Varietà Consigliate Di Diversi Tipi Di Cavolo

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Varietà di cavolo cappuccio bianco, cavolo rosso, cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio ornamentale e broccoli

Nel mondo si trovano più di mille specie di piante vegetali. In Russia, circa 80 specie vengono utilizzate per il cibo. La palma nella comunità vegetale appartiene di diritto alle crocifere. E la prima riga del tavolo del torneo, in termini sportivi, è occupata da cavoli.

Nelle condizioni del nord-ovest, i seguenti tipi di cavolo sono più diffusi: cavolo bianco, cavolo rosso, cavolfiore e cavolo rapa. Meno comuni sono i broccoli, la Savoia, Pechino e Bruxelles. I cavoli verdi si distinguono perché sono più spesso usati per scopi decorativi piuttosto che alimentari. Niente può essere paragonato ad esso in termini di varietà di forma e colore della testa, consistenza delle foglie e tempi di maturazione. In combinazione con altre culture, darà a qualsiasi giardino l'aspetto unico di un giardino fiorito di fantasia.

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Vorrei ricordare ai nostri lettori che il cavolo ci è arrivato dalle rive del Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico ed era in origine una piccola pianta con foglie dense disposte a rosetta, e non assomiglia affatto a quella moderna. E solo grazie alla persistenza dei primi agricoltori e allevatori senza nome, diversi secoli dopo, questa pianta meridionale si adattò al clima rigido.

Nell'XI secolo, il cavolo apparve a Kievan Rus, e poi nelle regioni più settentrionali. È un alimento insostituibile e contiene sali di fosforo, calcio, manganese, magnesio, ferro; enzimi, carotene, vitamine: C, B1, B2, B6, P, K, PP, che lo rendono un ortaggio medicinale e dietetico. A seconda della durata del periodo di crescita e della finalità economica, le varietà si dividono in precoce, media e tardiva, il che permette di mangiarla tutto l'anno e allo stesso tempo di creare un'aiuola che ti delizia con il suo aspetto da aprile ad ottobre, scegliendo abilmente la tipologia e la varietà.

I principali vantaggi di questo ortaggio tradizionale per la Russia sono che è la coltura più resistente al freddo coltivata nei nostri giardini. I semi iniziano a germogliare a una temperatura di + 4,5 ° C e una pianta adulta può resistere a gelate fino a -3 … - 4 ° C. Per evitare il fallimento nella coltivazione del cavolo, indipendentemente dal tipo, che si tratti di cavolo bianco, cavolo rosso, broccoli o cavolfiore, devono essere soddisfatte le seguenti condizioni di base:

1. I migliori terreni per la coltivazione sono gli argille medio-pesanti con acidità neutra (pH 6,5-7).

2. La posizione è soleggiata.

3. Rispetto della rotazione delle colture.

La Keela è una malattia tipica e più dannosa per tutti i tipi di cavolo. Per evitarlo, è necessario calce il terreno. Su terreni leggeri (franco sabbioso e limoso chiaro) aggiungere 200-400 g di calce per 1 m², su pesanti - 400-600 g, portando il pH del terreno a un livello neutro (pH 7). È necessario restituire le piante di questa famiglia al loro posto originale non prima di tre anni dopo l'ultima piantagione. Questa misura non consente agli agenti patogeni di accumularsi nel suolo.

I migliori precursori per tutti i tipi di cavolo sono legumi, cetrioli, pomodori, cipolle, carote e barbabietole.

Puoi trovare le caratteristiche delle varietà di cavolo nel libro: Mamonov E. V. Catalogo varietale delle colture orticole in Russia. M., 2003.

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cavolo bianco

La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piantine di cavolo bianco è + 14 … + 16 ° С. Per piante adulte - + 18 … + 20 ° С. I terreni migliori sono quelli medio-pesanti, ricchi di humus. I fertilizzanti organici vengono solitamente applicati in autunno (8-10 kg di letame per 1 m²). I fertilizzanti minerali possono essere applicati in due fasi: in autunno, perfosfato (40-50 g per 1 m²) e solfato di potassio (40-50 g per 1 m²) e in primavera - nitrato di ammonio (40-50 g per 1 m²)).

