di senape.
Il crescione è una pianta molto resistente al freddo. È pronto per il taglio entro 18-25 giorni dalla semina. Per ottenere verdure fresche a lungo, il crescione viene seminato più volte. Ama molto il terreno leggero e fertile e sufficientemente umido.
Esistono tre tipi di crescione: precoce - con foglie sezionate, medio-precoce - riccio e latifoglia.
Le varietà sono suddivise in zone: 3 foglie strette, crescione ordinario, crescione riccio, crescione giardino e shirokolistny.
In piena terra, i semi possono essere seminati alla fine di aprile. Sono sigillati a una profondità di 0,5-1 cm, la distanza tra le file è di 10-15 cm Germogliano rapidamente, il secondo o terzo giorno. Nella fase a due foglie, le piante possono già essere mangiate.
Nonostante il fatto che la pianta venga consumata solo fresca, il crescione può essere consumato per tutto l'inverno. Per questo, viene seminato, ad esempio, su un piatto coperto con uno strato di cotone idrofilo umido. Le foglie giovani compaiono in due settimane. Il risultato sarà ancora migliore se viene seminato in una scatola con terreno fertile.
Crescione con uova in un sacchetto
4 uova fresche, 1 bel mazzo di crescione, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1/2 cucchiaino. senape, 1/2 cucchiaino. cumino in polvere, sale, pepe. Bollire le uova. Sciacquare bene l'insalata con acqua fredda, strizzarla leggermente e asciugarla. Quindi preparare la salsa: in un'insalatiera sbattere il succo di limone con senape, olio d'oliva e semi di cumino, condire con sale e pepe leggermente. Mettere la lattuga in un'insalatiera e mescolare bene con la salsa. Sbucciate le uova e tagliatele con cura a spicchi lunghi e spalmate l'insalata con i tuorli. Buon appetito!
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Cavolo Cappuccio E Crescione, Senape, Rucola, Piantaggine Con Corna Di Cervo, Spinaci, Bietola
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