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Sulla Qualità Della Piantagione Di Tuberi E Sulla Loro Preparazione
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Video: Sulla Qualità Della Piantagione Di Tuberi E Sulla Loro Preparazione

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Anonim

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Importanza della qualità e della preparazione dei semi di patata

Patate in crescita
Patate in crescita

La qualità dei tuberi di impianto e la loro preparazione pre-impianto hanno un impatto significativo sullo sviluppo e sulla resa delle patate. La preparazione primaverile del materiale di piantagione comprende un'intera gamma di attività per garantire lo sviluppo uniforme delle piante.

La fisiologia dei tuberi di patata è organizzata in modo tale che dopo la raccolta si instauri il loro stato di "dormienza". Dura 6-8 mesi, dopodiché inizia la loro germinazione primaverile. La durata del periodo dormiente dipende da diversi fattori: varietà di patate; il grado di maturità dei tuberi durante la raccolta; temperatura dell'aria durante l'intera stagione di crescita; temperatura dell'aria nel luogo in cui sono conservati i tuberi. Quest'ultimo è il più importante. Se i tuberi vengono conservati a temperature superiori a + 5 ° C, i tuberi della maggior parte delle varietà inizieranno a germogliare a marzo e, se la temperatura è più alta, anche prima.

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In primavera, prima della germinazione, tutti i tuberi da seme vengono nuovamente controllati attentamente per la presenza di eventuali sintomi di malattie fungine o batteriche. Durante la paratia dei tuberi da seme, è necessario selezionare sani, puliti (senza punti sospetti o escrescenze simili a croste). Piantare tuberi malsani contribuisce alla diffusione della malattia e rende necessario rinnovare nuovamente il seme, cioè acquisire nuovi tuberi seme. Anche inadatto per piantare tuberi con una forma irregolare (atipica per questa varietà): a forma di pera, allungata, a forma di fuso o qualsiasi altra forma brutta. Tali tuberi, di regola, danno una bassa resa e cespugli degenerati.

I tuberi di impianto devono anche essere calibrati per dimensione (massa) nelle seguenti frazioni: molto piccola (fino a 25 g), piccola (26-45 g), media (46-85 g), grande (86-125 g) e molto grande (più 125 g). Questo smistamento consente di piantare uniformemente i tuberi in base alla distanza tra loro. Infatti, per ogni frazione è necessario osservare una certa distanza tra le piante. Ad esempio, per i tuberi piccoli, è necessaria una distanza minore (15-18 cm) e per tutte le frazioni successive aumenta in base alle dimensioni.

È noto che, di regola, la massa del tubero influisce sulla produttività della pianta. Tuttavia, questo non è sempre confermato. Esperimenti scientifici hanno dimostrato che da piccoli tuberi si può ottenere la stessa resa di quelli grandi. Pertanto, al fine di risparmiare denaro con una mancanza di tuberi da seme della dimensione richiesta, è possibile utilizzare tuberi di grandi dimensioni tagliati a metà. Allo stesso tempo, la differenza nella resa di varie frazioni di semi, soggetta a tutti i requisiti della tecnologia agricola, sarà insignificante.

Patate in crescita
Patate in crescita

Se i tuberi sono stati conservati a temperature superiori a 5-6 ° C, il loro periodo di dormienza intrinseco viene violato e questo porta al fatto che germinano prima del tempo. In un luogo buio, i germogli si allungano fino a 30 cm o più. Quando vengono piantati, questi germogli tendono a rompersi. Voglio avvertire alcuni fan della germinazione precoce: una germinazione troppo precoce e forte dei tuberi (più di un mese prima della semina) riduce la produttività delle piante, perché una parte significativa dell'energia di crescita viene consumata durante la loro germinazione.

Se i germogli, dopo essere stati estratti dal luogo di cella frigorifera, hanno già una lunghezza superiore a 4-5 cm, devono essere spezzati, poiché al loro posto in condizioni ottimali di germinazione cresceranno quelli secondari. È necessario far germinare i tuberi da seme in un luogo luminoso a una temperatura di 10-15 ° C. I tuberi diventano verdi alla luce. Allo stesso tempo, in essi si forma l'alcaloide solanina, che aiuta ad aumentare le proprietà protettive della pianta contro le malattie. Per la germinazione dei tuberi, puoi usare scatole poco profonde, ad esempio, il cosiddetto "bulgaro" per pomodori o uva. Sono poco profondi, il che consente di posizionare i tuberi in essi in 2-3 strati e allo stesso tempo forniscono la transilluminazione completa necessaria, anche se sono impilati in pile di 4-5 pezzi.

Va notato che le varietà moderne russe, bielorusse e ucraine raccomandate sono caratterizzate da un complesso di tratti economicamente utili: buona resa e mantenimento della qualità durante la conservazione, resistenza al cancro, peronospora, virus, crosta, rizoctonia e alcuni - al dorato nematode della patata. Sono meno esigenti sulla fertilità del suolo rispetto alle varietà straniere. Gli allevatori provenienti dall'estero non lavorano sulla resistenza genetica delle varietà alle malattie, poiché ritengono che sia più facile applicare la protezione chimica. Le varietà dei paesi della CSI sono più resistenti alle malattie.

Le varietà straniere sono interessanti, principalmente per la loro resistenza al nematode della patata dorata, ai singoli virus e ai loro complessi, nonché all'idoneità per la trasformazione in prodotti a base di patate (purè di patate secco, patatine fritte, patatine fritte, ecc.).