Quando si piantano piantine, è possibile una fertilizzazione aggiuntiva direttamente nel buco (una manciata di cenere di legno, un cucchiaio di perfosfato e un cucchiaio di solfato di potassio). La semina delle piantine dipende dalla varietà: precoce - dal 15 al 25 marzo; medie dal 10 al 20 aprile; fine 5-15 aprile. Di conseguenza, la semina di piantine in piena terra viene effettuata dal 15 al 25 maggio; dal 5 al 10 giugno e dal 20 al 30 maggio. Schema di impianto della piantina: varietà precoci - 35x40 cm, 40x45 cm; medio - 50x60 cm e in ritardo - 70x70 cm.

Varietà di cavolo bianco consigliate:

Rinda F1. Grado medio precoce. Dalla semina delle piantine alla raccolta 95-110 giorni. Le teste di cavolo cappuccio sono grandi, del peso di 4-8 kg, arrotondate, con una struttura interna densa e sottile, bianca al taglio.

Ettaro d'oro 1432. Grado medio precoce. Dalla semina delle piantine alla raccolta 115-120 giorni. La testa di cavolo è rotonda, verde chiaro, di media densità, del peso di 1,6-3,3 kg. Il sapore è succoso, delicato. Lo svantaggio della varietà è che le teste di cavolo possono rompersi quando sono mature.

Sibiryachka 60. Varietà di media stagione. Dalla semina delle piantine alla raccolta 125-140 giorni. La testa del cavolo è tondeggiante, densa, del peso di 2-3 kg. Il vantaggio della varietà è che le teste di cavolo non si rompono quando sono mature.

Express F1. Varietà a maturazione ultra precoce. Dalla germinazione alla maturità tecnica 44-46 giorni. Una testa di cavolo di media densità, rotonda, del peso di 1,2-1,6 kg.

Regalo. Grado medio tardivo. Dalla germinazione alla maturità tecnica 114-134 giorni. La testa del cavolo è grigio-verde con un rivestimento ceroso, rotonda, densa, succosa, del peso di 3,5-4 kg. Vantaggi della varietà: resistente al cracking, conservato per cinque mesi. Produttività - 10 kg / m².

Krautman F1. Varietà di mezza stagione. Dalla germinazione alla maturità tecnica 130-135 giorni. Le teste di cavolo sono grandi, dense, uniformi, di colore verde medio, bianche come la neve al taglio, succose, croccanti al palato, del peso di 3-4 kg.

cavolo rosso

Il cavolo rosso è il parente più stretto del cavolo bianco, con un colore rosso violaceo pronunciato delle foglie, con una testa di cavolo più densa e una maggiore resistenza alle malattie e ai danni dei parassiti.

Poiché il cavolo rosso ha un diametro inferiore rispetto al cavolo bianco, la distanza tra le piante durante la semina sarà inferiore: per le varietà precoci - 35x40 cm; per medio - 50x50 cm; per quelli in ritardo - 50x60 cm.

Varietà di cavolo rosso consigliate:

Prima bellezza. Varietà a maturazione precoce. La rosetta di foglie è piccola, fino a 40 cm di diametro Le teste di cavolo sono rotonde, di media densità, di colore rosso violaceo, del peso di 1-2 kg.

Topazio. Varietà a maturazione precoce. Dalla semina delle piantine alla raccolta 95-110 giorni. La rosetta di foglie è mezza rialzata. La foglia è di media grandezza, trasversalmente largamente ellittica, di colore verde violaceo, con un rivestimento ceroso. La testa di cavolo è mezza coperta da una foglia, del peso di 1,2-1,5 kg, rotonda, densa, viola scuro brillante. Il moncone interno è corto.

Marte. Varietà di mezza stagione. Dalla semina delle piantine alla raccolta 105-110 giorni. Le teste di cavolo sono piatte, viola scuro, di media densità, del peso di 1,2 kg.

