Varietà Di Barbabietola, Tecnologia Agricola. Preparare I Letti E Piantare Barbabietole

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Una barbabietola comune così insolita

Dicono che non ci sono miracoli al mondo, ed è difficile credere che il succo di una normale barbabietola possa salvare una persona in una situazione quasi senza speranza. Tuttavia, uno dei miei conoscenti, che è ancora vivo e vegeto, è riuscito a sopravvivere grazie all'uso attivo del succo di barbabietola. E questo dopo la sua insufficienza epatica a causa di un grave trauma.

Se elenchi tutte le proprietà medicinali delle barbabietole, possono oscurare qualsiasi integratore alimentare promozionale. Qual è il problema? Perché abbiamo preferito della pizza alla nostra vinaigrette russa? E non ci sono così tanti giardinieri tra i giardinieri a cui piace coltivare barbabietole da tavola (spero che ce ne saranno di più). Penso che uno dei motivi sia che spesso preferiamo acquistare barbabietole nel negozio piuttosto che occupare un giardino per loro. Dopo aver assaggiato tali barbabietole acquistate, "relativamente da tavola", che bisogna cuocere anche per due ore, il desiderio di coltivare questa coltura dal sapore terroso scompare del tutto (alcune varietà hanno un sapore specifico per la presenza di un certo gene).

Varietà di barbabietola

Dicono che non ci sia disputa sui gusti, ma una volta che hai assaggiato il gusto della vera barbabietola da tavola, puoi discutere. Elencherò le varietà e gli ibridi di barbabietole che hanno un gusto elevato. Inizierò con il più famoso ibrido olandese Pablo F1. Da questo ibrido, il giardiniere russo ha iniziato a capire che le barbabietole crescono bene nelle nostre condizioni e possono essere aggiunte alla vinaigrette, soprattutto perché è cotta rapidamente e non ci sono anelli interni. La stagione di crescita è di 110 giorni. Tra i primi ibridi olandesi, l'ibrido Amtrakt F1 (sinonimo di Action F1) con una stagione di crescita di 96-100 giorni è interessante per coloro che hanno problemi con l'irrigazione. La sua radice è molto dolce, rosso scuro, senza anelli interni.

Boro F1 ibrido con una stagione di crescita di 115 giorni, è resistente alla ticchiolatura, a sbalzi di temperatura improvvisi, ha un apparato fogliare durevole ed è facile da raccogliere. Il gusto non è inferiore a Pablo.

Per il rimessaggio invernale, è difficile trovare un ibrido migliore della Ronda F1, il suo raccolto di radici non si scurisce all'interno durante lo stoccaggio. Ha la più alta appetibilità, senza anelli interni, e ha un gusto eccellente. La stagione di crescita è di 120 giorni.

La varietà Rocket ha una radice cilindrica con superficie liscia, colore uniforme brillante, senza anelli interni. Si conserva bene. Gusto molto delicato.

La varietà di barbabietola da tavola Bolivar è uno scopo universale, sia per la conservazione che per la lavorazione. Le radici sono arrotondate, di dimensioni molto uniformi, con polpa rosso scuro senza anelli. Varietà a maturazione precoce con piccole cime erette.

Certo, l'amore per le barbabietole non può unire le persone, la zuppa di cavolo sarà sempre diversa dal borscht, ma questo è il compito di cuochi e cuochi. In Europa, hanno iniziato a coltivare barbabietole rosse nel XII secolo e in Russia - solo nel XVII secolo, ma gli austriaci non riescono ancora a capire il segreto del borscht. Come ha detto recentemente il borgomastro di Vienna in conferenza stampa: "Non è consuetudine mangiare tanto ai nostri balli". Vale la pena ricordare a chi non segue il gossip che i russi quest'anno al Russian Ball di Vienna hanno sorpreso gli europei con borscht e manzo alla Stroganoff. È difficile dire cosa abbia ispirato gli allevatori olandesi a creare più nuovi ibridi di barbabietola da tavola - l'amore dei nostri oligarchi per il borscht o lo splendore dei diamanti e gli abiti delle loro mogli, ma dopo questo storico ballo russo a Vienna, organizzato per migliorare il clima per gli investimenti, la società olandese Syngentaha annunciato l'intenzione di includere contemporaneamente due nuove varietà di barbabietola nel registro russo.