L'aspetto attraente dei tuberi, la loro forma, la loro uniformità sono molto apprezzati, il che determina in gran parte la domanda dei consumatori e influisce in modo significativo sul prezzo. Sono importanti anche il colore della buccia e della polpa, la profondità degli occhi e le caratteristiche gustative. Il contenuto di sostanza secca e il contenuto di amido rimangono indicatori importanti. Come notato sopra, l'idoneità delle varietà per la lavorazione e la produzione di vari prodotti a base di patate sta diventando sempre più rilevante.

Patate in crescita
Patate in crescita

Vorrei dare qualche consiglio ai giardinieri su come preservare le qualità varietali di questa coltura e dotarsi di patate da semina per molti anni. Ogni giardiniere può ottenere patate da semina di alta qualità se segue alcune regole di base della coltivazione.

In primo luogo, è necessario soddisfare tutti i requisiti della tecnologia agricola dalla semina alla raccolta e allo stoccaggio. Il sito deve essere ben curato, senza erbacce, la coltivazione del suolo deve essere di alta qualità e tempestiva, così come la cura delle piante durante l'intera stagione di crescita. In secondo luogo, è necessario osservare il cambiamento delle colture sul sito. La coltivazione continua di patate in un unico luogo contribuisce all'accumulo di malattie e parassiti, così come alcuni tipi di erbe infestanti. È stato dimostrato che l'uso della rotazione delle colture (rotazione delle colture di 4-6 anni) fornisce non solo un aumento della resa, ma anche una significativa riduzione delle perdite dovute a malattie e parassiti. Allo stesso tempo, le patate possono essere coltivate solo dopo alcuni predecessori.

Se i sintomi di malattie compaiono sulle piante durante la stagione di crescita, devono essere rimossi dal sito insieme alle radici - questo è chiamato fito-pulizia. Per proteggere le patate da una malattia così dannosa come la peronospora, è necessario spruzzare le piante con fungicidi in modo tempestivo. E se non aiutano molto e le cime sono già colpite dal 50-60%, allora la misura estrema, ma efficace è falciare e distruggere le cime. Falciato non solo per proteggere dalla peronospora, ma anche per migliorare la qualità di conservazione (mantenendo la qualità dei tuberi). Un tale evento si tiene 10-14 giorni prima della raccolta. Ciò contribuisce al fatto che la buccia matura meglio, grazie alla quale non viene danneggiata durante la raccolta, il che significa che è garantita l'alta qualità di conservazione dei tuberi.

Patate in crescita
Patate in crescita

Molti giardinieri non selezionano correttamente i tuberi da seme per la semina l'anno prossimo. Lo fanno solo dopo aver tolto tutte le patate e averle versate in una pila, dividendo i tuberi in piccoli e grandi: piccoli per la semina e grandi per i semi. Questo porta al fatto che dopo alcuni anni la resa è molto più bassa, e i tuberi sono quasi tutti piccoli. Per evitare ciò, è necessario utilizzare solo tuberi di piante sane, potenti e produttive a scopo di semina.

È necessario selezionare annualmente le piante più forti sia durante la stagione di crescita (con il pieno sviluppo del cespuglio) che durante la raccolta. Durante la fioritura, devi selezionare i cespugli più potenti e multi-stelo, sani e contrassegnarli con qualcosa in modo che durante la raccolta puoi trovarli facilmente e, dopo aver valutato il raccolto, devi decidere: lasciare per i semi o utilizzare cibo. Per i semi, vengono selezionati solo quei cespugli che hanno il numero di tuberi inerenti a questa varietà (di regola, almeno dieci). E non è necessario che i tuberi siano grandi. E da cespugli che erano potenti durante la stagione di crescita, ma hanno dato solo 4-5 tuberi, non dovresti lasciare le patate per i semi, solo perché nelle prossime generazioni la loro prole sarà la stessa, o anche peggio.

Immediatamente dopo la raccolta, tutti i tuberi devono essere essiccati per una settimana, o anche due, a seconda delle condizioni di raccolta. Dopo l'essiccazione, ogni tubero viene nuovamente esaminato attentamente: sui tuberi colpiti dalla peronospora possono comparire macchie marroni, quindi tali campioni devono essere rimossi. I tuberi con crepe e tagli e altri difetti vengono scartati e utilizzati per il cibo.

I tuberi da seme possono essere piantati immediatamente dopo il raccolto. Ciò favorisce una migliore conservazione e preserva le loro proprietà protettive fino all'inizio dello sviluppo della patata nella successiva stagione di crescita. Anche i tuberi selezionati per i semi devono essere esaminati per identificare le impurità varietali, nonché gli esemplari malati.

Per la conservazione, è necessario creare condizioni che forniscano al materiale di piantagione una buona qualità di conservazione. In questo momento, è necessario monitorare costantemente in modo che la putrefazione non appaia tra i tuberi immagazzinati. Ciò riduce notevolmente la qualità del seme del materiale. Pertanto, tutti i tuberi malati e marci vengono immediatamente rimossi.

In conclusione, vorrei consigliare a tutti coloro che acquisteranno materiale di piantagione di prenderlo sul serio. Non compratela al mercato delle patate da consumo, nei villaggi, per strada o da privati, ma solo dove vi è garantita la qualità varietale delle patate da semina. Al momento dell'acquisto, è necessario richiedere al venditore un certificato o un certificato per i semi e verificare anche se ha il diritto (licenza) di vendere patate da semina.

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