Cavolfiore

Il cavolfiore è la più termofila di tutte le specie esistenti, soprattutto bisognosa di calore durante il periodo che va dalla piantagione di piantine in piena terra all'inizio della formazione della testa. Caratteristica: esigente per il boro, la cui mancanza provoca l'imbrunimento delle teste, che porta ad una diminuzione della qualità e ad un deterioramento dell'aspetto.

Varietà di cavolfiore consigliate:

Alrani. Varietà a maturazione precoce. La rosetta delle foglie è verticale. La foglia è di colore verde-bluastro, concava, formazione di vesciche da media a forte, debole ondulazione del bordo. La testa è bombata, mediamente convessa, di media grandezza, bianca, molto densa, parzialmente ricoperta di foglie, tuberosità media, del peso di 360-450 g.

Bianca. Grado medio precoce. I tempi di sviluppo dipendono dai tempi di sbarco: marzo-aprile - 59-73 giorni; Aprile-giugno - 53-66 giorni; Giugno-luglio - 55-77 giorni. Presa foglia di media potenza. La testa è ricoperta di foglie, convesse, molto dense, bianche, del peso di 500-700 g.

Fruernte. Primo grado. Tempo dalla germinazione alla maturazione 51-56 giorni. La testa è densa, bianca, delicata.

Yarik F1. Varietà di mezza stagione. Dalla piantagione di piantine di trenta giorni alla raccolta di 60-65 giorni. Il colore della testa è arancione, del peso di 300-500 g Produttività - 2-2,5 kg / m².

Perfezione bianca NK F1. Un ibrido precocemente maturo. Dalla semina delle piantine alla raccolta 70-75 giorni. La testa è bianca, bombata, forte, pesa fino a 950 g Le foglie interne ricoprono bene la testa.

Ametista F1. Grado medio precoce. Dalla semina delle piantine alla raccolta 70-80 giorni. La testa è lilla-viola, densa, forte, del peso di 700-1000 g.

Verza

Il cavolo verza è un cavolo cappuccio che ha foglie tenere e succulente con vesciche frizzanti. Buono come insalate, poiché le nervature centrali della foglia hanno una consistenza molto morbida. Lo svantaggio di questo tipo è che in caso di pioggia è possibile la putrefazione delle foglie, che rovina la presentazione.

Varietà di cavolo verza consigliate:

Twirl 1340. Grado medio tardivo. Le teste di cavolo sono piatte o arrotondate, del peso di 1,2-2,7 kg. La densità è nella media. Il colore delle teste di cavolo nella sezione è giallo o giallo-verde. Le teste di cavolo cappuccio sono finemente ondulate.

Ovass F1. Ibrido medio tardivo.

Il cavolo alla pechinese fa bene alle serre, ma nel nord-ovest con una giornata lunga e basse temperature, spesso si trasforma in fioritura, aggirando la fase della testa. Per evitare questo problema, questo cavolo viene coltivato attraverso le piantine in primavera o seminato con semi nella prima metà dell'estate.

Broccoli

La tecnica agricola per la coltivazione dei broccoli è simile alla coltivazione del cavolfiore. Per ottenere una produzione precoce le piantine vengono messe a dimora a fine aprile - inizio maggio secondo lo schema 25x35 cm. Per uso primavera-estate - nella seconda e terza decade di maggio secondo lo schema 40x50 cm. Per uso estate-autunno - nel prima decade di luglio secondo lo schema 50x60 cm.

Varietà di broccoli consigliate:

Tono. Varietà a maturazione precoce. Dalla germinazione di massa alla maturità tecnica 60-90 giorni. La massa della testa centrale è di 120-150 g, quelle laterali di 15-20 g La foglia è piccola, intera con un picciolo, di colore verde scuro con una sfumatura bluastra-bluastra. Rivestimento in cera medio. Il bordo della foglia è leggermente ondulato.

Vitamina. Varietà di mezza stagione. Dai tiri di massa alla maturità tecnica 72-90 giorni. Rosetta semi-orizzontale del diametro di 40-58 cm Le foglie sono a forma di lira, lungo picciolate, i bordi sono ondulati di colore verde scuro con un rivestimento ceroso. L'altezza della pianta è di 70-90 cm La massa della testa centrale è di 130-250 g La produttività di una pianta è di 1-1,5 kg (con germogli laterali).