La Monopoli è una varietà a un germe per la produzione estiva e autunnale. Una pianta potente con cime eccellenti. Un raccolto di radici rosso scuro senza anelli interni, con una buccia liscia, una varietà molto precoce, può essere seminato anche in due periodi: all'inizio della primavera e dell'estate.

Little Ball è molto flessibile, cresce bene, si mantiene bene. È buona da seminare per chi è spesso in ritardo con i raccolti, è una varietà molto intensiva e veloce. La radice è arrotondata, rosso scuro, senza anelli interni. Mentre queste due varietà vengono testate indefinitamente nei nostri vari casi, l'azienda offre una varietà Boltardi medio precoce con una stagione di crescita di 110 giorni. Possiamo dire che è una varietà molto modesta che offre raccolti eccellenti con qualsiasi tempo. Resistente al tiro. Le radici sono grandi, di dimensioni uniformi, di altissima qualità, senza anelli interni. Sorprendentemente, può essere raccolto in un mazzo dopo 45 giorni.

Non mi sono prefissato il compito di elencare tutte le deliziose varietà di barbabietola da tavola. Ripeto, non c'è dubbio sui gusti: alcune persone preferiscono anche barbabietole veramente russe di Bordeaux. A proposito, ci sono ottime varietà di selezione VNIISSOK, ad esempio Tenerezza. Ma affinché le barbabietole siano gustose, indipendentemente dalla nazionalità, una varietà non è sufficiente. Capisco che le barbabietole per il borscht al ballo viennese siano state coltivate in una fattoria speciale, ma questo non significa affatto che un normale giardiniere non possa permettersi barbabietole non peggiori di quelle di un oligarca. È ora, finalmente, di iniziare a livellare la stratificazione della società, soprattutto perché può essere avviata con barbabietole rosse e senza rivoluzioni multicolori.

Tecnologia agricola della barbabietola

Nessuno dubita che le barbabietole siano una cultura nutrizionalmente esigente. Ma il gusto dell'ortaggio a radice dipende dalla sua corretta alimentazione. La barbabietola è una pianta di tipo carbonio, ad es. lo zucchero in esso occupa il 50-70% del contenuto totale di sostanza secca. Per la sintesi dei carboidrati è necessaria la presenza di azoto e il corretto rapporto tra tutti i nutrienti. Una maggiore nutrizione azotata fa bene alle barbabietole nella prima stagione di crescita. Se l'azoto viene fornito in modo intensivo durante il periodo di maturazione del raccolto di radici, questo riduce significativamente il contenuto di zucchero. E questo periodo di solito coincide con il momento in cui la microflora lavora attivamente per produrre azoto. Cosa fare? I fertilizzanti fosfatici riducono gli effetti negativi dell'eccesso di azoto. L'importante ruolo del potassio nella sintesi e nel movimento degli idrocarburi. Con la sua mancanza, il movimento degli zuccheri dalle foglie alla radice viene inibito. Le proprietà acide del suolo determinano in gran parte come procederà la biosintesi degli zuccheri in una pianta. Se hai un terreno acido, non solo le barbabietole non accumuleranno zucchero, ma il resto delle radici conterrà poco se crescono.

E non dobbiamo dimenticare le sorprese del nostro tempo. Negli anni freddi umidi, ci sarà meno zucchero nelle verdure e gli anni freddi non sono un evento così raro. Quindi scegli un ibrido, una varietà che abbia abbastanza zuccheri per il freddo. Molto dipende dalla varietà, ma non tutto.