Cavolo ornamentale

Il cavolo ornamentale si riferisce a una forma di cavolo. Sulle trame personali, non vengono coltivate più spesso varietà vegetali e foraggere, ma decorative, poiché possono combinare entrambe.

Varietà di cavolo ornamentale consigliate:

Coral Queen F1. La pianta forma una grande rosetta di foglie altamente ondulate. Lo strato inferiore di foglie di rosetta è fortemente sezionato e ricorda il corallo. Il colore della parte centrale della coccarda è rosa-lilla. Altezza pianta 60-70 cm Diametro rosone 50 cm.

Pavone Bianco F1. La pianta forma una grande rosetta di foglie altamente ondulate. Lo strato inferiore di foglie di rosetta è fortemente sezionato e ricorda il corallo. Il colore del centro della coccarda è bianco. Altezza pianta 60-70 cm Diametro rosone 50 cm.

Purple Pigeon F1. La pianta forma una rosetta di foglie dai colori vivaci, mediamente ondulate di un colore rosa lilla. Altezza pianta 25 cm Diametro rosone 25 cm.

Victoria Pigeon F1. La pianta forma una rosetta di foglie ondulate medie dai colori vivaci di colore bianco-rosa. Altezza pianta 30 cm Diametro rosone 20 cm.

Tramonto F1. La pianta è alta 40-60 cm, eretta. La rosetta ha un diametro di 12-18 cm, il centro è rosa lilla. In floristica, viene spesso utilizzato un singolo germoglio, rimuovendo le foglie verdi lungo il tronco, lasciando solo la rosetta centrale superiore, imitando una rosa. Quando pizzica il punto centrale di crescita, forma diverse rosette su un tronco, simili a un bouquet.

Sunrise F1. La pianta è alta 40-60 cm, eretta. Rosetta con un diametro di 12-18 cm, il centro è bianco e rosa. In floristica, viene spesso utilizzato un singolo germoglio, rimuovendo le foglie verdi lungo il tronco, lasciando solo la rosetta centrale superiore, imitando una rosa. Quando pizzica il punto centrale di crescita, forma diverse rosette su un tronco, simili a un bouquet.

Calais. La pianta è alta 60-150 cm, simile a un cespuglio con una foglia bordeaux scuro fortemente ondulata. È usato non solo per scopi decorativi, ma anche per il cibo.

Caporale. Una pianta alta 60 cm, simile a un cespuglio tozzo con una foglia verde fortemente ondulata. Il diametro del rosone è di 60 cm e viene utilizzato non solo per scopi decorativi, ma anche per il cibo.

Pavone. Miscela del gruppo mix Peacock. Una pianta con un'altezza di 30 cm, con una foglia fortemente sezionata fino alla vena centrale. La parte centrale della rosetta è bianco-rosa o cremisi scuro.

Sulla base della nostra esperienza nella formazione di letti, voglio offrire ai lettori diverse opzioni semplici nell'esecuzione, ma interessanti nella composizione, per decorare un giardino. Quindi, ad esempio, se pianti cavolo rosso (varietà Mars) e lo pianti con cavolo rapa (varietà Vienna white 1350), dopo aver raccolto il raccolto di cavolo rapa, puoi seminare un'insalata con una foglia verde in questo luogo (varietà Iceberg, Marta o Emerald Vase), sfumando il colore del colore bluastro-bordeaux del cavolo. La seconda opzione può essere piantare cavolo bianco (varietà Ettaro dorato o varietà tardive) e piantare il suo cavolo rapa con un gambo viola (varietà Violetta o Vienna blu). Dopo aver raccolto il cavolo rapa, puoi seminare un'insalata con una foglia di bronzo in questo luogo (varietà Lollo Rossa, vaso di bronzo, Lukomorye).

Altre opzioni di progettazione per letti di cavoli possono essere rappresentate dai diagrammi presentati.