In che modo i fertilizzanti influenzano il contenuto vitaminico delle barbabietole? È noto che l'aumento del contenuto di fertilizzanti minerali riduce la quantità di vitamina C nel raccolto di radici. L'azoto aumenta il contenuto di carotene, ma la sua quantità eccessiva nel suolo riduce questo indicatore. Il contenuto di sostanze biologicamente attive dipende in misura maggiore dalla temperatura e dalle condizioni di luce, nonché dalla varietà e dalla stagione di crescita. Per non accumulare nitrati in eccesso, è necessario selezionare correttamente la forma dei fertilizzanti azotati. È stato dimostrato che il solfato di ammonio, l'urea, rispetto al nitrato di ammonio, ha ridotto significativamente il contenuto di nitrati nelle barbabietole e nelle carote.

È molto inaffidabile aspettare che i prodotti dell'agricoltura biologica di aziende agricole speciali appaiano nei nostri mercati ortofrutticoli. Vedo l'unica soluzione corretta a questo problema: coltivare verdure di alta qualità nel mio giardino. Ma non dovreste andare agli estremi "ecologici", rifiutando l'uso di fertilizzanti chimici e farmaci nella produzione dei vostri ortaggi. Nella pratica mondiale, c'è una tendenza a ridurre le dosi di fertilizzanti minerali applicati, ma contemporaneamente a misure volte ad aumentare l'attività della microflora benefica del suolo. In ogni caso, la pianta deve ricevere una nutrizione adeguata.

Su un terreno privato, dovremmo gestire l'economia con l'uso ragionevole delle dosi necessarie di fertilizzanti minerali e pesticidi e, ove possibile, sostituendoli con l'introduzione di fertilizzanti organici, bioorganici e microbici, nonché con l'uso di biopesticidi. È vero, non abbiamo una selezione molto ampia di prodotti biologici. Accademico V. A. Zakharenko: "Sfortunatamente, in Russia praticamente non abbiamo la produzione industriale di biopesticidi domestici e agenti di controllo biologico. Un piccolo numero di prodotti biologici e bioagenti registrati sono prodotti da piccoli laboratori o officine senza un adeguato controllo della loro qualità, efficacia biologica e sicurezza. " Dopo tali informazioni, il nostro giardiniere, nella migliore delle ipotesi, comprerà un sacchetto di solfato di rame e dai moscerini userà la cenere del forno,mescolato con polvere di tabacco. Dirai che questo è conservatorismo, no - è un "bisogno percepito". Tuttavia, dopo aver discusso dei problemi agricoli del mondo, dovresti tornare nel tuo giardino e iniziare a coltivare barbabietole.

Preparare il giardino e piantare barbabietole

Nella nostra fattoria abbiamo preparato un letto per barbabietole da fine estate utilizzando la tecnologia tradizionale. Prima di descrivere questa semplice procedura, vorrei chiarire su quali considerazioni dovrebbe essere guidato un giardiniere quando elabora il suo terreno utilizzando qualsiasi tecnologia. La fertilità del suolo è la sua capacità di fornire appieno le sostanze nutritive alla pianta, di avere un sufficiente apporto di umidità, di contenere ossigeno per l'attività di microrganismi e radici. Quindi, abbiamo tre fattori: nutrienti, acqua, ossigeno. Ciò significa che per aumentare la fertilità, dobbiamo migliorare la condizione di tutti i fattori contemporaneamente. L'influenza unilaterale su qualsiasi fattore senza migliorare gli altri porterà alla cosiddetta "legge della diminuzione dell'agricoltura". Miglioreremo tre fattori.

Di solito, quando il letto è privo di cavoli precoci, lo scaviamo, aggiungiamo 1-2 kg di farina di dolomite, 400 g di doppio perfosfato, 400 g di magnesio potassico e un bicchiere di nitrato di sodio. Tutto questo è calcolato su una superficie di 10 m². Dopo aver scavato e applicato fertilizzanti, seminiamo una miscela di concime verde dai semi di senape bianca, veccia primaverile, ravanello oleoso (è possibile da un componente). Seminiamo densamente l'area trattata - 2 kg per 10 m². In autunno incorporiamo tutta la massa verde nel terreno fino a una profondità di 5 cm, inoltre non aggiungiamo altra materia organica.

All'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie, portiamo nitroammofosku sul letto del giardino - 2 bicchieri per 10 m² e seminiamo gli spinaci ibridi Space F1 ispessiti. E noi stessi stiamo preparando piantine di barbabietola nel vivaio primaverile. È pronto per la semina quando raggiunge un'altezza di 7-8 cm Prima di piantare piantine di barbabietola, gli spinaci in giardino hanno il tempo di dare un buon raccolto di vegetazione giovane. Congeliamo questi spinaci in freezer, durante l'estate è bene aggiungerlo alla zuppa di cavolo verde, borscht. Inoltre, tutti conoscono la speciale proprietà degli spinaci per ripristinare la forza del maschio, e ovviamente il corpo femminile, dopotutto, Eva è stata creata dalla costola di Adamo.

La semina ispessita di spinaci contrasta lo sviluppo di erbe infestanti e le radici che rimangono dopo la raccolta sono cibo aggiuntivo per i batteri del suolo. Per il normale funzionamento degli organismi del suolo, è necessaria l'energia, che prendono dalla materia organica. Pertanto, l'attività della microflora del suolo dipende dal suo ingresso nel terreno e non dalla quantità di fertilizzanti batterici applicati, se applicati. Inoltre, ci sono relazioni molto strette tra tutte le varietà di organismi del suolo. Non vivono separati. L'intera comunità altamente diversificata è in un equilibrio in continua evoluzione. Esistono relazioni simbiotiche (reciprocamente vantaggiose) tra alcuni gruppi e relazioni antibiotiche tra altri. Questi ultimi rilasciano sostanze nel terreno che inibiscono lo sviluppo di altri microrganismi. Ciò è di importanza pratica: la capacità di alcuni microrganismi di avere un effetto distruttivo sui rappresentanti fitopatogeni. Quando una buona porzione di materia organica entra nel suolo, si verifica un focolaio nello sviluppo dei saprofiti del suolo, che stimolano lo sviluppo di microrganismi che inibiscono le specie fitopatogene. Speriamo che i nostri saprofiti intelligenti mangino anche radici di spinaci, proteggeranno le barbabietole dai patogeni. (Si noti che quando si annaffiano i cetrioli con il liquame, si verifica anche un'epidemia di sviluppo di saprofiti, che proteggono le piante dalle malattie). Speriamo che i nostri saprofiti intelligenti mangino anche radici di spinaci, proteggeranno le barbabietole dai patogeni. (Si noti che quando si annaffiano i cetrioli con il liquame, si verifica anche un'epidemia di sviluppo di saprofiti, che proteggono le piante dalle malattie). Speriamo che i nostri saprofiti intelligenti mangino anche radici di spinaci, proteggeranno le barbabietole dai patogeni. (Si noti che quando si annaffiano i cetrioli con il liquame, si verifica anche un'epidemia di sviluppo di saprofiti, che proteggono le piante dalle malattie).

Fatta questa digressione, necessaria per chiarire il ruolo degli organismi del suolo nella vita delle nostre piante coltivate, continueremo a piantare piantine di barbabietola. Ci sono alcune sottigliezze qui. È meglio piantarlo in una buca aggiungendo lì un mestolo d'acqua, non puoi approfondire il punto di crescita, altrimenti attecchirà per molto tempo. Tutti gli ibridi olandesi, quando trapiantati, non formano una forchetta nelle colture di radici. La distanza tra le piante in fila è di 8 cm.